饅頭的做法最正宗的做法

饅頭是我國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。下面小編準備了關於饅頭的做法，歡迎大家參考!

　　食材準備：

麵粉適量

酵母粉適量

食用鹼面適量

溫水適量

　　饅頭的做法步驟：

1麵粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水衝開待用。

2將酵母粉水緩緩倒入麵粉中，水不夠時再新增適量溫水，揉成軟硬適中的麵糰後蓋上溼布醒發1小時左右。

3醒發好的`麵糰。

4醒好的麵糰取出，加入一小撮鹼面揉勻。

5揉勻後將其搓成長條狀。

6將其均勻地分成幾個劑子。

7將劑子一一揉圓。

8將籠屜均勻地塗抹上一層食用油。

9將揉好的麵糰一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。

10二次醒發好的饅頭劑子。

11開火，大火上氣後轉中火10分鐘關火，再悶5分鐘即可。

12成品圖，比外面賣的又營養又健康。