酒店社會實踐報告（通用16篇）
實踐報告是進行實踐後的報告；是彙報實踐過程和結果的一種方式。下面是小編整理的酒店社會實踐報告（通用16篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店社會實踐報告 篇1
一、引言
隨着學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐潛力和對社會的進一步瞭解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館，餐飲部進行了為期六個月的實習，收穫頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。
二、實習時光和實習單位
2.1實習時光
20xx年04月08日—20xx年10月08日
2.2
xx賓館座落於山東龍口xx工業園旅遊景區，是一座集住宿。餐飲。旅遊。會議及娛樂。休閒為一體的三星級旅遊涉外賓館，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質。高效的服務贏得中外賓客的讚譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設施先進，具備多種同聲傳播。多媒體投影系統，會議服務周到細緻，是商務洽談。新聞發佈。學術交流。簽約儀式。舉辦展覽。舉行會議的理想場所。
三、實習崗位與資料
3.1實習崗位
餐飲部
3.2實習資料
1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本狀況，
2、酒店公共設施。營業場所的分佈及其功能。
3、酒店所能帶給的主要服務項目。特色服務及各服務項目的分佈。
4、酒店各服務項目的具體服務資料。服務時限。服務部門及聯繫方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通。旅遊。文化。娛樂。購物場所的分佈及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構。各部門的相關職能。機構及相關高層管理人員的狀況。
7、酒店的管理目標。服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自我的工作職責，瞭解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，瞭解工作對象。具體任務。工作標準。效率要求。質量要求。服務態度及其應當承擔的職責。職責範圍。
9、熟悉菜牌。酒水牌，熟記每一天供應的品種；
四、實習主要收穫和體會
4.1實習收穫
透過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，並且對酒店行業有了自我的見解和認識。在酒店實習期間我不僅僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
4.1.1服務技能的提高
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規範，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的瞭解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，能夠熟練地完成服務工作。透過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉能夠熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。並且隨着服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人帶給更周到便捷的服務，由於煙台是一個旅遊城市，龍口更是每年夏天遊客會聚的地方，因此酒店特地培訓了xx景區的一些基本旅遊知識，和xx附近的旅遊景點的路線等，以便為客人帶給更加周到優秀的服務，當然，這在以後的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們瞭解xx的風俗人情旅遊景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。
4.1.2從業潛力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以後就業增加了機會，從業潛力得到提高，在此過程中語言潛力，交際潛力，觀察潛力，記憶潛力，應變潛力得到了提高。
（1）語言潛力酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言潛力是酒店員工與客人建立良好關係。留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅僅是交際。表達的工具，它本身還反映。傳達酒店的企業文化。員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言潛力，就要做到語氣的自然流暢。和藹可親，在語速上持續勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，採用適當得體的語言，正所謂要做到“見人説人話夢見鬼説鬼話”另外語言表達中一個十分重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是説講話要有邏輯性不能呢個前言不搭後語，羅嗦不清，沒有因果關係等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人帶給更滿意的服務
（2）交際潛力因為酒店是一個迎來送往的行業每一天要接待許多不一樣的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際潛力，雖説酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理必須要有自我的固定客源，因此從此刻開始就要鍛鍊我們的交際潛力，為我們以後的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是十分重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表。儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下完美第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人帶給對客人有力的選取及服務，讓客人感覺到你是為他着想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客户進了一步，人際關係的建立還應當有始有終，持之以恆，每一個酒店員工都應當持之以恆地與客人建立良好的人際關係，不能因自我一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自我在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關係。
（3）觀察潛力的提高觀察潛力的實質就在於善於想客人之所想，將自我置身於客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時。妥帖地送到.....既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到簡單自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善於觀察客人心理狀態客人的心理十分微妙地體此刻客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意透過客人的行為。動作。儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務必須能獲得客人的稱讚。
（4）記憶潛力餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時。準確的帶給。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人帶給優質的細緻化的服務，客人將會感到有種受尊重。被重視感，從中感受到自我存在的好處與價值，這有助於客人對酒店產生相當良好的印象。
（5）在酒店中能夠遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變潛力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速瞭解矛盾產生的原因，客人的動機，並善意地加以疏導。用剋制與禮貌的方式勸説客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。儘快採取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。並儘量使事情的影響控制在最小的範圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
4.2實習體會
4.2.1酒店培訓的重要性
隨着社會經濟的發展，中國的旅遊業已經逐步發展並與國際接軌，而旅遊業也逐漸發展成了佔中國經濟舉足輕重的產業，因此與有業發展的好壞直接關係到國名經濟的法展，而酒店在旅遊業中佔重要地位，而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人。靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭。人才的競爭。只有擁有優秀的人才，才可能在競爭中立於不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。
（1）從公司來講這是公司應盡的職責，有效的培訓能夠減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭潛力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發展的後勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照必須的目地，有計劃，有組織有佈置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助於飯店經營目標的實現，而酒店也不可能在任何時候都招聘到適宜的人才，即使招得到，也有一個提高。更新知識以適應新形勢。新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業發展的關鍵。
（2）從員工來講能夠幫忙員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和職責感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，潛力素質等，不可能是完美無缺的，透過公司的培訓，員工能夠提高自我的素質，到達企業的要求，也是自我的進步。
（3）一個好的酒店就應有一個完善的培訓系統正是由於培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在此刻好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的後續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓就應主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到必須階段後，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。
酒店社會實踐報告 篇2
下半年，酒店的生意一般都很好，個性是婚宴和接待更是做的頻繁。對於我們新員工主管更是幾次抽時光給我們培訓做婚宴的一些相關知識，別看講的資料很簡單，但真的做起來，一些細節的東西也就不那麼容易了，因為婚宴時，新人兩方親戚素質不等，身份不一樣，經歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量到達最大。人數到達歷史最膨脹點，能夠説能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區域來説是最多的，這就決定了我們區域有人要外調其他區域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因為以前從前沒有接觸過，再加上是去別的區域，有些陌生，我的心裏還是很擔心，怕自我做不好。
去之後，發現一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒什麼問題，心裏的一塊石頭才落了地，但是就在快結束的時候，主管走到我的面前嚴厲的對我説，你為什麼要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經過客人的允許？我愣愣地望着主管，不明白説什麼，其他兩位同事也不明白髮生了什麼事，大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶裏打轉，主管之後説，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有徵求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會不高興的，一不高興，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最後關後出現了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自我在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅僅停留在上菜，收台上，更緊緊圍繞着其它因素！慢慢地，不管是做本區域的服務還是到其它區域做婚宴，或者是以重要客人的格外關注，更或者是在自我不忙時協助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在應對客人的一些小的投訴時，自我也能夠較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細心了，在酒店做了一段時光後，發現自我的個人素質也有所提高，明白什麼話該説，什麼事該做，該怎樣做，怎樣更好的與交流。
