普洱茶的分類方法

普洱茶因為有着很好的降脂減肥功效，而受到人們的喜歡，對於普洱茶知識大家瞭解多少呢?大家瞭解普洱茶是怎樣分類的嗎?下面一起來看看！

普洱茶知識

普洱茶有哪些呢?這是許多人都想了解的問題，普洱茶是大家很熟悉的茶品，屬於黑茶類的一種，由於原產地為雲南普洱而得名普洱茶。普洱茶有養生保健的功效，對身體有不少好處。那麼，你知道普洱茶有幾種?普洱茶的分類有哪些嗎?小編今天為你作詳細的介紹。

1、按照製作工藝分類

普洱茶如果是按照製作工藝來進行分類的話，我們可以將普洱茶分為生茶和熟茶。

生茶

普洱茶生茶是指用雲南大葉種茶葉作為製作原料，在經過殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝，以自然方式發酵製成的茶品，包括散茶和緊壓茶。

熟茶

是指以雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵，通過調配合適的温度、濕度、光線、空氣等條件，加速茶葉的發酵過程而加工製成的散茶和緊壓茶。

2、按外型分類

普洱茶按外型分類，有散茶和緊壓茶之分，其中緊壓茶又因不同外型而有許多不同的種類。

普洱散茶

製茶過程中未經緊壓成型，茶仍然保持茶葉本來的零散葉形，稱為普洱散茶。有為用完整的茶葉新葉製成的索條粗肥的葉片茶，也有用鮮葉芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。

緊壓茶

普洱茶在製作過程中經重力緊壓成某些形狀，稱為緊壓茶。又以不同外型有不同的稱謂，扁平圓盤狀的稱為餅茶，又叫七子餅;形狀跟飯碗一般大小的，叫做沱茶;長方形或正方形，大小為磚塊的一半左右，稱作磚茶;此外還有金瓜貢茶、千兩茶等茶品。

緊壓茶據説是為了方便運輸和妥善儲存而發明的，生茶大多數都製成餅茶，熟茶多製作成磚型，而普洱茶的中級、上級茶品大都以沱茶和餅茶居多。

3、按存放方式分類

普洱茶按存放方式分類，分為幹倉普洱茶和濕倉普洱茶。

幹倉普洱茶

存放在乾燥、通風、清潔的環境中，使茶葉自然發酵陳化的普洱茶稱為幹倉普洱。幹倉存放的普洱口味較為温和，如果經自然陳放10-20年並保存得當的話，普洱茶會變得越陳越香。

濕倉普洱茶

存放在潮濕環境中，如地窖、地下室等較濕熱且不通風的地方，使其加速發酵的普洱茶被稱為濕倉普洱。濕倉存放縮短了發酵的時間，使普洱茶的口味變得濃郁，但通常會發生黴變，茶麪上會出現黴菌或聞起來喝起來有黴味，對身體健康不利。

普洱茶的保存方法

普洱茶是很多愛美女士心中的減肥祕方，很多買了普洱茶的OL們不知道普洱茶怎麼保存，普洱茶如何保存?茶與生活小編下面簡單介紹一下普洱茶的保存方法，讓您懂得普洱茶怎麼保存，普洱茶如何保存。

一、流通的空氣

流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但保存普洱茶時不能將普洱茶掛置在陽台上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，保存普洱茶時要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，保存普洱茶時不可以將普洱茶擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的'環境裏。

二、恆定的温度

保存普洱茶時温度不可太高或太低，温度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造温度，正常的室內温度就好了。保存普洱茶時最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的温度會使茶葉加速發酵變酸。相對來説，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什麼時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處保存普洱茶為好。

三、適度的濕度

現在好的普洱茶都講究要幹倉存放，幹倉就是指在乾爽的環境中存放，忌濕。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。保存普洱茶時，在較為乾燥的環境裏，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高於75%，由於沿海一帶温暖的海洋性氣候，濕度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水分。

哪些人不能喝普洱茶

事物都有兩面性，食物也有相生相剋之道，而人體對食物也有選擇性，那什麼人不能喝普洱茶呢?普洱是當下熱銷產品，而且普洱的功效與作用被越來越多人所認可，下面就一起來看看什麼人不能喝普洱茶吧!

不適合喝普洱茶的人羣有哪些?如果您的胃不好，就較好不要喝太生的，喝熟的養胃。當然您在夏季還是少喝點好(上火)，冬季沒關係。低血壓低血糖的人不能喝茶。年老體弱者、孕婦、失眠者應少飲茶。

腎功能不好的，以及心臟病者忌飲濃茶;隔夜茶不能喝;服藥期間不宜飲茶。嚴重的動脈硬化者、高血壓病人、潰瘍病患者、發熱病人忌飲茶;胃虛、胃寒、脾胃不好者忌空腹飲茶;三歲以下兒童、婦女經期、懷孕期不宜飲茶。變質茶不可飲用。