有關廚房承包合同3篇
在不斷進步的社會中,合同出現的次數越來越多,簽訂合同是為了保障雙方的利益,避免不必要的爭端。相信很多朋友都對擬合同感到非常苦惱吧,下面是小編精心整理的廚房承包合同3篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
廚房承包合同 篇1甲方:_______________
乙方:_______________
經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成協議如下:
一、甲方權力與職責
1。甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為________年,即從________年____月____日起至________年____月____日止,其中試用期為_____個月,即從________年____月____日起至________年____月____日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。
2。甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3。甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4。乙方每月總工資為人民幣_____元,每月____日____日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。
5。甲方給予乙方每月_____天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。
6。甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、麪點_____人、打荷_____人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到_____的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方管理人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳XX,推出XX品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及XX特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衞生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對XX利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給XX造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後,一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守XX作息時間,需愛護甲方財物,保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續後,此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師後方能離職,否則一切後果自負。
12、乙方須於____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜,經雙方友好協商解決,若發生勞動爭議,甲乙雙方應當協商解決,不願協商或協商不成時,可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效,塗改無效。本協議一式兩份,甲、乙雙方各執一份,具有同等法律效力。
甲方(公章):_________
乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________
法定代表人(簽字):_________
________年____月____日
________年____月____日
廚房承包合同 篇2甲方:_______________
乙方:_______________
經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成協議如下:
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為_____年,即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,其中試用期為_____個月,即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元,每月_____日~ _____日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、麪點_____人、打荷_____人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到_____的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方管理人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衞生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,並依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方後,一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間,需愛護甲方財物,保守甲方的商業機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續後,此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師後方能離職,否則一切後果自負。
12.乙方須於_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜,經雙方友好協商解決,若發生勞動爭議,甲乙雙方應當協商解決,不願協商或協商不成時,可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效,塗改無效。本協議一式兩份,甲、乙雙方各執一份,具有同等法律效力。
甲方:_______________
乙方代表簽字:________
甲方代表簽字:_______
_____年_____月_____日
廚房承包合同 篇3甲方:
乙方:
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文,經甲、乙雙方友好協商一致同意簽訂本協議,以供共同信守執行。
一、甲方將座落於市(縣區)地段的廚房承包給乙方做全面管理工作,(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為。
二、甲方權力及義務
(一)甲方為乙方提供正規規定的安全生產工作環境,確保乙方在人身安全及人體不受危害的環境條件下從事工作。
(二)甲方負責乙方廚師的`工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理,節、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關費用。
(三)支持乙方參加各類有利於XX聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等,並負責50%以上的費用。
(四)甲方為乙方提供工作所需的,餐具、廚具、電器等相關設備,並保證在合同期內的正常使用,如:非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修,並承擔其費用。
(五)甲方有義務按乙方要求採購足量的原料,並承擔採購中的各項費用,
(六)乙方須接受甲方領導和監督,如乙方違反有關規定,甲方有權對乙方做出正當處罰,(據XX規章制度)。
(七)在乙方承包期內,甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。
(八)操作不當,引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務
(一)乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配,正、副灶台、蒸爐、冷葷菜間等技術崗位工作,並負擔工資,廚房內洗滌衞生,雜工由方負責安排,並負擔工資。
(二)乙方有權對不符合要求的原料進行無條件退換。
(三)乙方有權在店內試菜,因試菜發生的費用由方負責。
(四)乙方有對菜餚進行推陳XX的義務。
(五)乙方在保證XX正常運作的情況下,廚房人事權利歸乙方代表,(可自行安排人員休息,請假等事宜)。
(六)乙方應遵守和執行XX的相關制度,如:衞生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元(大寫)每月號支付當月承包金,不得以任何理由施欠,如有拖欠,甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金,(元天)。
五、違約責任
甲、乙雙方任何一方有違約行為,一方應加倍賠償另一方相對應的經濟損失,多長時間的承包費。
六、合同的解除(一方應以書面形式提早____日向另一方提出,否則視為違約)以下條件成立的。
(一)甲方不按照本合同約定支付相關費用或提供勞動條件的。
(二)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。
(三)乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規章制度的。
(四)乙方嚴重失職,營私舞弊,對甲方利益造成重大損失的。
七、出現糾紛的解決方式
甲、乙雙方發生爭議時應協商解決,協商不成,可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關規定,本着互相諒解的精神共同協商處理。
九、合同終止
(一)本合同期限屆滿,即終止。
(二)由於不可抗力因素(如地震等自然災害)致使雙方或一方不能履行合同的,即終止。
十、合同續訂
本合同有效期滿之前,如一方認為需要續訂合同,可以向對方提出並進行協商。
十一、本協議條款如與國家法律、法規相牴觸時,以國家法律法規為準。
另:如遇到XX轉讓,拆遷、致使乙方不能繼續履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費,如遇到非典等類似事情,則按國家相關規定處理。
甲方(公章):_________
乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________
法定代表人(簽字):_________
________年____月____日
________年____月____日