八個月的實習就這樣結束了，這些日子裏我學天了不少的東西。除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何調整好自我的心態，更讓我瞭解到做為一個員工就應具有的執行力。
餐飲部經理特地到別處參加有關執行力的培訓，然後回來抽休息時光經我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的資料。執行力反映一個人潛力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現出來了，也能夠看到一個團隊的精神，這個團隊領導者的潛力和素質。執行力與制度，工資無關。之後他把我們分成幾個小組，做了一個遊戲，但輸的那一組的組長務必理解相應的懲罰，其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結果，我們都在心裏暗暗祈禱着，我們組由於失誤導致組長要做一百二十個俯卧撐，當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一齊喊加油，直到組長做完最後的幾十個，看到組長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經理説的，作為一個領導者，他就要承擔相應的職責，雖然大家還有能完全理解，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者！
酒店社會實踐報告 篇3
(一)前言
1、實習的性質、目的和任務
性質：這是一次暑假假期實習，讓我們用假期時間來體驗理論與實際的結合。
目的：通過在xx國際金融會議中心實習，見識了很多，同時也作為我進入社會的一個平台，讓我對社會有了一定的認識與瞭解。通過自己的親身體驗，我對服務行業有了一個具體的理解，達到了培養實際工作能力的目的。
任務：在飯店當服務員，能更好地瞭解服務人員的辛苦，對服務業有了深入的理解，為今後的導遊行業做準備。這次實習是理論與實際結合的實踐。
2、實習的時間和地點
時間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點：中國xx市西崗區濱海西路68號，xx國際金融會議中心
(二)實習單位和崗位
1、實習單位簡介
xx國際金融會議中心酒店位於付家莊銀沙灘海濱風景區，2004年5月16日開業。它佔地73000平方米，綜合建築面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側有4800平方米的室內網球館，西側有歐式風格別墅四棟，客房130間。
企業名稱：國際上稱為中國國際貨幣基金組織xx培訓項目基地，對外使用的是xx國際金融會議中心，對內部叫做中國人民銀行xx培訓中心。
管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監等。
部門：有八個部門，分別是：營銷部、房務部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財務部和運行保障部。
這個單位是以會議為主，酒店為輔。來到這裏開會的人是來自不同階層，不同地區，所以不能當天離開，便在這裏留宿、吃飯。這個原本對內使用的酒店慢慢地開始對外開放。
這是一個五星級酒店，因為多為中國人民銀行內部使用，所以不掛星。但是硬件設施與軟件設施全部以五星級的標準來要求的，還特別學習了xx海景的服務理念與管理理念。
2、實習崗位簡介
我所在的實習崗位是xx國際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡稱BBQ，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶餘飯後來的一個比較好的場所。
我的工作是一天八小時，A班從下午3點到晚上11點，B班從下午4點到晚上12點(B班是收檔班，客人什麼時候走員工就什麼時候收檔)。四天一休，五天一循環。每天的工作流程是：餐前準備掌握預定餐前例會迎候客人問候客人引導入座點菜重複菜品落單、分單上酒水席間服務結賬送客清理桌面擺台。
我們有3個領班宋xx、李xx、程xx。因為我們是在室外，工作環境比較輕鬆，沒那麼壓抑，所以領班對我們的要求也比較寬鬆。但對我們的要求也是每天上班必須化粧，必須微笑，對客人必須絕對服從(這是中心要求員工對客人的態度，不理解，不認同，但也要絕對服從)。
我們的工作場地有一個白色大棚(今年新蓋的)，還有一個舞台和一個大屏幕。舞台和屏幕是世界盃專用的，白色大棚有世界盃中的32面不同國家的國旗。這裏還經常有包場，忙的不亦樂乎!
3、實習過程
5月31日，我們到達xx國際金融會議中心，辦了一些手續和準備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進行培訓，對中心有了一些瞭解，幾天後，BBQ就開業了，我們對一切都充滿了陌生與好奇，同時又興奮又期待。開業的前幾天是試營業，多是對中心內部開放的，很多中心領導帶來了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最後兩排，都是拼的長桌，而我所執台的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時説的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子髒了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙着忙着就不緊張了，也能主動與客人溝通了，就這樣一直重複着在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站着。説實話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個女生都住在一起，所以我們經常彼此鼓勵，我們必須堅持，因為我們是來鍛鍊的，鍛鍊自己是我們來的目的，也是我們的支柱!
6月11日正式營業，這也是世界盃的開幕式日，來了好多好多的球迷，棚外大雨一直下，卻沒有阻擋球迷們的到來，也沒有影響到他們的熱情。xx文體主持人郭一飛，現場主持，還有很多表演，當夜場地爆滿，特別熱鬧，同時我們這些服務人員更是一會兒拿酒，一會兒上菜，忙的沒有時間停一停。人一忙起來，時間過的特別快，在忙碌中這天的工作就結束了帶着疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身痠疼得發軟，腿腳發脹有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實習就這樣了，那些正式員工不是更累呀!想着想着，又想到了父母，他們奔波了一輩子説累的有幾次!為了不讓他們擔心，每次打電話我們都不説累，一切都很好人在成長過程中，長大一點，才能夠理解父母一點，當我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知動物，也許，這就是人類可悲的一點吧!只有親身經歷了才能真正懂得，真正理解想着想着就睡着了
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時候，還是人多比較好些，因為忙起來感覺過得很充實，很有意義在實習過程中也不是一切都順利。也會出現小錯而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會灑出來;上菜弄髒了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風度，道了歉就不再追究。偶爾也會遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對待這樣的客人也要微笑，儘量達到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛鍊了我們的耐心。這點，我們的領班做的真是我們的榜樣：有時客人故意找事兒，一會兒要投訴，一會要退菜，領班總是帶着微笑地道歉，有時還會以酒賠禮道歉幹什麼都不容易，尤其是服務行業，即使是客人的不對，也不能與客人急，不理解，不認同，但也要絕對服從是服務行業的待客理念!
在這裏實習了3個月，經常有包場，有婚宴，有自助餐，有聯誼會，還經常會有中國人民銀行內部人員，都是大規模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
我看過會議後的自助餐、以旅遊團的形式的自助餐、青年聯誼會等，當然，還是散客多。他們來自各個地方、各個階層、各個年齡段，聽到很多，見識很多，也學到很多。他們談出國像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比，欠學得太多太多
在忙碌中，三個月的實習就過去了，三十號是最後一天的班，三十一號辦了離職的手續，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時的興奮與期待，現在就離開了，真有點不捨xx，我還會再來。以另一種方式來欣賞你的美!
4、實習的收穫和體會
這次實習，不只讓我對服務業有了一定的瞭解。我覺得自己在很多方面都有收穫，能遇到各界各色的人，作為一隻生活在單純的學校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，為我今後進入複雜的社會奠定了基礎。
這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中瞭解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識。
酒店社會實踐報告 篇4
實習單位：廣西xx市xx賓館
實習時光：20xx年7月19日至20xx年8月20日
實習資料：餐飲部中餐廳服務員
20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯繫下，我們05級旅遊。酒店管理專業的七名學生有幸進入xx賓館，進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利透過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——灕江廳工作，帶着一份興奮而緊張的情緒我們走進了xx賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月裏，我感受頗多，受益非淺。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；
第二是消防安全意識培訓，酒店個性安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是十分有用的。
我們實習的單位——xx賓館是一所成立於1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括灕江廳。七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時光是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的，經常根據實際狀況加班加點，但是加班時光都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於xx賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對xx賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：
一、各項規章制度落實不是個性到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎樣樣，效果怎樣。xx賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工必須要用普通話交流，但是實際狀況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
二、加強對餐廳衞生的管理和監督。以前在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時光裏，透過自我的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時光已經很長了，個人服務意識和技能也到達了十分高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自我的民族文化，一個企業同樣也需要有它自我的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現xx賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時光太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創造性。
四、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自我確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自我的心態，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員就應具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自我以後學習的方向和側重點。
最後感謝老師的幫忙，感謝xx賓館能給我們帶給這樣難得的實習機會，在此祝願xx賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領導審閲。
酒店社會實踐報告 篇5
一、實踐目的：
在經歷大學生活一學期後，接受了更加系統和完備的文化知識教育，對當代經濟社會有了理論上的初步認識。然而作為當代大學生，我迫切希望更深刻的體驗社會生活的點點滴滴。加之，如今眾多企事業單位都非常注重工作經驗和實際生活工作能力。我也深深體會到親自參加感受工作生活的重要性。藉此寒假之際，我來到紫蓬大酒店參加社會實踐工作，來提升個人綜合素養和完善對社會生活其他方面的細微認知。以自我親身經歷為基點，努力提升個人工作服務能力，拓寬認識領域，昇華思想，全面提高個人綜合素質。
