喝茶文化的講究

楊孫西：喝茶文化的講究

現在的喝茶文化已經加了很多講究，離普羅大眾有點遠，而港人喝茶最直接了當，上茶樓就是一盅兩件，沒有多餘的東西，這點最為稱道。

不過，他也無奈地表示，雖然香港是全亞洲最愛喝茶的城市，人均茶葉消費高於日本及中國內地，但現在社會到處充斥着眼花繚亂的汽水可樂等外國飲料，加上港人節奏快，認為喝茶慢吞吞，年輕一輩也就漸漸沒了喝茶的習慣。

楊孫西説，中國茶有感情的寄託，例如在外國見到同胞老鄉，大家坐下來，來壺中國茶，倍感親切。

另外，茶還講一個“和”字，講求同存異，即為“和”。

該會副祕書長吳軍捷表示，茶文化協會去年底在香港成立是由於其獨特的地理位置，有利於傳播、發掘和弘揚中國茶文化，希望可以幫助中國樹立茶葉品牌，推動香港成為中國茶葉經銷中心，把中國茶文化推廣到海外。

吳軍捷表示，香港首屆國際茶展原本只預設一百五十個攤位，由於反應熱烈，現在已擴展至兩百四十七個攤位，吸引了來自十五個國家及地區超過二百四十家的參展商，更吸引了來自海外的兩三千個買家。