菊花茶選購的訣竅

一、如何選購菊花茶

1、看菊花顏色

顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，這種菊花很可能被二次加工了，長時間喝對人體不利。應該選擇顏色偏綠的菊花，這樣的最新鮮；顏色發暗的菊花不要選，這種菊花放置時間過長了。

2、摸一摸菊花

用手摸一摸，好的、新鮮的菊花比較鬆軟，輕輕的觸碰不會掉花瓣或者凌亂。如果菊花一碰就掉很多花瓣，説明是比較陳的菊花，不宜購買的。

3、看價格

好的菊花價格不低一般在八九十以上一斤，所以在購買時不要圖便宜，價位很低的質量難以保證。

4、看沖泡後茶的顏色

好的菊花泡出的茶一般都是淡黃色，如果放置時間過長，比如隔夜或者一兩天就會變得淡綠。但是如果菊花茶一泡就綠，説明一定有問題，多半是在加工過程中用二氧化硫燻蒸導致的。這樣的菊花不能購買。

5、儘量選擇散裝的菊花

由於菊花容易生蟲，袋裝的裏面菊花質量參差不齊，散裝的可以自己挑揀挑揀，有無蟲子一看便知。所以儘量去買散裝的，價位還便宜。

二、食用菊花茶的好處

1、抗病原體作用

菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

2、增強毛細血管抵抗力

菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部台酚藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解熱作用

對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。

4、對心血管系統的作用尤為顯着

有顯着擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂症等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內在治療老年人常見疾病方面取得了顯着成績。

5、對中樞神經有鎮靜作用

還有解毒作用。

三、食用菊花茶的.禁忌

1、隔夜菊花茶茶裏含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經變性了不能飲用了。夏季温度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養價值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。

2、脾胃虛寒不宜飲用。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

3、陽虛體質的不宜。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質，以免起到反面效果。

4、添加冰糖。對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。

四、菊花茶的適忌人羣

1、有過敏體質的人想喝菊花茶，應先喝一兩朵試試，如果沒問題可以再多喝，但也不應過量飲用。此外，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不要喝。

2、一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人羣喝。