二、實踐單位簡介：
紫蓬大酒店是紫蓬鎮上規模和設備都相對比較好的地方酒店，其位於鎮上街道的中心地區。氣派的外部裝潢，反映着當代經濟社會的發展和地方經濟的突飛猛進。該酒店建立之初，主要承擔一些地方政府工作的接待任務，後來開展一些婚慶酒席服務，逐漸發展為服務對象寬泛的地方酒店，隨着硬件設備的改善和服務環境的改善，服務人員熱情的工作態度和綜合素質的提高，在紫蓬鎮贏得較好的評價和較大的認可。
三、實踐概況介紹：
1、崗位安排：酒店的餐飲服務人員
2、實踐時間：
3、實踐地點：XX盛XX市XX縣紫蓬鎮紫蓬大酒店
四、實踐過程介紹：
1、實踐初期。
我帶着無限的熱情和積極的態度投身於我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑藉大學生的活力，努力地其他服務人員建立良好的交際關係，以獲取他們的指點與教誨。由於剛剛接觸這項工作，我還是比較被動的進行我的工作，我仔細的觀察其他服務員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日裏在學校裏積累的經驗。我微笑着嘗試着主動進行我的工作，就這樣讓客人和其他工作夥伴感受到我的親和力。其他細節方面的工作在服務部部長的帶領下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作夥伴的認可，和顧客的讚賞。這個過程也樹立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅持到底，獲得最完美的勝利。
2、實踐過程階段。
工作的日子一天一天進行着，我冒着寒冷和風雨繼續着我的工作。在酒店和其他人員關係很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的時候大家一起努力，閒暇的時候大家一起開着玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨着快樂。隨着我工作的越發嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的誇讚，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應該做好自己分內的事情，儘自己的努力，給他人帶來的方便，這也是值得快樂的。
3、實踐尾聲階段。
時間過得很快，轉眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力着，我也全心全意做好最後幾天的工作。我有些不捨，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子裏，讓我體會了酸甜苦辣，在不捨中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
五、實踐總結與體會：
每一個堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實在的工作，而快樂恰恰是完成每項工作的滿足。
在開展的社會實踐工作中讓我明白：
1、良好的交際能力是很重要的。
每個工作者都有自己的工作夥伴和工作對象。良好的的交際可以在夥伴中進行友好的討論，獲得工作上的進步。可以與顧客建立和諧的氛圍，更有利於工作的進行
2、必須要有敬業愛崗的精神。
當愛上某個崗位時，工作者就會全心全意，做出意想不到的成績，那就會是無比出色的演繹，工作就會變得輕鬆、自在、享受。
3、針對目標，提高專業水平。
每個工作者或年輕的大學生對自己以後的職業都有預想的安排，我們要朝向自己的目標，深入學習專業技能，才能在自己熱愛的崗位上，做出一番成績，成就一份事業。
在短短的寒假社會實踐中，我深深體會到，作為當代大學生，不能只停留於課本的理論知識上，要重視客觀實際的實踐工作能力的培養。在寬廣的社會生活領域，注重專業知識的儲備，多多參加各方組織的活動，深入到具體的工作中去。不斷的發展自己，提升自我，努力實現自己的個人價值和社會價值。迎合時代的潮流，加深認識的同時開拓眼界，努力在社會中做一個有用的人。
酒店社會實踐報告 篇6
一、實踐目的：
這個作為我大學裏第一個長假的寒假，我決定不讓它荒廢。於是早在期末考還未結束之前就計劃要出去打工，以此來讓我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現在的打工是對我們來説是一種磨練。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經歷更加豐富，讓自己以後能更快更好地適應這個社會。在學校裏，我們學的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生布置這樣一個作業，社會給我們提供一個社會實踐的平台。所以，有這樣一個鍛鍊自己的機會真是很難得的。由於我們藥學專業所從事的工作一般不會招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學專業沒有太多相關關係，卻一樣讓我學到了很多東西。
二、實踐內容：
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善。實踐的主要內容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先説説我在那裏的工作情況吧：第一天進去做事時感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。每天8點半上班，一直到晚上9點半。剛進來什麼也不懂，阿姨就叫了一個老生來教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學習，雖然説有點累，但我們每個同學都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間裏，雖然説有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄乾淨，客人吃飯的時候，男生負責端菜，而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候，你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作了才發現酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。雖然説顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要麼是過於挑剔，要麼就是素質不是很高。記得有一次，老闆娘説那天下午的一桌客人看起來都挺鄉下的，叫我們看着別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開始一挺就覺得挺彆扭的，鄉下人又怎麼了，怎麼可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個房間，我剛給他們倒好茶，就那麼一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋裏去了。做為酒店也不好説什麼。所以服務生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。後來證明，我還是很幸運的，幾天後老師就説我們已經做得不錯了，可以自己招呼客人了呢。從客人進到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛着滿意的笑容，老闆娘還一度誇我們大學生做起工作來就是不一樣呢。這份工作給了我一個獨立鍛鍊、獨立挑戰的機會。
三、實踐結果：
就這樣，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會實踐有着不畏困難的精神，敢於實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。
通過參加社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下：
第一，在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等於上班工作，所以不應該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應該在適當的時候調換一下實踐崗位。
第二，因為我是學藥學專業的，不太懂這方面的專業理論，也不知道自己的建議到底對不對，但還是覺得如果想要建立良好的社會經濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應該提高自身的素質，努力達到“雙贏”。
最後，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。
四、實踐總結或體會：
我以“增加社會經驗，提高實踐能力”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收穫不少。現在舉例如下：
1、在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
2、在社會實踐中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
3、在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試着克服自己內心的恐懼。如有人所説的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所説：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
4、在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
此次社會實踐，真正地填補了我在課堂上所沒能學到的空白，真正增長了我的社會交際經驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。實踐活動的成功，為我們下一次實踐做了較好的鋪墊，打下了堅定的基礎。
這些日子，我們説過，我們也努力過，因此在這段日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲……
酒店社會實踐報告 篇7
自從走入大學，就業問題就似乎總是環繞在我們身邊，成了説不完的話題，然而當今社會，無論什麼工作，都總是“有經驗者優先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛鍊與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。
不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，並對此份工作進行學習，以致做到！這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多麼的可笑。
由於該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進行了為期15天的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恆才可以成功。例如，頭幾天我們先進行了口頭講解培訓，經理以上領導，以及外聘指導導師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤等。以前看到酒店服務員託托盤也不覺得有什麼，但當親身體會到時，才感受到了他們的不容易。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多，這些在以後的工作生活中，都是很有幫助的。
8月1日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務，同時也是一次十分重要的市領導接待，此次接待實為重大，負責接待的服務生，同我一樣，一開始都忐忑不安，但當客人來了以後，大家也只有一個信念，那就是‘服務到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達8斤，並且帶火，完全由服務員上，服務員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進行，為21為客人井然有序的服務···約兩個多小時後，我們圓滿的結束了此次接待任務，不論是菜品還是服務我們都受到了領導們的一致好評！當自己圓滿盡全力圓滿完成一項任務時，心裏總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什麼，只要端正態度，努力進取，總會得到意想不到的收穫。客人與家人等同，只要我們用心為其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到···
通過這次的暑期社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以後我會很節儉；在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置，不論做什麼工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以後的發展起着十分重要的作用。
酒店社會實踐報告 篇8
內容摘要：
婺景生態園酒店是一家“食”店，其間正如“生態園”所説，整座酒店全以綠色為主，古紅色相間。古道、西風、水排、小橋、流水、人家......意境全在，就像自己第一次剛進入一樣，就這麼喜歡上這個地方，是因為它的真實嗎？一個農家樂，看似簡單，當真的瞭解會發現更多它的不平常。汗水，眼淚，朋友，職責，不公平，以及更多堅持，學到了很多......
關鍵字：
婺景生態園服務員艱辛快樂
正文：
此刻腳還在掙疼着，剛從酒店出來的我滿心歡喜，因為自己掙到第一份正式的工資1000多，小心翼翼的把它存在卡里，似乎害怕它一下子不見了。走在路上，天空還飄着雨，不知在等公交車時被車濺了多少雨水，可神奇的我居然沒有生氣。回想這半個多月的時光，那麼真實......
