紅酒常見品種

紅酒是一種健康的飲品，喜歡喝紅酒的人對於紅酒的常見品種知道多少呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑嬌維塞(Sangiovese)、內比奧羅(Nebbiolo)、仙粉黛(Zinfandel)、佳美娜(Carmenere)、丹魄(Tempranillo)、馬爾貝克(Malbec)等。

一、以葡萄酒的色澤劃分

從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒並非就是白色的，只是相對於紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋葱皮色，也有淺紅色。

二、以葡萄酒的形態劃分

按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可以叫“香檳”，也不要以為不叫“香檳”的起泡酒就不好!香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫“香檳”，實在是一種地名保護。香檳區以外地方出的汽酒有的也很不錯的，但是中國國內某些酒廠出的那種加了很多水，人工打二氧化碳的，連汽酒都算不上，更不是香檳了。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和乾白都屬於靜止酒。

三、以葡萄酒的類型劃分

從糖度來分又分為幹型、半乾型、半甜型和甜型，按照我國的標準是每升糖度小於4克的為幹型酒，4~12克為半乾，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。目前在我國幹型和半乾型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產，那種加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。國外半甜型酒有加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和貴腐酒。

四、以葡萄酒的酒精度劃分

根據酒精度來分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加強型葡萄酒的酒精度在15%~22%之間，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在發酵中加入了白蘭地，後者則在發酵結束後添加。(這類酒的口味一般會甜，但也有不甜的雪莉酒)完全用釀酒專用的葡萄來做的酒基本上就是以上幾類。

1、名字：巴貝拉(Barbera)

原產地：意大利。

特點：有着櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的.風味。大多種植在意大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，是大部分用來混釀葡萄酒的主要葡萄品種。

2、名字：布魯奈羅(Brunello)

原產地：意大利。

特點：是桑嬌維塞在意大利的一種傳統稱呼，它在意大利托斯卡納產區的蒙塔希諾(Montalcino)葡萄園表現十分出色，用它釀製的蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)葡萄酒尤為著名。

3、名字：品麗珠(Cabernet Franc)

原產地：法國。

特點：品麗珠大部分作為混釀葡萄酒的葡萄品種，大部分生長在法國的盧瓦爾河谷。但是，它在加利福尼亞、紐約和世界其他產區也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處於輕盈和適中之間，其香氣明顯，常被描述為帶有鉛筆芯味，果香味比赤霞珠更直接，有時還帶有一些草本植物氣息。

4、名字：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

原產地：法國。

特點：顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁。

5、名字：多姿桃(Dolcetto)

原產地：意大利。

特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)產區內的庫內奧(Cuneo)省和亞歷山德里亞(Alessandria)省。用多姿桃釀製出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的年數要少。

6、名字：佳美(Gamay)

原產地：法國。

特點：採用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀製風格獨特的博若萊(Beaujolais)葡萄酒的唯一紅葡萄品種。

7、名字：歌海娜(Grenache)

原產地：西班牙。

特點：散發着紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之後能發展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區都有種植，但最顯著的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混合釀酒。

8、名字：馬爾貝克(Malbec)

原產地：法國。

特點：有着紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙燻的風味。曾經非常流行於波爾多(Bordeaux)的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷(Argentina)的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。

9、名字：梅洛(Merlot)

原產地：法國。

特點：通常帶有紅色水果風味(草莓、紅李子、櫻桃等)，酒體豐滿，酸度介於中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中。用有些過於成熟的梅洛所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力的風味。

10、名字：慕合懷特(Mourvedre)

原產地：西班牙。

特點：散發着覆盆子、藍莓、桑椹、李子幹、松露、松樹的風味。起源於法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混合釀造，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特(GSM)。