早餐炒麪的做法

早餐是一天三餐中要吃得最有營養的一餐，那麼喜歡吃麪的你怎樣做早餐炒麪呢?下面給大家介紹下早餐炒麪的做法：

　　一、早餐炒麪的做法：醬油炒麪

　　原料：

雞蛋炒麪3袋;醬油，廣式香腸6根，切成碎粒;胡蘿蔔絲;葱絲;洋葱絲;

　　做法：

(1)將炒麪放入開水中抄一下，別超過1分鐘;

(2)將切好的香腸粒，胡蘿蔔絲，葱絲和洋葱絲放入油鍋炒一下，放醬油(約1—2勺)，3—4分鐘

後即出鍋備用;

(3)將炒麪分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒麪變成金黃色後即可出鍋，然後

裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。

　　二、早餐炒麪的做法：炒麪

麪條，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。

　　【製作過程】：

1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適;

2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;

3、鍋放上油，把洋葱丁放進去，等洋葱開始焦的時候放蘑菇進去，洋葱焦一點最好，這個時候洋葱的`甜味就出來了;

4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜;

5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;

6、幹辣椒(或辣椒醬)放進去，和麪一起放的話就不那麼辣;

7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;

8、把雞蛋打好倒進去，和麪粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。