啤酒的度數是多少

啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量，而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。下面小編為大家介紹啤酒的度數是多少，感興趣的朋友們一起來看看吧!

酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的'酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。

製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量，而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。酒的度數酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨温度高低有所增減的。我國規定是在温度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少。

很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5%至4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。

根據麥芽汁濃度，啤酒可以分為：

高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產週期長，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。

低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

1、喝一杯牛奶，可預防胃炎和脱水症。喝加糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

2、適量喝淡鹽水或補鹽液，防止由於脱水會使體內鹽分丟失。

3、吃油質食物，如肥肉、蹄膀等，脂肪不易消化，可以保護胃部，防止酒精滲透，還可以使乙醇在體內吸收時間延長。

4、不要空腹飲酒，酒精吸收快，人容易喝醉。

1、不要喝冰水、檸檬水等刺激性的飲料，會抵消牛奶的護胃功效。

2、不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，二氧化碳會加快身體吸收酒精的速度。

3、不可一飲而盡，應分成幾口喝。血液中乙醇濃度上升慢，不易喝醉。

4、最佳佐餐：牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆製品中，含大量蛋氨酸和膽鹼，增強肝臟分解酒精的能力。豬肝，補充因喝酒而丟失的維生素B。綠葉蔬菜，中和酒和肉的酸性，抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

5、忌吃鹹魚、薰腸、臘肉，含有大量色素與亞硝胺，在體內與酒精反應後，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

6、喝啤酒忌吃燒烤食品，同屬高嘌呤食物，將使患痛風的風險大增。