1月18號就踏上去婺景生態園的征途了。
一個人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡着了，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個麪館，天還下着雪。那時身邊沒人，只剩自己，看着這不屬於雲南的雪我又想起了家人，不免後悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓他們笑話吧。
(一)在酒店的工作情況
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經理讓我當服務員，也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然後把菜單帶到後廚，想想是再簡單不過的事情。
一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業廳(吧枱點到)，然後打掃衞生，開全體員工會，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。大堂經理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時後就要把空調打開，上班時間不能聊天和玩手機，見到客人和上司要説你好，上菜的時候要對菜單等等。然後就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨——以人為本，創衡陽品牌。來到這享受一流服務，盡享美食大餐。10點吃飯，11點開始工作檢查一下餐前準備工作(檢查一下餐具和衞生)，然後到樓梯口站位，客人來時將客人帶到雅間，給客人到茶水，點菜(點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人説清楚，以免客人退菜或換菜)，然後去後廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時，我把菜上到餐桌上(其實上菜也有規則：要注意冷熱搭配，菜色的搭配)，上菜時也要報菜名(這些菜的名字和材料)。客人走後還要撤餐具，打掃衞生，擺台。一般下午2點半左右下班。晚上5點開始點名、做事，到10點下班。忙時要11點半才下班。這個酒店服務員不夠，所以忙起來時，我們都有些不知所措，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教，所以在我不忙時我就儘量幫助一下別人，這樣也好以後去麻煩別人。由於我樂意幫助別人，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那裏我也學到了很多。
（二）在酒店工作的心得體會
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結束，經理在我走前告訴我：“社會是一個大舞台，我們這學到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學裏是學習不到的，有機會去其他的地方也鍛鍊一下，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店裏玩，當然你們還得以學習為主，大學裏你們學習的東西很多，不要錯過這個機會哦。祝你們學業有成。”
酒店社會實踐報告 篇9
1月10號，簽好協議書後，我們就浩浩蕩蕩的來到了滬川大酒店，由於我們都是第一天接觸到酒店生活，所以第一天我們並沒有參加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的環境，最重要的是分配了工作和安排了自己的師父、自己的領班以及部門經理。這樣我的工作也就基本定位了，就是傳菜組的一員。我師父是一個老員工，很和善，更是照顧我。
1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹總等講話後，由部門經理王經理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求後，就開始工作學習了。上午和下午一直都信心十足，畢竟是剛開始，對每一件事都充滿了好奇心，所以在酒店裏隨處可見我的身影。我像一台不知疲倦的機器，在人羣中不斷的穿梭着……。
後來的一天、兩天、三天……漸漸進入了真正的工作狀態。頭幾天酒店不太忙，一天真正的工作時間有時還不到5小時。可是後來漸漸的隨着春節的到來，酒店的預定也變得越來越多，還有定婚宴、婚宴、寶寶滿月等等。那時傳菜組的30多人，真恨不得一人變成兩個用。最多的一天的酒席有400多桌，好幾千道的菜就靠我們30多個人，而且，值得提起的是在最多兩三個小時的時間裏就要完成傳菜工作。可想而知，我們得盡怎樣的努力。可以做這樣解釋：以前不忙時，一個人一趟跑一道菜，還可以來回慢慢的走，欣賞“風光”，而忙的時候，一個人一趟最少3道菜，還要來回跑，厲害的是要有託着7個龍蝦的內力，凌波微步的腳力。我在酒店一共工作了27天，其實有一半的時間是忙的，但往往是最艱苦的環境才是最磨練人、鍛鍊人的，就一個月，幾乎解接觸了酒店餐飲部所有的工作。比如餐具的收集、擺放等等，還有就是為人禮儀方面學到很多。
直到2月6日，我的實習期滿離開了酒店，但在酒店裏的工作我想會是以後我很好的工作的一個重要起點。
酒店社會實踐報告 篇10
像曲徑上揮汗如雨的攀登者，像彩雲環繞的山岫，像大漠里長途跋涉的徵人，渴望鶯飛草長的綠洲。終於通過幾天的努力，找到了一份工作。還是跟人説了半天的情，才讓去工作的。不然別人一般不收短工，想想這幾天的經歷，才知道要找一份好點的工作是如此的艱辛。本準備去做促銷員，可是由於自己的能説會道能力還不行，被拒之門外。去幫別人買衣服吧，老闆又説沒工作經驗不收，只好泡湯。經過一次一次失敗的打擊，本想放棄的，可是又覺得不能這樣的逃避“失敗並不可怕，可怕的是失敗後的畏懼不前”這句話閃過腦海，於是就找道了現在的工作。
找到工作後的心情真是用言語無發去説，高興的像只快樂的小鳥飛來飛去的，在家裏亂躥。只聽見媽媽説：“她是不是傻了，怎麼這麼的興奮”其實她不知道我找到了人生的第一份工作，第一次讓我感覺到自己長大了，自己可以工作了，可以掙錢了，以後就可以不用在向爸媽要錢了，有了第一次找工作的經驗對以後找工作就多了一份經歷了。找工作讓我體會到當一扇門為我們關閉時，我們不要放棄，因為總有一扇門會為我們開啟。堅持就是勝利！
20xx年1月13日工作的第一天
因為昨天晚上興奮過度，導致失眠，但也並沒有影響我上班的時間，7點準時起牀，洗刷完畢後就在外面隨便吃了點早餐，因為第一天給別人一個好點的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內外全部掃完後，就拖起了地板，剛開始拖得時候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋後就覺的很吃力了，拖完後就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水後，便開始擇菜，因為在家擇菜少，有的菜我還不會擇，還好老闆好，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了！哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發也只有認了，在學校洗衣服有時還用熱水洗衣服，可現在不可能用熱水洗菜吧！水真是刺骨啊！終於明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是偉大，以前總是她一個人洗家裏一大羣人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言，等我回家了一定不讓媽媽那麼的辛苦了！菜終於洗完了，可是我的手卻似乎沒有了感覺，但也不能休息，地已經幹了，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯，如果看到桌子不乾淨，別人又怎麼會吃的香了。中午時間快到了就看見有很多的客人紛紛的來到酒樓，看到來了客人老闆讓我們領他們去幾號餐廳坐下，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號餐廳房的外面等待着被叫喊，有什麼需要馬上去辦。不靈活還得被老闆説，等客人吃完走後，留下的殘局也得我們收乾淨。第一天上班，上天既然這樣的照顧我。聽老闆説今天客人最多，今天跑去跑來估計也有好幾十趟了，等我把碗洗好後，已經是下午3點了，在看看被搞髒的地面，又在自己的範圍之內，只得拿起掃把，拖把把它弄乾淨，還要我半個小時就搞定了！還有大概2個小時的時間可以休息。在學校2個小時感覺好長好難過啊，一是沒事做，又不想出去，在寢室裏這邊轉，那邊又轉這邊，好無聊，如今的2個小時是那麼的短暫，還沒來得急休息好就過去了，又是客人來吃飯的時間了，又是引導客人們去幾號餐廳房。這次有個很挑的客人，他不是説這個菜沒炒熟就是那個菜太淡了，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老闆卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂，等到晚上快沒客人來吃飯的時間，我的工作才算是完成了。
完成了工作，老闆還要開會，也不算開會，只是跟我一個人説，他説：“工作的還不錯，要繼續堅持，適當的時候要靈活，還有遇到很挑的客人不能發脾氣，需要明白顧客是上帝，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來你這不可一樣，別人又怎麼會吃的高興！吃的不高興下次怎麼會再來了？所以以後要記得微笑待人！”
一天的工作終於完了，回到家以是晚上10點了，看着家裏人做再那裏看着自己的電視，好羨慕，累了一天的我，躺再牀上，想想今天的一切也覺的有點自豪，因為我做到了，我堅持住了！
20xx年1月14日工作第二天
