韓國烤肉的做法有哪些
韓國烤肉是大家日常生活中喜愛吃的一種美食，它味道鮮美，營養豐富，多吃對人體有很大的好處，那麼大家知道韓國烤肉的做法嗎?下面一起來看看！
做法一
材料
裏脊肉500克，燒肉醬汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。調料A醬油45克、味口林45克，蘋果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒醬200克。
做法
1、裏脊肉洗淨，切厚0.5釐米的大片，加燒肉醬汁拌勻;洋葱切厚0.5釐米的大片;茄子不去皮，斜刀切厚1釐米的片;南瓜切長6釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的片;青椒切重約10克的塊。
2、將裏脊肉片、洋葱片、青椒塊、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盤中，小火燒烤(烤至時間依個人而定，一般烤5分鐘)，裏脊肉烤熟後剪成小塊，蘸調好的調料A或調料B，夾泡菜後用生菜葉包裹，直接食用即可。
小訣竅特點
肉嫩清香，風味別具一格。
備註
1、裏脊肉烤制前切的塊不能太小，否則燒烤時肉中湯汁容易流失。
2、洋葱泥45克、蒜泥15克、蘋果泥45克、炒香的白芝麻15克、醬油60克、米口林(一種調味用的甜酒)60克調勻後放入冰箱內冷藏即可。
做法二
材料
肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2塊，金針菇1把，菠菜1把，草蝦數只，花枝1只，奶油適量，高湯2杯，醃肉料(以醃600克肉為準)，檸檬汁1大匙，醬油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花，薑末，蒜末，辣椒末，白芝麻各適量。
做法
1、肉片以醃肉料醃30分鐘入味。
2、銅盤中間突起部分刷上奶油，下層放入大白菜、豆腐及高湯。
3、加熱鍋具待鍋熱後即可開始烤肉，並添加其他食材到高湯裏。
做法三
材料
梅肉，辣椒粉，黑胡椒粉，葱薑蒜粉，韭菜汁，紅酒，糖，雞粉，肉桂粉 ，澱粉，味極鮮生抽。
做法
1、取梅花肉切成薄片，用辣椒粉、黑胡椒粉、葱薑蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、澱粉、味極鮮生抽醃製一晚上。
2、鐵板放油兩面煎至變色並熟透即可享用。
做法四
材料
牛上腦，洋葱，香葱。
調料
鹽，糖，醬油，米酒，香油，芝麻，韓式辣醬，蒜蓉，葱花，嫩肉粉。
做法
1、將牛肉凍到容易切的程度切片，淋米酒去醒。等化透了再把血水控乾淨。
2、把所有調料攪拌在一起加入牛肉中，再加入洋葱絲和香葱段抓勻，醃製30-60分鐘。
3、煎鍋燒熱後倒如香油，加入牛肉。不要馬上翻炒，待一面變色後再翻另一面。以免肉出水。
4、最後再撒少許芝麻出鍋。可夾在生菜中食用。
做法五
材料
醬油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜頭1個，白糖4克，鹽3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克， 胡蘿蔔1根，香葱1根，黃洋葱半個。
做法
1、用一個大的活動封口的塑料保鮮袋，將醬油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、鹽、黑胡椒放入，混在一起。然後再放入牛肉、胡蘿蔔和洋葱，封上後搖勻，讓牛肉和蔬菜跟調味料一起混合起來。在冰箱裏放上至少2個半小時。我喜歡放過夜。
2、將户外的燒烤架用高火加熱。把肉和蔬菜從袋子中取出，放到一大張錫紙上，包好。將剩餘的調味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分鐘或直到你喜歡的熟度即可。
醃製食材
生抽3大勺、白糖2大勺、香油(芝麻油)1大勺、日本米醋1大勺、蜂蜜1大勺、麪粉半小勺、黑椒粉3顆、蒜蓉燒烤沾味汁1大勺、豆瓣醬2小勺、蒜蓉2小勺、紅椒醬汁1小勺、沙拉醬2大勺、水。
醃製方法
1. 把所有食材混合好。
2.把解凍後的肉塊 (牛肉，豬肉，羊肉，肌肉，都可以)，和剛剛做好的醬料攪拌勻稱。
3.放入冰箱30分鐘至一個晚上。即可以在燒板上進行燒烤。
4.當肉在冰箱裏醃製的同時，開始調製燒烤沾味。把所有的食材全部放入鍋內，用小火，慢慢燒至15-20分鐘。
5.涼後，即可包入生菜和燒烤肉以及葱一起服用。
