2017年西湖龍井茶常見問題大全「推薦」

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。下面，小編為大家分享西湖龍井茶常見問題，希望對大家有所幫助!

　　西湖龍井一般什麼時候上市?

茶上市主要跟天氣有關係，一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號左右,也就是清明前後上市。

　　西湖龍井茶和浙江龍井茶一樣嗎?

龍井茶主要產於浙江，因其產地的不同，有西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖168平方公里的茶產區外，其他兩地產的統稱為浙江龍井。鑑於杭州西湖區是龍井茶生產的發源地，允許這裏出產的茶葉冠以“西湖龍井茶”的名稱，其它產區的茶葉則禁止使用這一稱謂。

　　西湖龍井茶如何沖泡?

開水温杯

投放3g左右茶葉(因個人口味而定)

倒入五分之一左右的85-95度的開水

浸潤，搖香30秒左右

懸壺高衝法注下七分滿之開水

35秒之後，即可飲

西湖龍井茶有哪些功效和作用?

西湖龍井茶屬於綠茶是未經發酵的，茶葉內含有比較多的茶多酚喝咖啡鹼，維生素C和葉綠素。具有降血壓，降血脂，減肥，抗衰老，提神。抑制細菌，抗動脈硬化的'功效和作用。

　　喝西湖龍井有哪些禁忌?

空腹喝茶：會冷脾胃

沖泡次數過多：浸出物總量前四泡基本佔到90%左右，沖泡過多會導致有害成分被浸出

睡前飲茶

不飲隔夜茶：隔夜的茶因存放時間過久，會導致維生素喪失，滋生細菌和黴菌。

不飲冷茶水：温茶使人神思爽暢,冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用

　　西湖龍井茶分為幾級、怎麼劃分等級?

早期的時候西湖龍井茶分為特級、1級到10級共11個等級，其中特級另外特一、特二、特三，其餘的每個級再分為5個等。隨後因複雜稍做簡化，改為特級和1到8級，共分43個等。直至1995年，為了進行一步簡化西湖龍井級別，只設了特級，特一，特二，1至4級共7個等級，同年浙江龍井茶等級劃分為特級和1至5級共6個級別。

目前主要以茶的形狀進行等級劃分

(初展的意思：茶芽茶葉剛剛展露出來)

特級：一芽一葉初展，外形扁平光滑,挺秀尖削，勻整，香氣馥郁持久，色澤嫩綠。

一級：一芽一葉開展，包含一芽二葉初展，較扁光潔，色澤嫩綠，香氣嫩香。

二級：一芽二葉開展，較扁平，色澤綠中帶翠，香氣鮮醇。

三級：一芽二葉開展，稍帶少量二葉對夾葉，尚扁平，略帶闊條，色澤綠潤，香氣純。

四級：一芽二，三葉與對夾葉，尚扁平，略帶闊條，色澤綠潤，香氣純。

五級：一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙，色澤綠微黃，香氣平和。

倘若按產期先後及芽葉嫩老，可分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”

　　哪些人羣不適合喝西湖龍井茶?

孕婦忌喝茶，尤其是不適合喝濃西湖龍井茶

婦女哺乳期間不適合喝濃西湖龍井茶。哺乳期飲濃茶，會導致過多的咖啡鹼會進入乳汁，寶寶吸乳後會間接的產生興奮，容易引起少眠和多啼哭。

發燒忌喝西湖龍井茶。茶會降低藥效，茶中的咖啡鹼能使人體體温升高。

肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，加重肝臟負荷，就會損害肝臟組織。

尿結石患者忌飲龍井茶。尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情

老年人不宜飲生龍井茶。

　　西湖龍井存儲需注意哪些事情?

防潮濕：西湖龍井疏鬆多孔極容易吸潮，受潮就會容易長黴斑，進而酸化變質。

怕高温：建議置於5-10℃環境下，可直接紮緊袋口存於冰箱。

拒異味：疏鬆多孔體質，含活潑的高分子棕櫚酶和萜稀類化合物，一碰到異味，就會吸吸吸，就會直接影響到茶的品質。

不見光：陽光會將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素，起化學反應，影響茶葉品質。