淺談中國酒文化之憂

説起中國傳統文化，酒文化理所當然位在其中，和人的關係極為緊密，幾乎人人、家家都要受酒文化的影響。

説中國酒文化，免不了先説説酒的起源。中國釀酒工藝的起源一説是“儀狄始作酒醪”；另一説是《杜康作秫酒》。二位都是夏朝人，距今已有幾千年歷史。經過曹操寫“何以解憂，唯有杜康”的詠唱，在世人心目中杜康成了發明酒的祖先，至今流傳“酒祖杜康”。眾説紛紜，難成定論。

老祖宗研製發明酒本來是供人享受的。家人過大節，朋友聚會，或有慶典活動，共同舉杯，開懷飲酒，是歡樂，是喜慶，是祈福，是吉祥。這正是酒文化的意義。中國民間流傳“無酒不成宴》。“人生不可沒友，宴會不可沒酒”。

歲月更替，時代變遷，灑文化被引入岐途，詩經中就記載”厭厭夜飲，不醉不歸”，古人就有暢飲通宵不醉不休的記載。曹操寫《短歌行》極力倡導“對酒當歌，人生幾何”。這詩句流傳至今，婦孺皆知。河南省汝陽把杜康當酒的招牌，包裝箱上就印着“酒祖杜康”。毫無疑問，曹操是中國酒文化的代表人物，是讓人多喝酒的鼓吹者，是讓人喝酒解憂的榜樣。

另一箇中國酒文化的代表人物是唐代大詩人李白，他寫了一首頗有名氣的《將進酒》，詩中寫道“人生得意須進酒，莫使金樽空對月”，“但願長醉不願醒”，“唯有飲者留其名”，“與爾同銷萬古愁”。據説他的許多詩是喝酒之後寫出來的。有“李白斗酒詩百篇”的傳説，這句名言也已婦孺皆知。毫無疑問李白是繼曹操之後又一個極力倡導人們多喝酒的鼓吹者，是教化世人狂飲爛醉的鼓吹者。本來人在不開心的時候喝幾杯酒解解悶，也就是曹操説的“解憂”，豈不知“抽刀斬水水更流，舉杯消愁愁更愁”。

因為曹操、李白竭力主張世人多喝酒，喝醉酒，自漢唐以來經歷了多少朝代，有多少糧食轉化成酒，有多少人以他們為榜樣，常喝酒，多喝酒，喝醉酒，由此喝暈了，喝病了，喝死了，釀成了人生和家庭悲劇，使中國酒文化變味變質，酒文化成了“不像話”。據百度網提供的資料，中國各地大小酒廠釀酒所需的糧食超過四川、山東兩個產量大省的`總和。中國每年喝酒致殘的人數達1700萬至多，因喝醉酒而喪命的人數達人，觸目驚心啊！前些年國家沒有蒼蠅老虎一起打的時候，不少政府公務人員、企業管理人員幾乎天天進酒場，猜枚划拳，喝五吆六，公款大吃大喝。社會流傳着這樣的順口溜：“喝壞了黨風喝壞了胃，喝得老婆背靠背”。這裏特別一提的是古代人喝的酒是用五穀釀製的，喝酒的杯子像牛眼，多喝幾杯，對人危害不烈。今天有一些酒是用酒精勾兑的，甚至還有不法商販勾兑假酒。餐桌上用的是高腳大杯，喝下幾大杯這假酒劣酒的人不倒大黴就怪了。

我在一個夜市吃喝大觀園看到，有的朋友相約喝酒，由於飲酒過量，失去理智，怒目相向，把朋友當仇人，掀桌子摔板凳；有的醉倒桌旁，隨地便溺，丟人失態;有的不醒人世，僱車送走；有的醉態昏迷，東倒西歪，口吐狂言。據我一位同鄉講，他見過兩個酒鬼喝酒勸酒的場景，其中一個説，我不敢再喝了，你敢把我怎麼樣？另一個勸酒者説，你如果不和，我敢把你頭割了。説着就動手，真的把好友頭割了。他本人行兇殺人，被警察逮捕，殺人償命，兩個好友因喝酒丟掉生命。本來是友好相聚，結果是釀成了個人、家庭和社會悲劇。我有一個轉業回家鄉某企業的戰友，夫妻只生一兒，大學畢業剛參加工作結了婚，因喝酒而喪生，大喜變成大悲。有醫學專家説，人喝醉是肝昏迷，喝醉一次等於患一次小肝炎，久而久之積累成大肝炎，酒精把肝臟燒壞了，併發成肝癌、肝壞死，肝衰竭，就要死期臨頭。

明代作家馮夢龍編著“三言”，不只一次規勸世人“飲酒不醉為最高”。適量飲酒是享受，喝過量了是難受，狂飲濫醉危及生命是悲劇。為了你和家人的幸福，牢記先賢飲酒不醉的名言吧。