今天早上就比昨天起來的晚一點，我捨不得我暖暖的被子，就多睡了一會，趕到的時候剛好8點。開始工作，和昨天的一樣開始了我第二天的工作，重複的拖着我的地，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，幹完了拖地的工作。然後開始擇菜，問問擇菜的小王在這裏幹了多久，哇，已經幹了兩年了，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學習。由於昨天第一天來上班不好意思和別人説話，今天就主動搭話了，問了一下其他人才知道她是乾的最長的，也是最能幹的，什麼都會做，而且也是做的最好的，在這工資最高，我昨天干了一天，就嚐到了這種工作的辛苦，她能幹這麼長時間真是讓人佩服，看着她那樣執着，我也從中學到了一點東西，不要懶惰，要手快，眼快，看到什麼要做就馬上行動，不要總等這別人來説，來叫你，這樣就會有效率，客人也就會越喜歡，喜歡了就會經常來這裏吃飯！今天我學到了要處事靈活！
20xx年1月15日工作第三天
説實話，經過兩天的累真的有點受不了這樣的生活，但也沒有半法，不能説就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵，我要堅持我的工作。於是我在掃地，拖地中找到了自己的快樂，我可以把每天的掃地，拖地當成自己在做某種運動，即完成了工作身體也可以得到鍛鍊，何樂而不違了。我學會了從勞動中找到自己的快樂，並努力的朝着勝利的方向前行！
20xx年1月16日~19日工作最後的四天
前三天還做着自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那麼的累，但也從中慢慢體驗着父母的艱辛，體驗着生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很多。最後一天做完工作，酒樓也開始停業了，準備着過大年了，最後一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過一個乾淨的年，當事情都搞完時，老闆給了我這幾天的工作的工資，雖然不是很多，但是看着自己掙來的第一份工資心裏無比的高興和喜悦，還有老闆的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終於完成了我的工作，我堅持下來了。爸爸媽媽也為我能堅持下來而高興的不得了！説：“説這姑娘長大了！”雖然只有短短的七天，但是從中體會到了一個找工作到得到自己應該得到的快樂與經歷是多麼的艱辛，體會到讀書的可貴。我們都應該珍惜現在的幸福生活，不要迷茫在人生的十字路口！
我們應該孜孜不倦地追求，追求甘露可滋潤那乾枯的心靈，追求清風能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峯吐翠，催人自強不息！澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應該是損人利己，唯利是圖，不應該是貪圖安逸，祈求神靈，不應是沉醉酒色，尋找刺激而應是在拼搏，進取，創造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動於求知人心中茁壯於跋涉者足下，它激勵你攻佔知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學的峯巔。大步挺進新興學科的羊腸小道間，酷愛真理，無所畏懼讓陽光與幸福並肩攜手，憧憬未來，讓我們把歷史的使命擔在肩頭使追求的樂章揚聲高奏，讓我們把時代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實踐沒能讓我學到還沒有學到的東西，但是我會努力的去學習，不在那麼的迷茫，那麼的虛度光陰，我們每個人都應該正視自己的人生，從現在開始做一個求真，至善的人！
酒店社會實踐報告 篇11
自從1月5號放假後就在思考我這個寒假怎樣過才不是虛度光陰，怎樣才能過的充實過的高效，其實第一次放這麼長的寒假呀，自從導員宣佈這個消息的時候就是無比的激動，在學校的時候心想回去好好玩玩，好好的放鬆不必想學習，不必想生活費，不必想在學校的一切，只要想好好的在家陪陪我爸爸媽媽，開開心心的度過着這兩個月，我是8號回家的，當時記得十分清楚，那天我是早上四點到站的，下車的時候給我的第一感覺就是我終於回家了，當時馬路上什麼都沒有，就有一個拎這行李箱揹着書包的我，寒風吹進領口全身發抖不知所措，那時候天還沒有亮我是在黑夜裏前進，當時想起一句很出名的一句話：“黑夜給你一雙黑色的眼睛讓我尋找光明。”
不知不覺我到家了，推開久違的門，裏面是黑黑的一片，爸媽還在熟睡着，我輕輕的放下行李包，走進我的小房間，記得我當時走的時候裏面的一切，眼裏不知怎麼的就沁出淚水，第一次嘗試的回家的温暖，第一次知道出門在外的不容易，這時爸媽的房屋的燈亮了，聽見我爸爸喊我了，那種聲音是多麼的熟悉呀，有時候千言萬語敵不過一個眼神，一句關心的話語，此時此刻我只想對自己説：“我愛你們還有這家，愛這裏的一切。”
接下來的日子就是一段消沉頹廢的網絡生活了，天天上網，同學吃飯，朋友有請唱歌，這段時間一直持續了半個月，自己漸漸的發現不能在這樣了，覺得是就是浪費我的時間，然後慢慢的想找一些工作，那樣至少不算是浪費時間。
總體説來我這個寒假做了三件事情，第一件就是做了一個拜年的視頻，第二件就是幫我媽媽做保險，第三件就是去新世紀大酒店打工。
回來後馬上就要過年了，那時候離開學校已經有一個月了，説實在的我是十分的想念學校的同學老師還有我親愛的室友，為了提高班級的凝聚力我和班上的幾個班委在網上進行了溝通很交流，於是就合計出來一個方案想做一個拜年的視頻送給大家，當時由於地域的不變給我們的工作造成了很多的不變，但是我們沒有放棄，計劃是這樣的，我們打算收集我班所有人的照片，還有在校期間的活動時候留下的照片，以及班會的時候的照片，還有我的一段簡短的視頻，然後整合在一起，之前想想的時候是分工的做的，當然我一個人是做不完的，因為我我知道我一個人的力量是有限的，我需要別人一起來完成，結果我找來了，代圓圓，田震，王楠楠，章愷，我們一起做了這個視頻，之後流程都很順利沒有什麼大的問題，我們花了五天的時間就把視頻做完了，當我們一月二十三號把視頻公佈的時候大家都十分喜歡這個視頻，也起到了之前大家原定的目的，事後我就在想這是一件多麼有意思的事情呀，以後還要多做幾次，這樣一方面可以提高班級的凝聚力，另一方面也可以是自己的時間得以充分的利用，總之我們都很滿意這次活動。
第二件就是回家以後我知道我媽媽這幾個月在做保險工作，聽我媽媽説保險這東西很不好做，當時心想自己二十多歲了應該為家裏承擔點東西了，於是我就幫我媽媽做保險，我媽媽於是就讓我幫她做，我做的都是學生險，每一張學生險60塊錢，起到保一年的作用，當時我得知這個以後我覺得這個東西應該很好做吧，可是結果未然，我媽媽給我20張的任務，讓我這幾天把它們賣完，當時覺得沒什麼，於是我通過QQ，通過校內，通過親朋好友，大家都不買我的保險，可是我沒有放棄，在我心裏始終有一個信念就是我不能讓我媽媽看不起我，我一定要買出幾張，就是這一份倔強，就是這點執着，讓我賣出了第一張保險，那張保險對我開説意義巨大呀，我是通過一個朋友得知我一個同學已經上班了，現在身上一份保險都沒有我就琢磨着能不能在他身上賣一張呢，開始也是能費勁他也沒有想買的念頭可是加上我的死纏爛打終於賣出了我的第一張保險，雖讓僅僅是60塊錢，可是對我來説意義是相當巨大的，以後的半個月裏我完成了我媽媽交給我的任務，把20張保險都買了，我一共買了1200多塊錢，提取了利潤640塊錢，我一共做了15天我就賺了640。當時的心情是不能用語言形容的，反正是是十分的開心，可是我完成的同時我也在想另一些問題，就是賣保險這東西是吃力不討好的工作，雖然能得到利潤可是總是理由朋友之間的信任，給我帶來的都是欺騙，都是不安，於是就不想在做下去了，從那時起我開始想以後從事的工作絕對不能欺騙朋友，不能理由人與人的關係來得到自己的利益，那樣太卑劣了，不是我的分格。
又過了一段時間，又開始了我正真的打工生涯，也是我寒假做的第三件事情，就是去酒店裏面做傳菜生，那段時間裏留給我的太多回憶，留給我的太多不捨，讓我深刻的明白了掙錢的不容易，讓我知道了人心的複雜。
我去新世紀大酒店是通過我爸爸的關係去的，由於裏面不招收短期工所以我才通過我爸爸的關係進去了，這個酒店的規模還是算比較正規的一家，我去的第一天是初十，那天正的好忙呀，我是負責把廚房裏面做好的菜端到各個包廂裏面的，也就是説我是一個傳菜生，那天酒店裏面有三十多桌，就是我們幾個傳菜生來傳菜，幸好在學校的時候練過身體要不我根本就不能吃不起這碗飯，第二天我的膀子都酸了，腰也十分的疼，當時睡在牀上就在想我是不是不去了，那麼累，可是我沒有還是堅持下去了，因為我覺得我不是那種半途而廢的人，我們上班是這樣的，每天早上八點五十五分點名一次，中午四點半點名一次，每週一我值班，晚上九點下班，但是也説不準，要看酒店裏面是否忙，要是忙的話要等到最後一桌走了我們才能走，要是不忙的話我們也能提前下班，由於我是在年上去的，酒店的生意特別的好，天天三十多桌人，給我的感覺就是太忙了，不過在這段時間裏我認識好多人，我們傳菜部的劉豔新，左翔，還有金泉，他們人都很好，還有女服務員左姐，譚姐，還有毛姐等等好多人。也讓我知道了下層社會人們是怎樣生活的，他們多的好艱辛，但是不缺乏快樂，就舉一個例子説吧，譚姐她是一個離過婚的人，一個人帶這自己的孩子過，一個女人帶着一個孩子生活是多麼不容易的事情呀，可是譚姐沒有抱怨自己的人生還是踏實的工作，在她身上我找到了一顆自信的心，也許她有太多的艱辛，有太多的困難沒有對我訴説，可是從她的臉上我從來沒有看出放棄生活的話語，譚姐的精神深深的打動了我，所以我時不時就跑到她的身邊能幫做的活我就幫做了一些，當然我們新世紀的員工也有好多開心的事情的，也比如説我們的左姐，左姐的口才真的是好呀，反正我是説不過她，她要是我班人當時我班的辯論會我一定讓她參加，當然這個都是開玩笑的，左姐人特別的好，也十分的關心和照顧我我真的十分感謝她對我做的一切，我還記得2月25號那天她辭職不做了，我們和她送行當時的心情真的十分傷心真的有些捨不得她的走，那天我們搞了一個送行會，在一起吃了飯唱唱歌，喝喝酒，那天喝高了，因為就想喝醉才可以不想我的左姐走。這是我第一次嘗試到同事之間的友誼，也讓我明白了很多道理，總是是我一次美好的回憶，再過了幾天我也要上學了，我那天也要走了，所有同事也像送左姐那樣來送我，我當時十分的感動，好多人説捨不得我，但又無能為力，因為走是必然的選擇，那時候我們的鄰班對我説叫我暑假的時候還要去他們哪裏來，説我是個好孩子，需要我，這句話也深深的印在我的腦海
