五花肉的做法大全
來源：文萃谷 1.01W
導言語: 五花肉的家常做法很多,五花肉怎麼做,如何做五花肉最好吃,五花肉煎炒炸燉醬滷蒸燜怎麼做?
小土豆燜肉
步驟
1.豬五花肉去皮，切2CM方塊， 去皮小土豆切塊， 薑切片，幹辣椒切節。
2.鍋入五花肉， 煸炒出油脂 ，放入土豆， 煎2分鐘。
3.放入幹辣椒、八角、薑片， 炒香。放入豆瓣醬， 炒出紅油 。淋入料酒、醬油，倒入適量清水， 放半勺白糖， 半勺鹽， 炒勻， 蓋上鍋蓋。
4.小火燜15分鐘 ，至土豆熟透 ，撒上胡椒粉，即可出鍋享用!
黃金如意肉卷
步驟
1.我們今天要準備的食材有五花肉200g、胡蘿蔔、青椒、鹽、味極鮮、料酒、雞蛋清、雞蛋兩個。
2.首先將胡蘿蔔切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。
3.準備好肉末，加適量鹽、倒入少量味極鮮、適量料酒、適量雞蛋清，拌均勻，接着加入青椒粒、胡蘿蔔粒，攪拌均勻備用。
4.將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，打散至蛋液蓬鬆。
5.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型後，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
6.準備好蛋皮，將肉餡平鋪在煎好的蛋皮上，捲起來備用。
7.鍋中倒入小半鍋清水，將蛋卷隔水蒸十分鐘。
8.蒸好後，置於砧板上，切塊，裝盤，就可以盡情享用啦!
回鍋肉
步驟
1.將五花肉放入冷水鍋中， 加入幾片姜， 一起煮;
2. 煮到用筷子很容易插進去， 就表示肉煮好了， 關火， 撈出;
3. 準備好其他原材料， 五花肉冷後切成薄片;
4. 鍋燒熱， 放入適量的油， 下入薑片和大蒜片爆香;
5. 爆香後加入郫縣豆瓣醬一起煸炒;
6. 翻炒兩下後加入切片的五花肉;
7. 一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣醬且微微出油後;
8. 加入紅辣椒和大蒜白;
9.將它們翻炒幾下;
10. 再加入大蒜葉;
11. 翻炒均勻;
12. 出鍋裝盤
今天學習了?
