安溪鐵觀音的沖泡方法

安溪鐵觀音的沖泡方法也是很講究的，關係到最終的飲茶口感問題，安溪鐵觀音怎樣沖泡呢?下面小編為大家介紹一下安溪鐵觀音的沖泡方法，希望對你有幫助。

1、泡茶用水。新鮮的冷水，以山泉水或礦泉水為好，不要重新煮過的開水;

2、茶具一般選用白瓷茶具為宜;

3、謹慎斟酌茶葉量，以茶和水的比例在1：30左右為宜，約用2—5g的茶葉量;

4、泡茶的`水温以80攝氏度為宜;

5、一般可以沖泡5-8次，第一泡約10秒-30秒，其後依次遞增;

6、將茶湯過濾注入茶海，使茶湯濃度均勻一致，再分至各品茗杯中;

7、聞香觀色，再品味，品飲時要細品慢飲，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神昇華。

安溪鐵觀音屬於烏龍茶，是不可多得的好茶，那麼喝安溪鐵觀音會上火嗎?

根據李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣。……温飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”茶葉是防暑降温的好飲料。據報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，相當於這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔裏散出。因此喝安溪鐵觀音一般是不會上火的，但是有一種情況需要注意：一般新茶都有火氣，如果喝新茶的話，這樣有可能會上火。這時候新茶要放一段時間再，這樣就不會上火了。

正確喝安溪鐵觀音很重要，這樣才能更好的養生。