咖啡的功效與注意事項
據俄羅斯《真理報》報道，最新研究證實，咖啡有益健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的9個事實，瞭解它們對你和你正確認識咖啡有好處。
事實1：咖啡對身體有好處
醫生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對保護心臟已經綽綽有餘，如果你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食慾。咖啡含有與綠茶同等數量的抗氧化劑，這意味着從理論上來説，咖啡具有預防癌症和減緩衰老的作用。
事實2：咖啡會要了你的命
一些專家之所以認為咖啡不能多喝，理由是咖啡可導致血壓升高，促使血管壁收縮，所以，過量飲用咖啡可能會引發心臟病。
這種説法不無道理。然而美國專家認為，致命的咖啡劑量是10到13克，也就是説你一次必須喝23升咖啡才會致命，這相當於100多杯咖啡。可是，一次性喝下這麼多的液體，即使一點咖啡也不含，你的命也保不住。
事實3：咖啡是健身的好朋友
美國喬治亞大學的科學家稱，每天兩杯咖啡，有助於緩解劇烈運動後的肌肉痠痛症狀。你沒必要定時喝咖啡，只要在運動後喝兩杯，就能讓肌肉恢復過來。
咖啡的另一個優點，是能增強體力，這有助於你鍛鍊更長時間，使鍛鍊效果更好。咖啡是團體性運動中必不可少的東西，因為它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運動，可能會導致心動過速和興奮，引發失眠、神經失常等症狀。
事實4：咖啡比葡萄酒好
紅葡萄酒和香檳被認為是浪漫晚宴必不可少的傳統飲品。然而，現在男士們要重新認識這個傳統習慣了。南威爾士大學的研究人員建議，如果你想在晚餐後與女性激情互動，不妨讓你的女人喝一些咖啡。
他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗，發現一定劑量的咖啡會使老鼠更頻繁地進行性接觸。不過，也許這種飲品只對那些不經常喝咖啡的女性起作用。如果她平時常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力，來燃起她的激情了。
有理論認為，一定劑量的咖啡會讓牀上的男人更活躍。咖啡可提高血流速度，這意味着會有更多血液被輸送到性器官，這可能會延長勃起時間。因此可以把咖啡當作預防勃起功能障礙的一種物質。
事實5：咖啡裏的咖啡並不比綠茶多多少
關於咖啡有很多種説法，其中有好評，也有批評。咖啡有助於勃起和可導致失眠的説法完全屬實。它對身體的主要影響，是對神經系統產生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡，跟一杯濃紅茶所含的咖啡一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡可能更多。然而人們從下午開始會謹慎控制咖啡飲用量，但卻不限制飲茶量，要知道通過飲茶，會讓他們攝入更多咖啡。
醫生建議人們在上牀睡覺前6個小時內不要喝咖啡。飲茶也應如此，茶裏所含的咖啡效果更平和、更持久。
事實6：無咖啡咖啡含有咖啡
如果你的咖啡罐上寫的是“脱咖啡咖啡”，不要以為你喝的只是帶色的水。脱咖啡咖啡並非不含咖啡，只是含量更低一些，它所含的咖啡比常規速溶咖啡低5倍，比可樂低3倍。
事實7：脱咖啡咖啡含有化學成分
脱咖啡的過程要用熱水燙生咖啡豆，使咖啡粒子“浮出”表面，然後用有機溶劑二氯甲加工咖啡豆，對它進行烘焙和處理。科學家希望這種被全球採用的咖啡加工方法，加工出來的產品對人體無害。
事實8：烘焙和泡製方法決定咖啡的味道
咖啡豆裏所含的香精油在200攝氏度高温下就會蒸發掉。烘焙過程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越濃。根據咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經過什麼烘焙方式進行加工的。生咖啡豆的顏色發白，甚至稍微有點發青，通過烘焙，顏色會變得更深，呈棕色到黑色。泡製的時間長短，也對咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡都提取出來，泡製時間越長越好，並要選擇顏色更深的烘焙方式。
事實9：咖啡並不苦
咖啡的苦味並不是咖啡造成的。化學家認為，咖啡中所含的對健康有好處的抗氧化劑，使咖啡產生苦味。如果你想既年輕又健康，就要設法忍受咖啡的苦味。
多喝喝咖啡有哪些功效
咖啡能預防一部分癌症並抑制血糖上升
在咖啡對於人體有益的研究結果中，能夠預防癌症是代表性的研究結果。但研究結果表明，咖啡只能預防一部分癌症，並不對所有的癌症都有預防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大腸癌和頭頸癌。
另據日本國立癌症研究中心針對肝癌的調查發現，每天喝1-2杯咖啡的'人的肝癌發病風險是完全不喝咖啡的人肝癌發病風險的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌發病風險是完全不喝咖啡的人肝癌發病風險的四分之一。另據日本愛知縣癌症中心針對頭頸癌的調查發現，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發病風險比喝不到一杯的人低了約40%。
咖啡中含有數百種化合物，其中包括了讓咖啡具有提神功能的咖啡、具有抗氧化作用的多酚類物質綠原酸。最近，咖啡保護細胞的作用受到較為廣泛的關注，同時咖啡同綠原酸保護正常細胞以防癌變的作用也被考慮是咖啡具有抗癌功效的原因。
另外，綠原酸抑制血糖上升的效果也受到關注。據美國哈佛大學2002年發表的研究結果，每天喝7杯以上咖啡的人，糖尿病發病風險是喝2杯以下人發病風險的一半。
該研究歷時7年，針對荷蘭約一萬七千人次進行了追蹤調查，而綠原酸抑制血糖上升的效果受到關注也緣於該次研究。但研究中人們喝的均為淡咖啡，折算成我們常飲用的咖啡，7杯淡咖啡約等於4杯常見咖啡。
咖啡喝多對身體也有一定害處
另一方面，一直以來，專家們都致力於探索咖啡與動脈硬化、腦血栓、腦梗塞等循環系統疾病發病風險之間的關係，但至今尚無明確定論。
目前國際上的研究結果趨向於多種多樣，如喝咖啡的人腦卒中發病率低於不喝的人，但也有研究認為兩者之間並無聯繫。由於一部分疾病和吸煙及其他生活習慣密切相關，因此必須綜合考慮，如果單要追溯咖啡對於疾病預防的效果，是一件非常困難的事情。
那麼咖啡如果喝太多會不會對身體造成損害呢?
一般公認的喝多了咖啡容易攝入過多咖啡，造成神經興奮。同時根據個人體質差異，每天0.5-1克的咖啡就會加重心臟及血管的負擔。也有研究認為，孕婦大量喝咖啡會增加流產風險。
根據咖啡種類的不同，一杯咖啡中約含有0.1克左右的咖啡，也就是説，每天最多不能喝超過5-10杯。另外，咖啡中含有的其他成分具有促進胃酸分泌的效果，對於胃酸過多正在服藥治療的人，應當避開咖啡。
有時候，咖啡具有鎮定心神的效果，不妨將咖啡當成一種生活的消遣，而非治療疾病的藥物來看待，咖啡會讓你的生活更有味道。
相信很多女性朋友在看了這篇文章之後，對咖啡的功能有了一定的瞭解。我們知道，咖啡對人體有一定的危害，可是也有一定的治療功效，所以女性朋友飲用咖啡一定要適量喔。
