煮咖啡常見的誤區
咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡 因、單寧酸等。以下是小編整理的煮咖啡常見的誤區，歡迎參考閲讀!
咖啡知識
咖啡是我們日常生活中常見的一種飲品，把水變成咖啡並非什麼魔法，但炮製一杯黃金咖啡的祕訣確實也不少。除非你是職業咖啡師，否則你的方子有錯誤就會出岔子。因此，為了找出煮咖啡最常見的錯誤，我們向一些業內專家取經。好好看看，早上起牀的.最美好的時光將會變得更加美好。
1.你買的不是新鮮咖啡
有些人為了咖啡的口感，認真的咖啡迷也許會尋找某個農場、地區或者海拔出產的咖啡，但是不必為這費神。最好的辦法就是尋找那些近6個月內收成的以及近幾周烘烤的咖啡。
2.你買的是差咖啡
對烹飪又瞭解的朋友都知道，一切烹飪藝術背後的真正祕訣就是高質素的原材料。咖啡也不例外。這應該是場絕佳的探險，而非一次虛假的旅行，所以要避免這咖啡選購陷阱。
3.你沒有稱量
如果你在烤蛋糕，你會稱量麪粉的份量。咖啡也一樣。如果你想在家煮一杯好咖啡，你要做的其中一件最重要的事就是買一個小電子稱。電子稱很便宜，用起來也有趣，能免除很多的猜測。建議咖啡和水的比例是1:1.6，幫忙把這換算為每升60克或者每6盎司2湯匙。
4.你的煮法很差勁
你並不需要買個死貴的濃縮咖啡機，但説過濾器就別省了。儘管一個合適的滴漏機也行，但如果你要提高水準，試試法式壓制或手衝法。
5.你用了事先研磨好的咖啡
研磨咖啡能大大增加表面範圍。這是煮咖啡所需的，但這麼放着也會使咖啡迅速變味。買整顆的咖啡豆，要煮之前才研磨。你會被那差別驚豔到。再者，咖啡豆研磨後5分鐘就會變味。
6.你不是用熱水來煮
如果你打算在家用滴漏咖啡機來煮的話，不把水燒至足夠高的温度往往就會出岔子。為了減少錯失，建議一開始就用你的水龍頭能供的最熱的水來煮。
7.你研磨得不恰當
如果你不打算花費太多在咖啡設備上，我會建議你把大部分的預算都放在研磨器上。這與直覺相反，但正正説明一個好的研磨器有多重要。
8.你沒把咖啡豆存放好
首先，別把咖啡存放在冰箱或冷藏庫。低温會使它變幹，這並非好事兒，咖啡存放的5大敵人是熱，光，氧氣，濕氣，時間。
9.你沒有用過濾水
咖啡99%是誰。如果你用差的水，你就會煮出差咖啡。就是那麼簡單。