，也讓我明白了，無論到什麼地方都要有一顆不偷懶的.心，都要有一顆真心帶人的心，都要真心實意的做好每一件事情，這樣才能得到大家的認可，這樣才能得到大家的尊重。在這裏我也要謝謝新世紀的全體員工給我一次美好的回憶，也給我一次深刻的工作經歷，謝謝你們。
這就是我寒假的實踐經歷，總體説來我沒有浪費我的時間，在漫長的寒假生活中我學會了掙錢的不容易，我學會了為人處事的方法，也知道了自己長大了就應該為家裏人承擔也負擔的道理，總是我學到了好多，我要謝謝我媽媽謝謝我爸爸給我機會，謝謝我大學的同學給我的幫助，謝謝新世紀的員工給我的照顧，等暑假有時間我一定還去做一些有意義的事情，這樣才能不為虛度光陰而悔恨，也不會因碌碌無為而苦惱。
酒店社會實踐報告 篇12
一個多月的寒假非常短暫，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路。一來，是應付學校佈置的寒假作業；二來，我也想體驗一下這有趣的經歷，希望能借此機會學到一些其他的技能，以便以後能更快的適應這個社會。因此，我當上了飯店的服務員，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始了。
一開始，我並不重視這工作，因為這工作工資不高，而且要一直做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達。
我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對於我這個新手來説，這絕對是一個十分大的挑戰。首先是上菜，一般圍餐都有12個菜以上，而這12個菜很難都放在那小小的轉盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什麼都不會，只能在一旁看着其他服務員如何上菜。上完菜後，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。後來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當然的認為很簡單，現在才明白自己知道的原來是這麼少。
另外，每個行業都有很多自己的行內術語，我現在所在的這個行業也不例外，但開始時我對這些一竅不通。當部長或者其他服務員叫我去做時，我都不懂，例如“飛台”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以後你就會知道什麼是更麻煩了。
做任何事都會有一個過渡時期，在這個過渡期內，必定是十分艱難的，因為自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活。在這個時期內，我也曾經想過放棄，但想到這次我到這裏來的目的，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區區的一個月而已，一定要堅持下去。
慢慢的，我開始適應了這種生活，每天早上9點30分開始上班，先是打掃酒店，擦轉盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點，就正式開市了，這時我們又要準備好熱水和房間裏的各種就餐用具，時刻準備好為客人服務，一直到下午2點才下班。到了5點又要開市了，一直工作到晚上9點。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事。例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜後又要寫好單，如果上錯菜就要自己去買單了。這完全可以説是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多觀察，才可以發現哪裏有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結果就會遭到部長的嚴厲批評，慢慢的，我養成了耐心做好每一件事的習慣。
度過過渡期之後，經過我的努力，各方面都有所改善。經過這段時間的鍛鍊，我已具有處理各項事務的能力，完成每天完成分配給我的任務之後，我還會主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務；靈活應對顧客的請求並且與顧客聊天；和同事相處也很融洽。
這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點單到製作到遞送到結帳這每一環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以後的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨於成熟。在餐廳裏每天面對形形色色的客人，重複着單調的工作。讓涉世不多的我還是有那麼一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學會忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
真的是不幹不知道，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再平等地對待你，關於初來乍到的新手來説，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什麼都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社會實踐真的是十分必要，只有經過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經驗，在這個社會中，經驗是必不可少的。
當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷、生活條件、所處社會大環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方採用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、瞭解社會、服務社會，培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對於當代大學生來説，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認為大學生必須投身校園內外的各類實踐活動，有助於鍛鍊品質，提高能力。可見其對大學生綜合素質的提高有不可牴觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強。但對於學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業結構的搭建，即知識結構、專業結構的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業知識的學習，結果是得不償失的。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。大學生可以通過調查研究瞭解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇；將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這也是一種貫穿於日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
我真的發覺這一個月對我的推進作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我進修的工夫尚短，之後都要不斷不斷的進修上去才行，我會努力的！
酒店社會實踐報告 篇13
第一份工作也就這樣結束了酒店工作的一個月中，短短的一個月的社會實踐就這樣一晃而過。學到許多，感受到許多，也領悟到許多。這一個月中我也學到讓我終身受用的東西。
第一次工作，第一次實踐。使我明白現在只不過是開在温室中的花朵，沒有經歷過任何的風吹雨打，所以在被移栽到户外的時候，就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的這樣我就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我社會中去開拓我視野，增長我才幹，明確我未來生活中的目標。社會是一個大課堂，可以讓我來學習，也可以讓我受教育，更可以激勵我為以後的生活打下堅實的基礎。
一掙錢的辛苦
天天都面對着同樣的事物，整天在酒店裏辛辛苦苦的工作。做着同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。那時我才真真正正的明白，原來父母在家裏掙錢真的很不容易。
二人際交往
只有經歷了才能瞭解，這次實踐中最讓我有感觸的就是人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常複雜的想大家都很難説的清楚。才能有深刻的體會。
大家為了工作走到一起，酒店就像是一個大染缸什麼樣的人都有。每個人都有自己的思想和個性，要想和他搞好關係好就需要許多的技巧。交往中如果我不能夠去改變什麼東西，那麼我就要採用各種方法去適應它這次實踐讓我掌握到許多的東西，但最重要的就是待人處事，如何處理好人際關係方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到實踐的過程中，應勤於動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協作。
三管理者的管理
就如同我學校裏面的領導和班上的班幹部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬於自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我要因人而異，一個酒店裏面有許多的管理員。面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你員工才會服從你
