中式烏龍茶茶藝

茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含着美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含着中國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。關於這方面的內容,小編整理了一些相關資料給大家參考，覺得有用的話就快快收藏吧。

1.備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。

2.恭請上坐：請客人依次坐下。

3.焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛

4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

5.孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

6.葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。

7.孟臣沐淋：用沸水衝淋水平壺，提高壺温。

8.高山流水：即温杯潔具，用紫砂壺裏的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。

9.烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。

10.百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到温潤和清洗茶葉的目的。

11.春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。

12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高温度。

13.分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

14.鳳凰三點頭：採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

15.重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加温的目的。

16.內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的温度。

17.遊山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底。

18.自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

19.關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻地分到聞香杯中至七分滿。

20.韓信點兵：將最後的`茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

21.若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

22.乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

23.翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

24.敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複若琛聽泉至敬奉

香茗程序，最後一杯留給自己。

25.空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

26.三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

27.鑑賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯麪香後，開始品茶味。

29.二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

30.再品甘露：細品茶湯滋味。

31.三斟石乳：即沖泡第三道茶。

32.領略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。

33.自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

34.敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。

35.游龍戲水：即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲

邊”的品質特徵。

36.盡杯謝茶：賓主起立，共乾杯中茶，相互祝福、道別。