廚師必備“五得”

引導語：作為一名合格的廚師，除了要有過硬的理論知識，熟練地刀工，國人的味覺和了解客人的脾性愛好之外，還有具備哪些優秀品德呢?下面是小編為大家精心整理出來的一些有關於作為一名優秀的的'廚師應該具備的“五得”，希望可以幫助到大家哦!

　　一，吃得苦

吃苦就如吃補。保持身心愉快，以苦為樂，苦樂並存，先苦後甜。不揀輕怕重，不偷奸耍滑。能在苦中拼，方為藝中英。做得越少，價值越低。初入一行，先別惦記着賺多少錢，先學着讓自己變得值錢，只有年復一年十年如一日的勤學苦練，才會手藝在身袖裏藏金、價值提升，技能也如日俱增。

　　二，耐得煩

大事不糊塗，小事不厭棄。對於小事雜事不厭其煩，難的事情先從簡單處入手，簡單的重複做，反反覆覆，勤思妙想，久經磨練，變得又好又快，完成到極致。當功夫過硬了，世界就變寬了，胸襟也就廣闊坦蕩、不計較也不攀比。不煩，才不凡。

　　三，受得起培養

成長是一個循序漸進的過程。每家店都會重視人才培養，希望員工長期安心就業，所以應戒驕戒躁，不為困難所懼不為干擾所惑。捨身處地為公司着想，從大局出發，以公司利益為重，發揚主人翁精神，踏實前行，埋頭苦幹用心鑽研，才會前途光明、前程錦繡。切莫忘根忘本，自以為學有所成拍屁股走人。

　　四，聽得了指教

繁瑣的日常事務，難免有想不周全的地方、不到位的細節和不懂之處，也就會受到指點和批評，也可能有師傅或上司的脾氣火爆，性子急，語氣不委婉，但心是好的，遇此更要放下面子，聽從指揮，反思工作上的不足之處。先按照即定意圖去更正。若真有説錯的地方，再適時解釋。指點越多，成長才快。

同時還要虛心請教。手藝人不可坐井觀天、閉門造車，需常與良師益友請教學習交流，以不至於孤芳自賞難以精進。平時看上去這也行，那也行，真正挑起擔子來一樣都不過硬。所以有人誠懇指教是莫大的榮幸。

五，經得起考驗

養兵千日用兵一時。生意淡季，修養生息，多學多看找活幹，開拓視野，發散思維。旺季忙時刀光火影連軸轉，工作上擬好計劃，有個先後主次。全盤熟知於心、瞭如指掌。安排得井然有序井井有條，才會不急不躁、事半功倍的順利完成每次工作。關鍵時候拿得出做得到，經得起考驗，才受得起誇讚。

只要具備這五種品質和職業道德素養，定會收穫這“五得”：得到喜悦，得到快樂，得到升職，得到加薪，得到老闆賞識重用。