四自強自立
生活過的無憂無慮。但是隻有我走進了社會，家裏的時候我有自己父母的照顧、關心、呵護。參加工作的時候，不管我遇到什麼樣的困難、挫折，都要靠我自己獨自一個人去解決，去承擔。這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現在就算父母不在身邊我也能夠自己獨立。
腳上的病痛，這一個月的實踐中我中途差點就放棄了工作的單調。天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是還是撐了過來，戰勝了自己，也能自強自立。
五專業的重要性
實踐的時間一般都比較的少，選擇學烹飪專業的這次實踐中自然也比較關注和自己專業相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的但是能把我學校學到知識真正的運用出來也使我頗然起勁。學校上課的時候。自己對專業的掌握大多屬於理論的部分，實際的操作當中有時根本就利用不到這使我明白如何把自己學到理論知識與實際操作結合起來是一個非常重要的環節。所以我要更好的學好我專業知識，為我以後的工作打好更為堅實的基礎。
六蟻族
由於我工作的地方到住處還有一段的距離，這一個月的實踐中。所以我都是做公交上班，下班的時候走着回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻族中的一員，也融入到蟻族中的生活。這樣的生活也過的有滋有味的想我獎來的生活會是這樣的嗎？將來我會怎樣去看待我工作，怎樣去看待我生活。
七認識來源於實踐
使自己學到知識有用武之地。只學不實踐，一個月的社會實踐讓我認識到親身實踐的必要性和重要性。實踐可以把我學校學到知識運用到實際操作中去。那麼所學的就等於零；只實踐不學，那麼你將永遠原地踏步止步不前。理論應與實踐相結合，實踐可以為我以後的工作打基礎。通過這一次的實踐，學到一些在學校學不到東西，因為環境的不同，接觸到人與事不同，從中所學的所認識的自然也就不同。參加的實踐多了收獲也就會越多，所認識到新事物新理念也就會越多。
從學習中實踐，總之我要學會從實踐中學習。只有這樣我才能在競爭中突顯自己，表現自己。
酒店社會實踐報告 篇14
一、實踐內容：
通過應聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發現問題，提出建議，最後對全體公司員工進行問卷調查，在調查中發現問題，提出有利管理的建議與意見，促進公司管理水平的提高。
二、實踐總結：
實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備;同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。
實踐經歷：這學期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區的經濟很發達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實踐地點;在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。
在起先的日子裏，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實説到底就是把顧客服務好，但真正要做好它並不是那麼容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、台都由我負責處理;另外一個重要任務就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區、寫字樓、商常
一個月的實習當中，我親身感受着酒店的每一個管理層面，聽説着員工們的苦與樂，結合着自己所學的知識，同時也發現了些問題，便試着向酒店管理層提些淺薄的建議。
後來的工作中，我想到了用問卷調查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯繫我工作中所發現的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收後總結了些問題與建議，提交給了總經理，希望對他有所幫助。
實習結束後，總經理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。
實踐成果：
社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的，這是最重要的，而不在於你所從事着怎麼樣的社會實踐。你做個環境的調查報告，也許對你並沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準!
通過本次的社會實踐我學會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以後成長成才都很有幫助。我總結了以下幾些認識：
1、所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮着一些問題，總想着用所學過的管理方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。
2、生活是份責任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重複着相同的工作，尤其是服務員每天都做着相同的程序，打掃衞生、擺台、收台、再擺台，服務顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向着那份社會中的生活責任做好準備，我迎接着那份重擔，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。
3、另外，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵着我努力完善自我，找份好的工作。酒店處於中央商務區，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心、卓越集團、搜狐等，裏面的工作環境十分的優越，讓我十分的嚮往與期盼，我會提醒激勵自我。
總之，這次社會實踐我收穫很多。
酒店社會實踐報告 篇15
服務員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數點好，布草疊放要整齊方便點數，工作車工作間保持乾淨。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，並備註有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。
我的老闆在走之前也給了我一些指點，他説：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然後他給我説了他讀書時的事，他説他讀書的時候，也是求知慾非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
終於盼來了寒假，是可以解脱了？不，更大的問題還在後面呢！懷着期待與迷茫的心情，全系學生都參與了院上組織的寒假實習活動。我因為各種原因被分配到花水灣名人度假酒店實習，花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的温泉水會酒店。
2月5日晚很晚才到得酒店，簡單的用過晚餐，收拾行李之後就休息了，應該説酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起牀收拾，用餐之後人力資源部的培訓主管給所有實習生做了簡單系統的培訓，初步瞭解了該酒店之後，就分配崗位了。我不知道我是不是應該説我很不幸的被分配到了客房部，至少當時我是覺得我很委屈的。客房部的工作服很醜，並非因為個人形象而是覺得員工的服裝不好看，如果工作服醜，那麼客人對酒店形象的打分也該會降低吧。在部門還沒有做培訓就上樓層了，當時什麼都不懂，上樓層能做什麼呢。“拿着鑰匙，去拆布草吧。”好吧，原來我們是來做這種沒技術的活的，ok，下午的時間搞定。第二天，客房部經理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見了我們的未來，可是還是沒有做培訓。説是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之後，終於進行培訓，瞭解了整理房間的整個程序，開始單獨作業了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是為了方便工作，很好。鋪牀也不容易，要求也挺多的，一張牀得在三分鐘之內完成，牀單、被套、枕套，整理好就大功告成了，説起來容易，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己很多幫助，客房裏的很多事情並非中心短短培訓一段時間就能做完的，很多時候都是發現問題，老員工會很耐心的告訴你這應該怎麼做，在大姐們那裏，我覺得自己學到了很多，我想我會一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
