薏米粥的做法

薏米是榖物的一種，薏米粥也是不少人喜愛的一種養生粥品。薏米粥的做法很簡單，但是營養價值和功效卻十分豐富，這種粥比較有利於腸胃的吸收，因此食療效果也很顯著。薏米本身富含豐富的蛋白質、脂肪和糖類，為常用的利水滲濕藥。因此薏米的功效是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺等。下面我們來看看薏米粥的做法。

薏米粥的做法

薏米是補身藥用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營養價值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬製，風味和功效也各有不同。薏米粥的製作關鍵就在於泡開薏米，因為薏米需要一定的時間泡軟後才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的`準備時間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風味的薏米粥的做法。

純薏米粥

材料：薏米30克，白糖適量

製作步驟：

1、將薏米洗淨，用水泡兩個小時左右

2、將泡好的薏米置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸

3、煮沸後用文火煨熬，待薏米熟爛後加入白糖即成

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量

製作步驟：

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後用水泡着（紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以）

2、先煮紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易熟

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，用大火煮開

4、轉小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調味即可

祛痘養顏薏米粥

材料：薏米50克，大米50克

1、將薏米和大米洗淨後，用水浸泡2個小時

2、鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開始熬煮

3、熬煮時半蓋上蓋子，把不鏽鋼勺子放在鍋中，完全煮開後改成中火煮20分鐘即可 ...

薏米粥的功效

薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天，薏米是一種滋補食品，夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米粥可以搭配不同的配料，做出不同功效的薏米粥。純粹的薏米粥本身也是營養豐富，功效強大的。薏米粥的功效主要體現在薏米清熱解毒的作用上。除此之外，薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分，對消炎，美容也有很多好處。薏米粥的功效具體有哪些？

1、薏米粥可用於健脾益胃、治脾虛泄瀉，利水滲濕也是薏米主要的功效之一。

2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

3、對吃薏米粥可營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟。

4、薏米本身還對紫外線有吸收能力，多吃薏米粥有助於美白防曬。

5、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

7、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

8、薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，因此薏米粥可作為病中或病後體弱患者的補益佳品。