基層食品安全監管情況彙報

今天能有機會給省局領導彙報工作非常激動和榮幸，下面我就結合基層食品安全工作開展情況以及在工作中面臨的一些實際情況分三部分做以下彙報

一、 鄉、鎮辦事處食品經營現狀

二、 鄉、鎮辦事處在食品安全檢查環節中所起的的作用

三、 面臨的工作困境

基層食品安全監管情況彙報 [篇2]

食安辦：

為了進一步落實國家、省市政府對食品安全的專項整治工作部署，福清市質監局黨組高度重視，加強領導，落實責任，精心組織，周密部署，紮實推進全市食品安全專項整治工作的開展。今年食品安全專項整治期間，共出動執法人員372人次，檢查企業106家次，發出整改意見書76份，出動抽樣人員242人（次），監抽樣品385批次，監督不合格後處理案件8起，其中立案6起，罰沒款9.641萬元，責令整改2起，後處理率達100%。總結食品安全專項整治工作，主要做好以下幾個方面：

一、加大食品安全宣傳力度，樹立守法意識。

組織轄區內的食品生產企業、食品加工小作坊和五類食品加工單位召開《食品安全法》宣貫會，向各單位分發食品安全宣傳材料，把《食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》、《福建省加工食品質量安全管理通用規範》、《食品添加劑使用衞生標準》等宣傳與日常監管結合起來，強化食品企業負責人及其從業人員的法律法規意識。

二、加大對轄區內的食品生產獲證企業監管力度

我市現有食品加工企業取證101家，其中有效97家，停產4家，食品包材取證16家。但我局的食品監管人員僅2名，日常要應對上級質量認證處、標準化處、計量處、代碼辦等各項業務工作檢查考核，還要高度緊張監管食品質量安全工作，人員少與監督面廣、任務重、業務知識要求高、監管程序要求嚴等不適應的問題日益突出，福清局黨組高度重視這一事實，率先成立食品科，選派3名優秀骨幹人員，專人專事負責監管食品安全，高度重視食品安全工作的深入開展。我 1

們採取的主要措施有：

1、實施常態化監管。一是加強日常巡查檢查。實行日常巡查檢查按片區、定人員、定企業，確保每個企業一年至少2次以上的巡查檢查，對重點企業、高風險企業，增加巡查檢查頻次，及時發現並消除企業生產過程中存在的安全隱患。建立完善現場監督檢查記錄檔案，及時更新食品生產企業電子監管系統的食品安全系統監管數據，實現與省、市局信息共享。二是加強食品添加劑使用管理數據庫管理，督促企業進行添加劑使用報備，做好添加劑使用登記，對報備情況進行現場核實、檢查，對不符合規定的使用情況及時處理，消除安全隱患。指定專人定期查驗數據庫，及時實現系統數據導入，確保數據信息準確。三是針對我市主要加工食品種類，市質計所實驗室開展大米、植物油、面製品、肉製品等出廠檢驗、比對檢驗等委託檢驗業務，加強食品安全風險監測，適時掌握食品安全狀況。

2、同省市局部署的專項整治相結合。今年來我局積極落實省市局的專項整治工作，先後開展食品添加劑、乳製品、塑化劑、黃酒等專項整治，特別對我市食用油、調味品、糕點、飲料、桶裝水等質量風險等級高的或消費者關注度高以及節日食品生產企業生產開展專項整治，重點檢查企業是否無證或超範圍生產，是否使用非食用原料或回收食品進行加工；企業是否超範圍、超限量使用食品添加劑；企業是否建立並落實進貨查驗、出廠檢驗、問題食品召回等食品安全管理制度，對相關產品及食品添加劑進行抽樣送法定檢測部門檢測。

3、強化企業主體責任落實。一是督促企業建立食品安全保障體系，建立完善滿足食品生產加工全過程控制要求的管理制度，並結合《福建省加工食品生產企業質量安全管理通用規範》的貫徹落實，確立了10家有代表性的企業作為示範企業，通過示範企業的模式帶動實現整體推進，督促、指導企業落實原輔材料採購、進貨查驗、倉儲管理、添加劑使用、生產投料、出廠檢驗、產品銷售、不合格品管理、生產過程控制管理要求，建立完善可追溯記錄檔案。對基礎條件差、人員 2

少、管理不規範的中小型企業指定專人進行指導，督促企業及時改進。二是實行企業關鍵崗位人員持證上崗制度。目前已參加食品企業質量負責人、品管人員、檢驗人員以及添加劑配料員考試人員達210人，其中通過考試173人，考試通過率為82.4%。三是強化企業質量安全狀況等級評定。按照省質監局《獲證企業質量安全狀況等級評定辦法》，今年完成全市101家食品生產企業進行的質量安全狀況等級檢查評定，截止目前已評定A級22家，B級76家，C級3家，並建立健全動態監管檔案。

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