普洱茶怎樣保存

眾所周知，普洱茶是越陳越香，之所以如此，是因為在存放過程，這種的雲南大葉種茶葉採製的普洱茶是在不斷髮生着轉化。但是到底什麼樣的環境可以促進普洱茶的轉化呢?今天，便來和大家聊聊普洱茶怎樣保存。

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　　流通的空氣

茶葉中富含許多微生物，流通的`空氣中有較多的氧份，利於其繁衍，因而可加速茶葉轉化，但如果將普洱茶掛置在陽台，就會吹散茶氣，飲用時就會感覺淡然無味。因此要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，要注意保存茶葉周圍的環境不可有異味，會影響茶氣本身的味道。

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　　恆定的温度

普洱茶放置的温度應以周圍環境為主，正常的室內温度以20—30度最佳，太高的温度會使茶葉加速發酵導致變酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，存儲避免直射，陰涼處為佳。

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　　適度的濕度

普洱茶的保存分為“幹倉”和“濕倉”。現在比較常見均為"幹倉"存放，"幹倉"就是指在乾爽的環境中存放，忌濕。但是，太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境裏，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是"黴變"，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高於75%，由於沿海一帶温暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。恰當的存放方式會更利於普洱茶的轉化，在時光中發酵，越陳越香，與此同時，其價值也會越來越高。

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　　適合的儲茶器皿

儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。