喝茶為什麼要分季節

根據不同茶葉的性質和品種，在不同的季節會喝不同的茶，這到底為何呢?下面小編為大家介紹喝茶為什麼要分季節，希望對大家有幫助。

李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。”

中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱温涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有區別。

春天

屬温，陽氣上升，陰氣下降，萬物復甦。人們經過漫長的冬季，“內熱積貯”，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣，此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開鬱、祛穢、和中的作用促進機體陽氣的生髮，並能振奮精神，消除春困。

夏天

屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分，此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、升津止渴和消食利導等作用，暑季飲用，對健康大有好處。

秋天

屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸乾燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適，這叫“秋燥”，此時宜喝清茶。色澤綠潤，內質馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、升津、潤肺、清熱、涼血，於金秋保健十分有利。

冬天

屬寒，朔風凜冽，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處於收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”，此時宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚幹温，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收。還可以去油膩，舒腸胃，有助於冬季養生。

有些茶葉，如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春，還有其他一些茶，也不必拘泥季節，一年四季均可飲用。對於不愛喝茶的人而有長期在電腦前工作的人建議喝點枸杞茶，這也那個茶味不濃又能明目。

味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏;暑熱煩渴，或飲酒過度;多睡好眠，神疲體倦;小便短赤不利，或水腫尿少;油膩食積，消化不良;濕熱腹瀉、痢疾。

1.保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀，促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟，具有防止蛀牙的功效。

③錳，具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

另外，中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。

唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

2.降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

3.提神

咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的`人保持頭腦清醒及較有耐力。

1、避免飯後隨即喝茶

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。

2、不宜以茶配藥

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

3、避免熱泡太久

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

4、冷泡茶

對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。