鴿子肉的進補作用及注意事項

【簡介】鴿肉，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿的肉。又名鵓鴿、飛奴。我國大部分地區有飼養。以白鴿最佳。

【功用】滋腎益氣，祛風解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬等。

【性味歸經】性平，味鹹。人肝腎經。

【用量用法】內服：煮食，或油炸、紅燒。

【現代研究】鴿肉含水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽等。

【進補應用】1.消渴多飲，氣短乏力 白鴿1只，山藥30克，玉竹30克。將白鴿肉切成小塊，與山藥、玉竹一併燉熟，食肉喝湯；或用白鴿肉與蘿蔔同煮，取汁含咽。

2.婦女經閉，經血少 白鴿1只，鼈甲、龜版各18克，懷牛膝12克，柏子仁15克，大棗30克。將鼈甲、龜版先煎，再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取藥汁燉白鴿、大棗，煮熟後食用。

3.老人腎虧體虛 白鴿亞只，黃芪15克，黨蔘15克，淮山藥30克，同煮湯食用。

鴿子肉的'進補作用及注意事項 [篇2]

1、鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

3、鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。