香橙奶酥棒怎麼做

夏天來了，許多人喜歡喝橙汁解渴，喝橙汁有很多好處，然而用香橙製作的點心味道也是極棒的，你知道香橙奶酥棒怎麼做嗎? 它有什麼烹飪技巧?想要了解更多的香橙相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

用料

主料

低筋麪粉110克

糖漬橙皮50克

輔料

杏仁50克,雞蛋20克,蔓越莓幹30克

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調料

奶油85克,砂糖50克

香草精1/2茶匙

奶粉20克

白芝麻2茶匙

香橙奶酥棒的做法

餅皮

無鹽奶油60克、細砂糖30克、香草精1/2茶匙、全蛋10克、低筋麪粉100克、奶粉20克

內餡

無鹽奶油25克、細砂糖20克、糖漬橙皮丁50克、杏仁片50克、烤熟的白芝麻2茶匙、低筋麪粉10克、全蛋10克、蔓越莓幹30克

1.餅皮：無鹽奶油放在室温下軟化後，加細砂糖及香草精用攪拌機攪打均勻

2.加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發成均勻的奶油糊

3.篩入低筋麪粉並加入奶粉，用手抓成均勻的麪糰

4.將麪糰鋪在18X18公分的烤模內，用手將麪糰平均的擀開並壓緊

5.烤箱預熱後，以上火、下火各180度烘烤10分鐘左右，取出備用

6.內餡:無鹽奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化，熄火後分別加入糖漬橙皮丁、杏仁片、蔓越莓幹及烤熟的白芝麻，用湯匙拌勻

7.加入低筋麪粉拌勻，待稍降温後再加入全蛋拌勻

8.將內餡倒入餅皮上，用橡皮刮刀平均的擀開並壓平

9.烤箱預熱後，以上火170度、下火180度烘烤約25分鐘左右

橙子的營養價值

一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的'自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。

橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來説，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

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美國曾有一項調查顯示，在全美1900萬名膽囊炎患者中，有2/3是女性。婦女容易患膽囊結石，是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。

烹飪技巧

1、杏仁片不需要事先烤熟。

2、做法6的無鹽奶油融化，金砂糖尚未融化即可熄火。

總結：香橙上面很容易會藥物殘留。香橙的營養價值很豐富，保存也是很方便的，如果不是表皮破損，放在陰涼通風出就可以了。