清明餜的抒情散文
散文，漢語詞彙。一指文采煥發；二指猶行文；三指文體名。隨着時代的發展，散文的概念由廣義向狹義轉變，並受到西方文化的影響。以下是小編精心整理的清明餜的抒情散文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
記憶裏清明節是與清明餜聯繫在一起的。熱熱鬧鬧的春節正月過後，我們所期盼的節日就是清明節了，雖然這是一個祭拜祖先的節日，但我們小孩子眼裏是巴望着那清香入口的清明餜的。
清明節前的日子，有太陽高照也有陰雨綿綿。天一放晴，我們一幫小孩就挎籃出門。天空飄着幾朵淡雲，風往脖子裏鑽，冷颼颼的，但我們不怕冷，我們吸着掛滴下來的鼻涕，在坡地和田野裏轉悠。我們在滿眼皆綠裏尋找一種叫棉青的植物，長大了知道它的學名叫“艾”。一把剪刀插到綿青的根部，輕輕一剪，棉青就歸屬到我們的籃子裏了。棉青漸漸堆滿了我們的籃子，散發着一股薰鼻的香氣。天色漸暗，家裏的黃狗晃着尾巴來迎接，我們踩着窄窄的田埂路回家，一邊滿心喜悦的期待母親在家泡好一碗糖茶獎勵給我們。
做青餜的這天，家裏顯得異常的熱鬧。隔壁鄰居及村裏的親戚或空都會過來相幫。父親抱着一堆粗柴到灶間，灶膛裏燃得旺旺。母親把大木盆、圓竹匾洗刷的乾乾淨淨。把一大早就準備好的陷料：豆腐、筍、鹹肉、醃菜等入鍋炒熟，置放到兩個泥缽頭裏。接下來又把切碎的棉青和米粉放鍋裏……一會兒，屋裏飄起煮熟的棉青和米粉的香味。父親把剛起鍋的一團料胚放到圓匾裏，滴上幾滴菜油，捲起衣袖，隨着父親咬牙切齒般的不斷搓揉，那料胚演變成一個光滑碧青的麪糰。隨後摘成一個個小糰子，母親忙着接過去，用手裏的一個圓木棒把小糰子壓成一張薄片。這時候，圍坐在一起的祖母、阿桂阿婆以及大媽大嬸們就動手把陷包進去，隨着兩手的靈巧舞動，收口折成花邊如木梳狀的清明餜就完成了。做好的清明餜整整齊齊躺在圓匾上，豐滿鮮亮。我們做小孩的在一邊看了唾液潛流，在屋裏屋外歡快跳蹦。聽母親説，有一年，姐姐望着圓匾上剛做成的清明餜，饞得拉住祖母的衣角哭嚷着馬上要吃，祖母沒辦法，只好拿個青明餜放到灶間的火撬上去烤熟。
那個時候我們家有七口人，每年差不多要做三五十斤米粉的清明餜。半天下來，大家都累得腰背痠脹。但做清明餜也是女人們最開心的時候，手上一邊忙着，嘴裏卻一刻也不空閒，拿家事和鄉野事來嘻嘻哈哈説。平日裏壓在肩上的勞累和憂苦似在這一刻皆以釋放。
清明餜做好了，大家要散去。祖母不肯，顛着小腳攔住，説等嚐了清明餜再回家。廚房裏的灶頭上翻騰着縷縷熱氣。第一籠清明餜蒸熟了，大家圍攏來吃，嘴裏咂吧着，連道好好。我們小孩子搶着拿，吃得手燙嘴燙的，嘴巴里塞得滿滿，香油溢流到脖子邊。晚上，母親把蒸熟的清明餜攤放到圓匾上，又裝了好多到大海碗裏，差父親和我們摸着黑送到鄰居家裏。
及至清明過後的一段日子，清明餜成了我們填肚子的最好的一個食物。四月裏日子長，祖父、父親卷着褲腿下到冰冷的水田裏做秧田，三點左右肚子飢了回家來，吃着剛油煎好的清明餜，那種心滿意足的神情，我想，世上最幸福的事也莫過於此吧！當然清明餜送給祖先們吃是必不可少的'。在清明的前三天後三天間的一個日子，母親領着我們到前面山坡的祖墳前，把清明餜和一些碗裝的菜及老酒擺放好，讓我們跪拜着請先人們吃。祭拜過的清明餜和菜仍帶回家，晚上熱一熱擺到飯桌上。我望着，心裏惶惶的，不敢動筷。祖父見此就笑了，抿一口燒酒，迅即把清明餜塞到了嘴裏……如今祖父祖母已作古，我們祭拜的清明餜他們吃了嗎？
清明節前兩天我們回到家裏。走進裏屋，見父親正在埋頭把已焯過水的棉青切碎。父親做得很認真，整個屋子安安靜靜的，只聞父親手裏的菜刀與木盆碰擊的“乒乒”聲音。我想起前些日子，父親打來電話，大聲告訴我，家裏定在清明節前兩天做青明餜，讓我回家。而當時我正在處理一件急的工作，我只回答“喔”一聲。電話掛掉，我彷彿看見父親失望的神情。父親見我們到家，自是十分欣喜，他説你下午就可以吃上清明餜了。中午吃飯的時候，母親告訴我，父親早就記掛着做清明餜的事了，一個星期前就拿了個竹籃子四處去剪棉青，近邊少得很，他就跑到大老遠的王塢裏去採。我回想起小時候在田野裏採棉青的歡快情景。我問母親近邊怎麼會沒有了呢？母親歎了一口氣，她説大概是這些年農藥用得多了吧，要不就是採青賣的人多了。街上菜場裏棉青兩塊錢一斤，我讓你爸去買點算了，但他怎麼也不肯，這個老頭子！
我心裏笑了一下。我知道父親不單純是在乎幾個錢。我想象着他一個近七十歲的人鑽到一片綠色的山野裏採棉青的樣子。父親大概也在尋找着他那遠逝的童年吧。
下午做青明餜的場景遠沒有小時候的那份熱鬧了。父親只請來了兩個人來相幫，一個是我的堂姐，一個是隔壁的財山嫂。其他的村人或忙或不會這份手藝了。我的姐姐妹妹藉口生意和工作都沒回家來。沒有圍攏來眼饞的小孩子。連狗也不趕這熱鬧到桌下鑽來鑽去，它眯着眼在院子裏曬太陽。
今年只做了十斤米粉的清明餜，兩個小時的光景就完成了。不待第一籠清明餜蒸熟，堂姐和財山嫂起身要走。母親攔不住。她們説，現在街上一年到頭都有清明餜賣，不想吃了。晚飯吃泡飯和清明餜。我吃了一個又吃了一個，那種柔韌和清香的味道讓我食慾大增。但兒子吃了一個便再也不想吃了，咬了筷子呆在一邊。
天暗降下來。燈光下，母親收拾了碗筷，把蒸籠裏的清明餜照例整齊地排放到圓匾裏。她和父親猶豫着要給誰家送些去，但一些鄰居和親戚之前就打過招呼，今年不要再送了，自家有點嚐鮮的就夠了。是的，現在誰家還少個吃的呢。再説也沒有了種秧田的人家了。
父親和母親呆立一會。母親説，明年清明餜還做嗎？
停了一會，父親説，只要我們做得動，這清明餜還是要做的。
安靜的屋子裏，我似乎聽見父親發出的一聲歎息。
