馬鮫魚的營養價值

導語：你知道馬鮫魚是什麼魚嗎?你知道它分佈在哪些地方嗎?你知道它的營養價值在哪嗎?

　　一、馬鮫魚

馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海.

　二、馬鮫魚的營養價值

1、馬鮫魚膽固醇含量低

馬鮫魚中有大量的蛋白質和脂肪，還有多種維生素，但是這種魚類中的膽固醇含量卻很低，人們食用以後可以減少高血脂和動脈硬化等心腦血管疾病的發生。

2、馬鮫魚氨基酸含量高

馬鮫魚中氨基酸的含量特別高，其種類多達十幾種，它們可以提高身體免疫力，也能加快身體的新陳代謝，對延緩衰老和提高身體各器官功能有很大的好處。

3、馬鮫魚微量元素含量高

馬鮫魚中含有多種對人體有效力的微量元素，，特別是鐵、鈣以及鈉等物質的含量都比較高，人們食用這種馬鮫魚不但能吸收身體需要的營養，還能減少貧血和早衰以及身體營養不良等多種不良症狀的出現。

4、馬鮫魚可以保護視力

馬鮫魚中含有一定數量的'維生素A，也能一些胡蘿蔔素存在，它們對人類的眼睛有很大的好處，可以清肝明目，也能預防視力下降，特別適合那些長期用眼的人羣食用。

三、馬鮫魚的營養成分

100克馬鮫魚肉中含

熱量121 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)鈣35 (毫克)

蛋白質21.2 (克)核黃素0.04 (毫克)鎂50 (毫克)

脂肪3.1 (克)煙酸2.1 (毫克)鐵0.8 (毫克)

碳水化合物2.1 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)

膳食纖維0 (克)維生素E0.71 (毫克)鋅1.39 (毫克)

維生素A19 (微克)膽固醇75 (毫克)銅0.37 (毫克)

胡羅卜素1.1 (微克)鉀370 (毫克)磷130 (毫克)

視黃醇當量72.5 (微克)鈉74.2 (毫克)硒51.81 (微克)