2歲寶寶的夏天爽口營養食譜

山楂涼拌糕

原料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克、精製油、鹽少許，雞精、白糖和澱粉適量，蛋清1只。

製作方法

蝦仁去泥腸，洗淨，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和幹澱粉少許，拌勻上漿。

山楂糕和西芹分別切成片，待用。

鍋內放入適量清水燒沸，將蝦片和西芹同時入水，氽熟，撈出；

稍涼，加入山楂糕片，雞精、鹽和熟油少許，拌勻即可。

特點：紅白相間，吸引寶寶的`眼球。山楂開胃，幫助消化，增強食慾。

椰絲綠豆糕

原料：綠豆250克、糯米粉500克、椰絲20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。

製作方法

綠豆清水浸泡2小時，入鍋大火煮開，轉小火煨至八九成熟。

用勺將綠豆捻成蓉，再加進糯米粉、白砂糖、色拉油，攪打成泥。

將2裝進容器上鍋蒸1小時即可改刀撒椰絲裝盤。

香蕉鬆餅

原料：雞蛋1個、牛奶100毫升、黃油10克、香蕉2個、麪粉150克、白糖少許。

製作方法

把雞蛋打散，拿一個大點的容器，把打好的雞蛋，麪粉，白糖，黃油，牛奶放在容器裏攪拌勻；

在把香蕉剝皮，用水果刀切塊，越小越好，接着把切好的香蕉也放進去攪拌；

平底鍋裏放少許油，油在鍋裏10秒鐘樣子，拿個大點的湯勺瓦一勺放在鍋裏，大概幾分鐘後翻面，兩邊都要煎到金黃，煎好之後放在盤子裏涼一下，你也可以放兩個聖女果，或幾片生菜葉子裝飾一下，讓寶寶更加有食慾。