薏米粥的食用注意事項是什麼

薏米粥的營養價值高，有豐富的蛋白質，能增強人體免疫力和美白養顏，又有膳食纖維能促進新陳代謝的，還有碳水化合物和多種礦物質等營養。要保持這些營養價值，那麼除了要掌握好薏米粥的做法，還要留心薏米粥的食用注意事項。

1、不宜多吃。薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛，尤其是有嚴重消化功能不良的人。

2、孕婦不可食用。中醫認為薏米其質滑利，是忌食傷胎之物。藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。而且薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少。但薏米並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。

3、月經不調者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米，否則可能會影響正常的生理狀況。

4、薏米本身性寒涼，會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。

雖然薏米功效良多，對很多疾病都有益處。但畢竟薏米只是一種保健食療佳品，它並不是包治百病的良藥，所以有嚴重症狀的患者還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米並期盼以此治病。

薏米味甘、淡，性微寒，具有清熱排膿、健脾利水、清利濕熱等功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：

1、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。

2、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

3、儘管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是一種食材，並不能把它當作藥品。因此，患有高血脂症狀的患者，應遵醫囑按時服藥，並可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜餚。

至於小米，味甘，性涼，具有止嘔消噯、養胃健脾、通便、補血益氣、養陰補虛等功效，一般人都能食用，但患有哮喘、痢疾、腸炎的人，不宜食用小米，以免食用後引起身體不適，使病情愈加嚴重。另外，食用小米薏米粥後，不宜同食杏仁，以免引起身體不適。

1、在食用紅豆薏米粥的時候，還可以根據個人情況添加食材。

1）體質偏寒：裏面可以加一點温補的食物，像桂圓、大棗都可以；

2）失眠：體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；

3）女性痛經：可以把薏米去掉，熬點紅豆湯，再加上一些薑片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛；

4）關節疼痛：加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痺。

2、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候，注意不要加入大米一起煮，儘管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會導致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的，具有一定的濕氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。

3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒有感覺濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因為薏米還是帶有寒涼性質的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。

4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對於消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃。

5、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!

6、汗少，便祕的人羣不宜多吃。

7、經期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。