韓國烤肉醃製的方法

家庭也能做出美味的烤肉哦!醃製肉類是最重要的一步。下面是小編為您整理的醃製韓國烤肉的方法，希望對各位有所幫助。

韓國烤肉的'醃製方法之薄荷烤肉

材料：梅花肉(瘦一點的，我們家吃得清淡)，500克，曬乾的薄荷葉50克，蜂蜜，老抽，生抽，鹽，葱，姜，58金門高梁一湯匙，二砂糖，食用油。

做法：

1、煮鍋內加入葱斷，薑片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟裏生就可以了。

2、晾乾水份，趁熱在肉上用叉子扎眼。

3、加入金門高梁一湯匙，二砂糖適量入冰箱醃製3小時。

4、加入老抽，生抽，鹽醃製過年，其中翻動數次。

韓國烤肉的醃製方法之韓國烤肉

材料：豬肉，韓國辣醬，大葱，生薑1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法：

1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚;

2.大葱切小塊，生薑，大蒜剁碎;

3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大葱，生薑，大蒜末把肉片放冰箱醃製2個小時以上;(我放了整整一夜)

4.肉片取出，烤盤上鋪一些大葱段，肉片放到上面，刷一層菜油;

韓國烤肉的醃製方法之絕色烤肉

材料：豬肉，生薑，啤酒，雞蛋，烤肉醬，烤肉粉

做法：

1、豬肉去筋膜，切大長條，用流水衝盡血水，待用。

2、豬肉用蛋清、啤酒抓勻，醃製30分鐘。

3、將烤肉醬70g、烤肉粉10g、薑片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。

4、蓋保鮮膜，入冰箱醃製12小時以上。