在酒店過了新鮮期之後，每天都在重複，機械一般的生活，開始厭倦，開始想逃避，卻又不得不停留，學分啊，我親親的學分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經做好了心理準備，我們不是來度假的，我們是來鍛鍊的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的分量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之後感覺身體都不是自己的，腰痠背痛，我知道，我的靈魂正在脱離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習工資，數着手指盤算着還有多長時間可以結束這樣的實習，就忍不住感覺到疲憊。偶有一日，夢到上班，夢到發工資，竟像是做噩夢般的哭着醒來，滿臉都是淚水和汗水（幸好那日宿舍沒人，否則臉也該丟光了吧。）那種感覺，至今仍然記憶猶新，那般無助和憂傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時間彷彿失去了所有依撐，頹然倒地。我的期望從來也不高，人説我是一個極其容易滿足的人，我會努力工作，認真吃飯，好好的對待身邊的人，我會很好。我知道，酒店會有自己的要求和規定，我理解酒店，理解酒店旺季的時候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我，我們工作量的上限啊，至少心裏會有個數，感覺上班的時候會有盼頭，有動力。還有，生病的時候請假就那麼不能容忍嗎，如果能當面到你面前向您請假，請您批准，那還有請假的必要嗎，如果有走到酒店的力氣何必請假，何必受您的氣。如果在上班的時候倒下不正好可以撒撒自己心裏的火氣。如果員工暈倒了，部門經理不是應該要負責嗎？
雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然並沒有獲得豐厚的物質回報。但是，我認為它給我帶來的經驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多。總結兩個月來的工作表現和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。
實踐期間每天按工作時間到達**社區轄區的辦公地點，初期主要是熟悉轄區及周邊環境、工作範圍等基本條件。我瞭解到西城街道辦事處**社區居民委員會轄區面積人口7272人，轄區面積0.8平方公里。常住人口為8272人，實有人口7272人，流入人口210人。待業、失業60人。低保户407户，總計1010人。居民委員會主要工作集中在與百姓生活密切相關的婚姻、户籍、社保、福利等民事活動，以及社區綜合治理。再熟悉了基本情況以後，我開始正式地工作，同時對所選課題的相關問題進行調查和了解。
一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。如果一個酒店員工每天都想着跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想着怎樣最大限度的利用勞動力，進行成本控制，那麼，這個酒店無疑是非常失敗的，即使現在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人提供基本的日常服務，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務人員每天兢兢業業的恪守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉，為酒店帶來利潤。而我們這些實習實習生，未曾踏入社會，並非我們多麼無知，我們有着良好的成績，認真的念着大學酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。當得知，一個管理者應該從基層做起，更應該是一名優秀的一線人員時，我們那麼努力的才在這個專業堅持下來，我們覺得從基層做起也是應該的吧。得到通知要去實習時，我們至少是抱着期待的，我們知道我們可以學到更多了。我們懷着虔誠的姿態加入酒店這個大家庭，謙虛、謹慎、小心翼翼的做着做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的抱怨，我只是想説，我們找的不是兼職，是見習啊。
6月29日早上，我們的火車抵達了上海火車站，同學的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮夏碧路360號的金府大酒店(現更名為欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作，成為了一名服務員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結束，工作了近兩個月。
的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在着漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這麼難麼。“一個只剩下錢的企業，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應該讓自己的後方充實起來。”一個酒店在員工跳槽的時候，應該做的不該是用暫時的金錢留住員工，而應該加強酒店自身的文化建設，培養員工的歸屬感，長久的留住員工。同時，管理者應該重視員工內心的想法，聽取他們的意見，人性化管理才是長久之計。
總之，在酒店進行社會實踐見習這麼長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷着極大的熱忱願意加入酒店業，希望自己能夠和酒店一起進步。
當然有總結就説明同時我也意識到了自己很多的缺點和不足，例如不夠主動做事，有時候老闆説了才知道做，老闆不説就沒有這個意識去做;社會經驗比較缺乏，經常會做一些錯事，得罪一些客人，有時也會得罪老闆;剛開始也不大會和人交流，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經驗，它們都將成為我以後參加工作和社會實踐的教訓，我要力爭在我以後暑期實踐以及今後就業的時候不要再犯同樣的錯誤。
酒店社會實踐報告 篇16
【前言】
轉眼大一的生活已經結束，烏飛兔走，迎來了大學生活的第一個暑假。回顧自己一年的學習，仍舊對自己學的專業朦朦朧朧，理論的知識無法與現實的操作結合，對酒店業的發展和運行模式只能説是見其頭不見其肚。因此，在學校的聯繫下，我來到了北京五洲大酒店。一方面，希望把自己所學的理論融入現實，在工作中學習，改進，以獲取寶貴經驗，為以後實習打好基礎，與此同時，觀察酒店行業發展前景和運行模式，從而更好地規劃個人職業生涯。另一方面，希望充實大學生活併為自己準備下期生活費，減輕家庭負擔。
【實踐內容】
辦好入職後，在餐飲部經理的安排下，我來到了該酒店的咖啡廳。由於該酒店對新入職員工是分批培訓，而我們這批剛好錯過上一批培訓，所以我們被要求先工作後培訓。6月30日，我穿上咖啡廳工作服，和咖啡廳的老員工及主管相互認識，在他們的指導和解説下，學會了怎樣擺放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，煙灰缸，牙籤缸，明白怎樣分整個咖啡廳的abcd區以及吸煙區和非吸煙區，另外，還記下了沒桌台號。第一天心情很亂，興奮，緊張，害怕。7月1日——7月3日，由於大宴忙且缺人，所以我去了大宴幫忙。期間最大的收穫應該是學會了中餐擺台和疊桌花。7月4日回到咖啡廳以後，在正式員工的指導和自主學習，跟學下，慢慢學會了點菜並把它們輸入電腦然後傳菜；對現金籤子結賬和刷卡等不同結賬方式在一次次的親自操作中熟練；熟悉咖啡廳每樣商品的儲備在哪個位置；能熟練地為電話點餐的客人介紹推銷咖啡廳食品菜類，學會並親自為客人送餐及其禮節。在這不斷地學習和親身實踐後，我感覺這工作並不累，相反覺得有趣有挑戰，每天都很充實，有時晚上做夢也在咖啡廳忙活着。酒店在八月中旬接待了一個國際會議，咖啡廳及它管轄下的98吧日餐廳共同接待了每天早上四五百人的自助餐，他們大多數都是外賓。開始兩天，對他們的某些要求我不能聽清楚，不能及時反應，慢慢地，我能很快很準確地明白並滿足他們的要求。隨後，從他們的動作，眼神就能明白他們需要什麼幫助，在他們沒開口前就為其提供。到最後，我能很好地和外國朋友交流，順利溝通。
【實踐結果】
在兩個月的學習和實踐中，通過觀察和感受，我發現一些問題有待提高和改進。首先説酒店方面，主要是管理層方面。比如：1:主管對員工休假日和工作日的安排。員工輪班應該合理，每天上班人數應於當日客人預訂數相符合，並大致考慮散客數，不能出現幾百客人自助餐，三四個服務員或沒有一個男服務員的情況，亦或是沒有預定的一天卻六七個服務員或三四個男員工，這樣忙的時候服務員少，閒的時候服務員比客人還多，這種屬欠缺考慮和人力資源部當用；2：各部門的員工分配應恰當，不能忙的部門人少，閒的部門人多，且各部門應聯繫緊密，互相配合，而不是互相推卸；3：管理人應和員工建立良好關係，不能把情緒帶到工作中;4：酒店應把酒店相關規定特別是與客人在店消費的注意事項在客人入住後告知客人，避免客人消費後與員工乃至主管發生摩擦甚至口角。接下來説員工，作為服務人員，最基本的專業技能和儀容儀態儀表，我們應具有，而且應有服務意識，能吃苦耐勞，不能因為一點點小挫折就退縮辭職不幹；同事之間應和睦相處；為人要踏實，誠信，全面提高個人素養。
【實踐收穫和感想】
通過這兩個月的社會實踐，對於酒店業的發展，我已經開始有個清晰的瞭解和認識，在觀察和培訓中，也瞭解了它的運行模式，對於自己畢業後的走向，我也初步有了一個規劃。
在這次實踐中，給我印象最深，感觸最多的就是中國客人與外國客人的餐桌素質。可能是在“自己家裏”，中國人在桌餐上顯得更豪放、大方、親密、隨性、個性綻放。兩人桌的坐四個人，四人桌的從別桌拉個椅子橫在路中，不管有沒有當着別人過路；生怕沒食物了，拿了個“滿漢全席”，結果搞得自己放筷子也找不了地方，最終一大堆不説，桌子像是經過了戰爭一樣，桌子椅子地上“屍橫遍野”，不經一番地毯式搜索，是找不到刀叉勺筷子的；還有的客人，在咖啡廳如此優雅浪漫的環境下，像是在菜市場，我行我素，絲毫不顧其他客人，還有的甚至把咖啡廳當作旅遊景點，一二十個人一起，一個一個地挨着拍照，大肆喧譁。然而，看入住的外賓，他們有的是來參加會議有的是來觀光入住的，走進咖啡廳吃自助餐時，排隊交餐券，不像國內人，把領位圍了一重又一重，嘰嘰喳喳，自己沒弄清用餐地點還大聲呵斥領位。外賓用餐後的桌子和國人對比，天壤之別：椅子移回原位，沒有一桌殘渣桌上的擺放物在原位。他們用餐時聽不到喧譁聲。他們的禮貌讓人佩服讓人慚愧。總體來説，中國人的素質有待提高，地位權勢提高的同時，別讓素質落伍了。
兩個月的親自體驗，我告訴自己，我要做一個素質高的人，不關我處在什麼地位什麼角色。總的來説，這是愉快充實收穫匪淺的體驗。
