浙江省各地冬至的習俗

冬至日，夜最長。舊時候，人們視冬至為重要的節日，故有“冬至大如年”的説法，全國各地在冬至這一天都着有不同的習俗。下面yjbys小編為大家準備了關於浙江省各地冬至的習俗，歡迎閲讀。

　　淳安：墳培土，緬懷故土祭先人

冬至到來時，淳安的鄉間人家多做麻餈、備佳餚，家祭祖先的習俗。親屬們會在這一天返回故鄉，上墳培土剷草。在淳安很多地方，一般都把上墳稱之為“掛紙”，將剪好的長方形祭祀用紙壓在墓碑之上，所以也稱“壓紙”。在掛紙之前，修整墳墓是一定要做的.，要剷除墓上的樹枝、野草，將墓地周圍打掃乾淨。掛紙之後，還要準備供品來祭墓、燒紙錢，燒香祭拜，然後燃放鞭炮。

而對於那些移民來説，冬至祭祖則有着不一樣懷念意味。

這些已經遷至外地的移民們，他們的村子，祖祖輩輩留下的生活遺蹟，都留在了這一片碧水之下。一些移民每年冬至，會帶着家人回到故土，在離家最近的湖邊點香燒紙，朝着故鄉的方向跪拜。一拜，拜的是水下的先祖;二拜，拜的是沉沒的故土;三拜，拜的是心中不變的根。

冬至過後，淳安許多的農家就要開始準備殺年豬了，濃濃的年味也從冬至這一天起開始積聚，這種歡樂的氛圍一直洋溢在每一個村子裏，直到最熱鬧的春節到來。

　　杭州：年糕

那麼，冬至這天，杭州人都吃些什麼呢?吃餃子還是吃湯圓?答案：都不是，是年糕哦!

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

那麼除了杭州人，省內其他地區的人在冬至這天會吃啥呢?

　　紹興：紹興人吃餛飩 還有“冬釀酒”

紹興就是越中，而舊時越中，無論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至，則挨家挨户都要吃一頓麪條，謂之“冬至餛飩夏至面” 。其實不光是紹興人，浙江各地也一樣，南宋時，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。

紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為“冬釀酒”，釀成後香氣撲鼻，特別誘人，加之此時的水還屬冬水，所釀之酒易於保藏，不會變質。此時還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈親友。

　　寧波：寧波人喜愛“大頭菜烤年糕”

冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風味獨特的鄉間美食，讓人食之難忘。冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗淨，削皮切塊，菜葉也不要浪費。

　　浙南：人們愛吃“冬至圓”

提起浙南地區，就是温州、台州和麗水了。浙南的人們過冬至節除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之外，最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家户户都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節”。

“冬至圓”有兩種，有甜、鹹之分。“冬至圓”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。

　　浙江的其他習俗：紅豆糯米飯

冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。

而冬至這天，人的陽氣較弱，這這個時候需要對身體進行温補，而赤豆有補血養顏之功效，且非高熱量之實物，所符合温補的要點。

　　蕎麥麪

浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家户户要做蕎麥麪吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。