如何鑑別被污染的魚-鑑別被污染的魚的四大方法

人工養殖的魚，養殖者為了保證水質，在水裏加入大量用於消毒的化學物質，這些物質大都對人體有害，可中毒、致癌。所以我們釣魚、或是買魚的時候一定要學會辨認被污染的魚。下面，小編為大家分享鑑別被污染的魚的四大方法，希望對大家有所幫助!

　　身體灰白沒有光澤的魚

還有一種魚魚眼並不突出，但是身體灰白沒有光澤，用手按按，魚肉發硬，肌肉很緊。掀開魚鰓也聞不到異味。這種魚一般是被汞污染的魚。

　　身體畸形的魚

受過嚴重污染的魚身體一般都畸形，最易識別的特點就是魚鰭鬆脆，一碰就容易斷。其他畸形表現：軀體變短變高，背部魚鰭後部隆起，臀鰭部位突出，從臀鰭到背鰭的垂直距離增大。

背鰭比較短，鰭條嚴密，腹鰭細長;胸鰭超過腹鰭基部;臀鰭基部上方鱗片排列緊密，不規則有錯亂。魚身上的側線在體後部有不規則彎曲。嚴重畸形的魚，身體後部表面凸凹不平，沒有臀鰭起點後方的側線。

　　身體腫脹鱗片鬆開的魚

被磷、氯污染的'魚，魚眼鼓起，鱗片鬆開，身體腫脹，掀開魚鰓可以聞到辛辣味，用手按魚鰓有帶血的膿液流出，這樣的魚吃到嘴裏有麻木的感覺，絕對不能食用。

　　眼睛突出鱗片無光澤的魚

眼睛突出，身體發黃，鱗片沒有光澤，掰開魚鰓可以聞到煤油味，這種魚是被酚污染的魚;如果掰開魚鰓聞到“六六六”粉的氣味，則是被苯污染的魚，毒性很大，絕對不能吃。