腦梗死的飲食及注意事項

腦梗死的飲食

1 多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新穎生果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的`豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

2 要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精緻蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物，如植 物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，並注意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量飲酒，少喝含糖的飲料，多喝茶。

3 多吃纖維素多的食品，如芹菜、粗糧等，增長胃腸蠕動，防止大便乾燥。有便祕的病人應多喝水，這樣即可增進排便，又因為小便的增添，對避免泌尿體系沾染有利。有的病人，因為舉動不便，懼怕小便而不喝水，是十分不利的。

腦梗死的注意事項

(1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物?脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每週可吃3個蛋黃。

(2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。

(3)適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低?血液膽固醇及血液粘滯有利。

(4)限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。