製作柑普茶的方法

中國是茶葉的發源地，更是飲茶大國，茶葉早已成為我們生活的一部分，那麼大家對於茶葉知識瞭解多少呢?大家知道柑普茶製作工藝有哪些嗎?今天就給大家介紹柑普茶，告訴大家柑普茶功效以及柑普茶的沖泡方法是什麼，感興趣的朋友一起看看吧。

一、採摘

首先我們需要採摘柑橘，要挑選那種個頭均勻，身體顏色呈現全紅的茶枝柑，用來製作柑普茶。

二、清洗鮮果表面

要記得將茶枝柑表面清洗乾淨，用專業的滾動毛刷清洗技術，清洗鮮果表面。

三、開蓋

要給茶枝柑橘進行開蓋處理，我們需要使用專門的開蓋工具，在橘子頂部開出一個圓形開口。

四、掏出果肉

將柑橘裏面的果肉去除乾淨。

五、清洗果殼

將去除果肉的用清水洗乾淨後，倒置自然晾乾。

六、裝入普洱茶

在晾乾的茶枝柑皮內裝滿雲南特級宮廷普洱熟茶，並按回果蓋。

七、烘乾

採用烘乾技術(烘乾箱，風乾箱等)，烘乾柑果，即可完成。

八、包裝

以棉質包裹並加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的香氣和風味，穩定口感。

以上便是新會柑普茶的傳統制作工藝，當然經過自然環境下晾曬的柑普茶價格也會高些，畢竟保持了最原生態的製作工藝，口味更佳。新會柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值，因而製作好後，得注意放在乾燥位置，以便長期的儲存，保障良好的口感。

主要用具

柑普茶沖泡宜選腹大的壺，因為柑普茶茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質宜選陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤、濾網、熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)等。

沖泡用水

選用礦泉水或純淨水即可。

沖泡水温

由於柑普茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。

沖泡用量

普洱茶約5-6克，掰取三四片拇指大小陳皮，根據自己口感增減。

一、温具

將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗，為壺、蓋碗升温，也可以當做洗杯，然後將水倒掉。

二、置茶

拆開柑普茶外包裝，倒出柑內適量的普洱茶約5-6克，再掰取三四片拇指大小陳皮，具體分量根據自己口感增減(不同柑普茶品牌商家所製作的每顆柑普茶淨含量有所不同，視具體柑普茶顆粒大小而相應投放普洱茶量和陳皮量)，投入壺中或蓋碗內。

三、洗茶

由於陳皮和普洱都是有年份的，所以沖泡的時候，第一泡前一定要洗茶的。將高温沸水倒入壺中或蓋碗內，第一泡用沸水沖泡3到5秒後，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的'雜質一併洗淨。

四、沖泡

再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上壺蓋或碗蓋，靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短，可由個人喜好決定濃淡程度。

五、品飲

將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網防止茶葉落入。取走濾網，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然後就可以進行品飲了。好的柑普茶在十泡之後仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閒或者聚會時細甄慢品。

柑普茶的功效與作用一

長期飲用柑普茶，能夠使體內的膽固醇及甘油三酯減少，有效治療肥胖症。同時，它還能使血管舒張、血壓下降、心率減慢，降脂減肥、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

柑普茶的功效與作用二

柑普茶含有一定的茶多酚，這種物質能明顯抑制體內的膽固醇、甘油三酯含量上升，促使脂類化合物從糞便中排出。並能提高毛細血管壁的彈性，對防治動脈粥樣硬化、高血壓以及肥胖都有着顯著的作用。

柑普茶的功效與作用三

喝柑普茶有降脂的作用，可以降低血液中膽固醇的含量，防治高脂血症。茶葉中的茶多酚不僅能消滅脂肪，還可以抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，對抑制動脈硬化有着重要的作用。

柑普茶的功效與作用四

製作柑普茶的原料之一陳皮，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰的功效，可以有效改善胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等症狀。柑普茶可用於因脾虛而導致的飲食減少、消化不良以及噁心嘔吐等症。