辣白菜炒五花肉做法
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辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜,想學習一下辣白菜炒五花肉怎麼做嗎?下面小編為大家整理了辣白菜炒五花肉做法,希望能幫到大家!
製作材料
主料:辣白菜200克 豬肋條肉(五花肉)150克
輔料:青椒50克 牛肉(瘦)10克
調料:大葱30克 姜20克 大蒜(白皮)20克 豆瓣辣醬10克 醬油10克 料酒10克 白砂糖4克 鹽6克 豬油(煉製)25克
辣白菜炒五花肉的做法步驟
1. 五花肉350克洗淨備用。
2. 將五花肉切成薄片,準備適量辣白菜、葱花、蒜片。
3. 鍋熱後加入少許食用油,將肉片平鋪在鍋中大火煸炒。
4. 待肉片完全變色,煸出油微微卷曲後加入少許黃酒、葱花、蒜片中小火翻炒。
5. 倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻。
6. 加入適量熱水,蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右,讓五花肉熟軟。
7. 待湯汁收淨後,加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味。
8. 出鍋前撒適量白芝麻、葱花即可。