茶藝知識的三大方面
茶藝培訓其實是一個修身養性的過程,那麼首先請大家跟yjbys小編一起來了解的就是關於茶藝的一些知識。
1:茶藝需要遵循的法則
茶藝法則是茶藝知識中非常重要的一點,想要學習茶藝,這一點是必須要了解的,它包括了茶葉的新鮮,茶具的清潔以及泡茶的用水為甘泉,這三個點集合為一體,才能將茶藝進行下去。
2:表現形式
需要了解的茶藝知識當中,泡茶的表現形式也在其中,會有煎茶、鬥茶以及工夫茶三種形式,每一種茶藝製法都不一樣,而且品味也大有不同,瞭解其表現形式之後,你就會知道工夫茶的茶藝更適合用於待客。
3:茶藝歷史
茶藝知識培訓一般都會有追溯歷史這一條,把茶葉的歷史古今文化一一瞭解清楚,這對茶藝的學習會有很大幫助。
如何從零開始學茶藝
如何泡好一壺茶,涉及的內容有:識茶、選茶、泡茶、品茶等等。因此泡茶是一門藝術,泡茶可以因為茶、水、茶具、時間、環境等因素不同而有所不同,把握好這些因素之間的關係是泡好茶的關鍵。
1:泡茶要素
茶葉中的化學成分是組成茶葉色、香、味的基礎,泡茶時應該根據不同茶類的特點,調整水的温度、浸泡時間和茶葉的用量,使茶的.香味、色澤和滋味得到充分的發揮。泡茶有四大要素:第一是茶水比例,第二是泡茶水温,第三是沖泡次數。
2:泡茶用水的選擇
水為茶之母,器為茶之父,由此可見,用什麼水泡茶,對茶的沖泡和效果起着十分重要的作用。要泡出一壺好茶,應選用水質清、水體輕、水味甘、水源活的,這樣才能泡出茶的純正滋味。
3:茶具的選擇
現在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料。從品茶的角度來看,瓷器和陶器泡茶最好,因為其保温性好,泡茶能獲得比較好的色香味,而且外形美觀,具有藝術欣賞價值。
4:茶的品飲
品茶,是一門綜合藝術。茶葉沒有好壞之分,主要是看個人的口味。茶類不同、花色不一樣,茶的品質也各不相同。因此,不同的茶,品茶的方法也不同。品茶時,可先透過晶瑩清亮的茶湯,觀賞茶的沉浮、舒展和姿態,再察看茶汁的浸潤、滲透和湯色的變化,然後端起茶杯,先聞其香,再喝上一口。