豬肝湯怎麼做好吃

豬肝湯是多個菜系中的經典菜品，為以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，營養價值豐富，製作方法簡單，豬肝湯怎麼做好吃?豬肝湯的家常菜做法有哪些?小編為您提供了豬肝湯的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也能做出好味道。下面我們就一起來看一看豬肝湯的家常做法大全吧!

　　一、豬肝菠菜湯的做法

【材料】菠菜400克，豬肝150克，生薑幾片，鹽、油、料酒適量。

【做法】

①豬肝整塊放在清水裏泡1個小時，然後切薄片，放進薑片、鹽、油、酒拌勻。

②鍋裏燒4～5碗清水，水開後，放進洗乾淨的菠菜，大火煮開。

③菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色。

④然後夾起豬肝，翻面，再煮至變色後再煮3～5分鐘，放鹽調味即可。

　　二、葱花豬肝湯的做法

【材料】豬肝，葱花，薑絲，香油。

【做法】

①豬肝用地瓜粉水泡半個小時。

②要煮之前沖洗，瀝乾。

③水燒開，下薑絲，下豬肝，變色就差不多了。

④下葱花，下香油。

⑤加鹽和高湯精即可。

　　三、補血豬肝湯的'做法

【材料】豬肝200克，瘦肉150克，紅棗5個，枸杞子適量，雞蛋1個，生粉適量，油適量，鹽適量，姜2片。

【做法】

①豬肝泡洗乾淨血水切塊，仍怕有異味的可以用麪粉再搓洗乾淨，晾乾水備用。

②豬肝與肉片放一起，加油、鹽、生粉等醃15分鐘左右。

③紅棗洗淨，去核備用。

④鍋中放入約1000毫升的水煮開，然後下薑片，紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味。

⑤然後倒入備好的豬肝和肉片煮熟，加鹽調味，喜歡的話再打入雞蛋一個，蓋上蓋子燜熟即可。

　　四、青菜豬肝湯的做法

【材料】豬肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生薑10克，花生油15克，清湯適量，鹽5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少許，濕生粉少許。

【做法】

①豬肝切薄片、加濕粉醃好，青菜洗淨切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生薑去皮切小片。

②燒鍋下油，待油熱時，放入薑片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜。

③待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾3～5分鐘即可。

　五、番茄豬肝湯的做法

【材料】番茄100克，豬肝250克，油、葱花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

【做法】

①番茄洗淨，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗淨，切薄片，用少量醬油拌勻。

②燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、葱花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開後放入豬肝。

③待再滾後撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調味即可。

　　六、豬肝菊花湯的做法

【材料】豬肝100克，白菊5朵，薑絲、鹽各適量。

【做法】

①豬肝洗淨，用沸水略焯，切片。白菊洗淨。

②鍋中倒入適量清水，放入白菊煮片刻。

③放入豬肝、薑絲、大火燒沸，改用小火煮20分鐘，加鹽調味即可。