關於香菜的散文隨筆

近些年來，我似乎對香菜情有獨鍾，每次去菜市場，總不忘買上一大把香菜回來。洗淨，置於竹筐中晾乾水，每餐炒菜或者做湯時，順手抓上一小把，迅速搗碎，撒入鍋內，頓時就有一股淡雅的清香味瀰漫在空氣裏。

其實，香菜本名芫荽。也許是因為它出身太卑微，生長得矮小，又沒有辣椒和蕃茄那樣華麗的色彩，因而不能引人注目；也許是因為它全身都散發着特殊的香味，因此人們幾乎忘了它的原名，都只以其“小名”呼之——香菜。

記得曾經在一本雜誌上看到有人稱苦瓜菜為“君子菜”，據説是因為苦瓜跟其它蔬菜同炒時，它不會把自身的苦味沾染到別的蔬菜上而得名的。

其實，我覺得與苦瓜相比，香菜更有實力榮登“君子菜”的寶座。因為苦瓜最多也只是不把自己的“苦”帶給他人，充其量算是符合了“無過便是功”的理念；而香菜則不同，她不僅僅滿足於“無過”，而且她還要用自己的芳香來感染他人，讓大家跟着她一同“香”起來。這樣一來，孰是孰非也就一目瞭然了。所以，如果來一次公開的選舉，我一定會毫不猶豫地給香菜投上一票。

香菜不僅品行高潔，百世流芳，而且她還極為謙遜。在那些豐盛的筵席上，香菜，她從來不獨佔一席之地，總是以“綠葉”的姿態來襯托出那些閃亮登場的“紅花”。

在那美味的湯汁裏，撒上一小勺香菜末子之後，就會讓湯的色與味都更加完美；在那紅燒的.大魚大肉旁邊，放上一些鮮亮的香菜葉子作為點綴，就會讓魚和肉更加色澤晶瑩、香味誘人。

不論是盛大的國宴，還是平常的家宴，香菜都會以其樸素的面貌登台，婉若一副小家碧玉的模樣。而且她從不佔據宴席的中央位置，只是靜立於席面的一角，耐心地等待着那個欣賞她的人，等待着一顆能懂她的心。

我這便想到紅塵世俗中的人們，有些人喜歡譁眾取寵，不放過一切機會相互拉攏、極力吹捧，以達到自己的目的；有些人喜歡高談闊論，每到一處都會滔滔不絕、眉飛色舞，以突出自己的中心位置；而有些人則嫻靜少言、不慕榮利，總是一副與世無爭的樣子，只留一身清白、一世清芬自我欣賞。

做菜，就做一株默默無聞、清香馥郁的普通香菜；為人，當為一個特立獨行、潔身自愛的謙謙君子。