洋葱的八大妙用

作為蔬菜,洋葱具有很高的營養價值,在其他方面,洋葱同樣表現不俗哦。 下面，小編為大家講講洋葱的八大妙用，快來看看吧!

　　洋葱可以預防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜這些葱屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋葱吃得越多，得胃癌的機率就越低。

　　洋葱可以對抗哮喘

洋葱含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋葱可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究，洋葱可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

　　洋葱比骨質酥鬆症的藥有效

家庭主婦不愛用洋葱做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋葱味。除非是手藝高超的洋葱料理，否則真的很難找到洋葱的熱愛者。

但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。

因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋葱是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋葱預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋葱，連續一週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋葱的溷合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，結果骨質流失的速率減少了25%。

更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋葱的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋葱保健的.人，每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱，才能夠預防骨質疏鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裏少不了的配菜洋葱，它對身體的好處簡直超乎想象。

洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋葱還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

　　洋葱可以預防膽固醇過高

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。)

每天生吃半個洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裏對病人進行實驗，證明洋葱確有提升好膽固醇的療效，不過洋葱煮得越熟，越不具效果。

　　洋葱可以分解脂肪

克多博士讓診所裏的心臟病人每天吃洋葱，結果發現洋葱裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋葱，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以説牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

　　洋葱可以治療糖尿病

很久以前，洋葱就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋葱確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋葱裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　洋葱可以防治失眠

洋葱的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋葱還可用來防治失眠：將切碎的洋葱放置於枕邊，洋葱特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

　　洋葱可以防治鼻塞

感冒的時候，喝加了洋葱的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。