韓國料理的做法有哪些
韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。你知道有哪些韓國料理比較有名嗎?接下來，就讓小編帶你去了解一下韓國料理的做法大全吧!
一、韓國拌飯的做法
材料
主料：米飯，菠菜，香菇，金針菇，西葫蘆，胡蘿蔔，豆芽，醃蘿蔔(一本漬)
配料：芝麻少許，辣醬，香油，薑末，葱末
做法
1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗淨，放入滾水中燙熟，一定要瀝乾水分;
2、胡蘿蔔切絲、西葫蘆切片、醃蘿蔔切絲;
3、將菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、鹽拌勻;
4、炒鍋中加少許油，將胡蘿蔔絲、西葫蘆片、香菇、金針菇炒熟後盛出;
5、將石鍋內壁均勻抹上香油後放在小火上燒熱，待香油起泡時加入白米飯，改中火，隨即在米飯表面鋪上上述蔬菜，待鍋底米飯略焦成鍋巴後，離火。
6、拌上辣醬即可。
二、炒年糕的.做法
材料
年糕，韓國辣醬，白菜，胡蘿蔔，洋葱
做法
1.一般的炒年糕是煮出來的，我先放了一點點油把洋葱和胡蘿蔔爆鍋，不要炒太久，聞到香味就可以了.
2.加入適量的水，把白菜也一起放進去，煮至水滾按個人口味加入適量的辣醬，再煮到水滾的時候放入年糕，一直煮到湯汁收幹濃稠為止.
一盤好吃美味的韓國炒年糕就做好了，就是這麼簡單。
三、韓國部隊鍋的做法
材料
韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟麪餅1個、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大葱1節、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、澱粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙
做法
1、牛肉洗淨切片用鹽和澱粉醃製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎;
2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;
3、準備一個火鍋，燒熱後放油，下蒜末爆香，放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，
4、放入韓國泡菜、牛肉片、快熟麪餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和葱段，倒入剩餘的牛肉高湯，用大火煮開，
5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。
小訣竅
1、韓國辣醬在一些超市的進口專櫃有售，也可以在淘寶網購買。如果實在買不到可以用黃豆醬或其它自己喜歡的辣椒醬代替。韓國泡菜和芝士在大型超市都可以買到。
2、蔬菜可以根據家人的喜好選擇，不喜歡吃麪可以換成各種粉絲粉條、粉皮等等。
3、部隊鍋的火鍋濃湯用來泡飯吃味道很好哦。
四、韓國醬湯的做法
材料
主料：1.韓國黃醬。
2.辣椒麪，生薑少許。
3.西葫蘆，土豆，香菇，豆腐，五花肉(上好的)，尖椒，洋葱，小鮮貝三四個。
做法
1.韓國黃醬。
2.辣椒麪、生薑少許。
3.西葫蘆、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鮮貝三四個。
製作方法：
四分之一的豆腐塊切成小方塊，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫蘆三分之一切小方塊，三隻香菇撕成條狀一起入鍋加水煮，生薑一小塊拍鬆，與鮮貝一起加入，水開後把沫子撇去，加入一大勺黃醬調味至鹹淡合適(醬湯切忌加鹽，否則鮮味盡失，鹹淡味全靠醬調)，改用中火煮到土豆熟了時，尖椒一至兩個切段，洋葱五分之一且粗絲，一起加入慢火煮十來分鐘，加入少許辣椒麪出鍋即可。
