烏龍茶的功效與作用

烏龍茶是茶芽抽條長到頂部出現駐芽時，釆新梢頂部的一芽3一4葉，經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥、精製等工藝程序製成的半發酵茶，一些地方也稱為"青茶"。我國教科書按產地分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍等四類。

喝茶是當今很多人都比較青睞的，你知道烏龍茶的功效與作用嗎?如果你對此不是特別瞭解，那就跟着小編一起來看看本文介紹吧!

烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶的功效與作用除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，下面具體來看看烏龍茶的功效與作用：

　　一、防癌症

1998年6月15日《健康報》(記者鄭遠翔)報道：不久前，由中國預防醫學科學院營養與食品衞生研究所毒理和化學研究室副研究員韓馳和她的'助手徐勇，進行茶葉在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大於99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月後，大白鼠食道癌發生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數為2.2-3個。而未飲茶的大白鼠食道癌發病率為 90%，患癌鼠平均瘤數為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音好。與此同時，他們還進行另一種試驗，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結果發現，飲茶組的大白鼠無一發生食道癌，未飲茶組發生率為100%。這一結果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成。

　　二、烏龍茶的功效與作用可降血脂

1981年，日本和洋女子大學宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對動物脂肪代謝的影響進行試驗，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。

1983年，福建省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續24周後，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進一步的動物試驗表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫?quot;瘀血癥"均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。