喝茶乃養生之道

導語：如果你的家人有心血管疾病者，也別錯過茶這個好東西!因為有許多的研究已證實，長期飲用茶葉中所含有的數以千計的化學成份，可能影響心臟血管疾病、癌症、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫師提到，肥胖引起的健康疾病相當廣泛，而且可能還在持續增加當中。

“茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身”--健康教育專家趙霖教授，曾在健康大講堂上如是説。茶葉中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。

辦公室的白領，每天都要在電腦面前超過8小時，面對電腦屏幕超強的輻射。多喝茶，除了放鬆心情、攝取微量元素，還可以防電腦輻射，比純淨水、咖啡、果汁等飲品有益多啦!

各種茶的功效，我們也大致都知道。比如，綠茶清熱解毒，烏龍茶提神消疲，紅茶養胃，普洱減肥……不過，這些功效能否發揮，還要看你的體質哦。

茶，根據發酵程度由低到高，有涼性(綠茶、鐵觀音)、中性(烏龍茶)、温性(紅茶、普洱茶)之分。人，有體質燥熱、體質虛寒之別。所以説，選喝什麼茶，也是很有講究的!

如果你有抽煙喝酒習慣，容易上火、怕熱，體形較胖--燥熱體質，要喝涼性茶。

如果你腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服，或者平時身體比較虛弱——虛寒體質，請自覺選擇中性茶或温性茶。你還要特別警惕苦丁茶。苦丁茶的涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能比其他茶葉都更好，給體質燥熱者喝再好不過，但虛寒體質的你絕對不適合飲用此茶。

不過，有些人會表現出兩種體質的特性。比如胖，容易上火，可吃點生冷的東西又拉肚子;瘦，脾胃虛弱，又十分燥熱。但是每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時，以主症狀為依據就可以了。

此外，老年人可以多喝些中性、温性的茶。

茶是好東西

不過好東西都有一個特點：利用的方法不對，就會變壞。一杯茶，怎樣喝才是好呢?

1、用陶瓷茶具泡茶。

不要用金屬製品，尤其不用鋁製品，以免起化學反應，中毒。

2、經常洗茶杯，清除茶鏽。

茶鏽是茶葉中含有的多酚類物質在空氣和水中被氧化形成的一層難溶性的膠狀物質。喝茶時帶入茶鏽，會阻礙人體對營養的消化吸收。

3、當日沏，當日飲。

有道是“不飲隔夜茶”，這是因為茶水中含有少量蛋白質，存放過久，蛋白質和其他一些有機物質會變質。

4、亂加作料是不好的。

有的人愛在茶里加糖，其實這樣就品不出茶的滋味了，還會破壞營養價值。

5、早晨空腹不喝茶。

空腹飲茶會引起腎功能亢進，出現尿頻、心慌，並影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質和維生素B的'吸收。

6、睡覺前不喝茶。

茶葉對神經系統有刺激作用，會使大腦處於興奮狀態容易失眠。

7、吃飯前後半小時也不喝茶。

吃飯前喝茶，會沖淡唾液，影響進食和消化，還可能使消化器官暫時對蛋白質的吸收功能下降。飯後不要馬上喝茶，因為茶葉中的鞣酸能和食物中的蛋白質、鐵發生凝固作用，影響人體對這些營養物質的吸收。

8、服藥前後半小時不喝茶。

茶水中含有多種化合物，和藥品混合會產生化學變化，降低藥效是其次，產生副作用就糟了。

9、不喝過濃的茶。

濃茶中的茶葉鹼、咖啡因、可可鹼等濃度過大，會使胃壁收縮，影響食慾，妨礙消化和吸收，甚至導致胃潰瘍。

10、女性經期少喝濃茶。

尤其是少女，不要喝濃茶，以防發生貧血。女性月經期間要流失相當數量的血，這些經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分。丟失的鐵元素只能靠食物補充，而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質合成鞣酸鐵鹽，屬於不溶性物質，不易被腸黏膜吸收，長此下去，極易造成缺鐵性貧血。