大學生關於酒店社會實踐報告（精選12篇）
實踐報告是進行實踐後的報告；是彙報實踐過程和結果的一種方式。以下是小編為大家整理的大學生關於酒店社會實踐報告（精選12篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
大學生酒店社會實踐報告 篇1
上學期的暑假，我只身去了北京，通過一位教授進入強強（北京）國際商務酒店，成為一名前台接待員的實習生。那一天7月16日下午，我剛剛卸下簡單的行李，還來不及休息就穿上工服開始了自己為期一個月的實習生活。
強強是一所四星級豪華酒店，沒想到自己第一次走進這樣的酒店卻意外成為了一名職工，很榮幸，稍許緊張。第一次隻身一人從家裏坐車來到北京，然後在城市裏輾轉找到酒店的地址，社會這個紛繁複雜的環境就緩緩向我敞開了大門。穿上有些長的工作服，我站在前台她們工作的後面，那一刻才知道這不是在做夢，那是真實的自己，一個剛卸下學生模樣，站在酒店前台穿起工作服的我。
起先的日子，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，還好上司都很好，我不懂的他們都會笑着告訴我，有時候他們很忙，也會在偶時向自己帶來一個微笑。隨後我開始接觸電腦，房卡製作，複印身份證，護照，接着抄客人的資料，填寫表格，在懵懂中把一件件事情做起來。我不能不感謝前台那幾個美麗又熱心的小姑娘，還有小姐姐，要不是他們的幫助我不會在短短的一個月就可以幫忙辦理客人入住的手續，要知道，一個前台的職員跟我説過，他做了兩年的前台才知道怎樣辦理客人入住。
一個月的實習當中，我親身感受着酒店的每一個管理層面，感受着員工們的苦與樂。結合自己所學的東西，同時也發現了些問題，可惜沒有機會向上司們表達自己的想法，匆匆一個月把一些遺憾留在了酒店，留在了京城的繽紛的夜晚。
在前台工作的日子裏，我發現前台就是整個酒店的紐帶，並且這個紐帶有觸一發而動全身的作用。先是客人入住，登記結賬付款，客人入住後會因為各方面的問題打電話給前台尋求幫助，隨後由前台通知酒店各部門處理客人問題。一旦出現緊急情況，比方説客人投訴，酒店領導會第一時間知道，然後處理。在此期間，我也遇到過一次客人投訴的事情，並且很扎手，由於房卡打不開房門，客人就很不舒服的下來問原因，接待員一緊張就告知是房間錯了，馬上又補了一張新房卡，沒想到，剛等客人進電梯，接待員就發現房間沒有錯，而是房卡的原因打不開房門，更糟糕的是新開的那間房裏已經有客人在住，接下來，情況可想而知，客人當晚就發火了。第二天他退房，副總經理馬上接到情況趕來解決問題，最後前台上夜班的領班被扣工資，因為是她也是實習生，酒店還沒有正式的實習生獎罰制度，錯誤就只能由正式職工承擔了。
後來我想在前廳部門的會議上提出制訂完善的實習生制度的設想，可是總經理説完就早早離開，我也沒有再提，這不得不是一個遺憾。
在實習的一個月，我經歷的是從校園到社會過渡的階段，嚐到的是在校園裏不曾有的東西，正如強強貼在職工通道的那句話：今天不努力工作，明天努力找工作。將這句話放到學業上它一樣的實用。這時我突然記起在系裏面一次小型的學生會幹部會議上，一位主席當着大家的面説到的那句話：不要太悲觀了啊，出去還是能找到工作的。當時我真想反駁她，反駁她的幼稚，難道我們學習四年只是為了出去找到一份工作就可以了嗎？現在學校正在轉型時期，教學質量還有問題，雖然總體上，我們不能和那些名牌大學的大學生相比，但是不思進取就定會出現上面那句幼稚的話而培養出來的所謂大學生。
大學還有兩年，我不得不從這一次經歷上更認真的看待學業與人生，其實讀大學難，成為一位合格的大學生更難，那句古話可以讓我明鑑一輩子：人生在世，不索何獲？
大學生酒店社會實踐報告 篇2
一、前言
（一）實踐單位介紹
1、實踐單位：xx國際大酒店
xx國際大酒店位於廈門蓮前大道，與富山蓮阪商區、國際會展中心相聯，相依廈門島內最高峯旅遊景點雲頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳羣，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統；聘請國際知名酒店設計公司設計，並參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設施完善，服務項目齊全，整體建築線條流暢、佈局合理、風格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅遊酒店。
牡丹企業創立於1997年，十年的發展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創新務實，開拓進取”的企業精神，以“先做強，再做大”的發展理念，經歷十年的風雨兼程，締造了福建餐飲一個又一個奇蹟，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館，總營業面積五萬多平方米，日客流量穩居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業於03年進軍酒店業，成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！
2、實踐部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實踐職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務員
1、熟悉並掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前後的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐枱上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務；
4、要有牢固的業務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務員應主動上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善於運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；
8、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於班前或班後會提出問題。及時轉告客人提出的意見；
10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；
11、加強業務知識的學習。不斷掌握服務技能，提高服務質量。
二、實踐內容
1、西餐廳零點服務
（1）禮貌問候客人並詢問用餐人數；
（2）引領併為客人拉椅子，打開餐巾；
（3）為客人打開菜單，並介紹單日特色菜品和單日例湯；
（4）點酒水，並服務酒水；
（5）點菜（女士優先，點菜時應站立在客人右後側）；
（6）服務麪包和黃油；
（7）結合客人所點食品，為客人換餐具；
（8）服務菜品（同上同撤）；
（9）巡視餐桌並時常更換煙灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具；
（10）詢問客人對主菜質量是否滿意；
（11）當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水；
（12）建議甜品並記下訂單；
（13）服務甜品、咖啡或添水；
（14）詢問客人是否需要其他東西；
（15）確認客人的賬單，結帳服務；
（16）感謝和歡送客人的光臨；
（17）整理並擺台。
2、自助餐服務
①自助餐的準備工作：
a絕大部分工作在開餐前要準備妥當，如擺位、工作台的補充、放調味品等；
b在布菲台周圍要有較寬的地方以減少客人排隊，其次佈局要合理，如客人從門外進來，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好；
c對食品質量要求比較高，要統一規格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衞生和不整潔；
d要及時補充食品，但要注意衞生，不要給客人感到這是剩餘食物。
②自助餐待客須知：
a當引座員帶人入座時，應幫助拉凳並告知服務員客人的用餐人數；
b服務員為客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水；
c開單並寫上人數、台號、經手人的名字；
d當客人去取食物時，提醒客人帶好自己的貴重物品，並將客人的餐巾摺好；
e客人取食物回位時，要替客人拉椅；
f要不停地替客人斟冰水及換酒杯；
g客人食完的餐碟要立即撤走；
h當客人去取甜品時，要收走主餐刀、主餐叉，並將枱面上的麪包碎渣等用淨布掃乾淨；
i客人用甜品時，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶；
j買單時要看清枱號，並重複檢查一次客人人數是否有誤；
k結賬後要謝客，並歡迎再次光臨。
③自助餐枱的注意事項：
a做好餐前的準備工作，預備足夠的服務餐具；
b特別注意食物的保温，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；
c食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實感到價廉物美，品種多樣；
d要及時補充餐具，如大餐碟、甜品碟等；
e自助餐枱的服務餐具要經常更換，保持乾淨；
f餐枱要時常保持乾淨；
g留意布菲爐的水是否足夠；
h自助餐完了之後要立即通知廚房收回食物台剩下的食物，由廚師處理。
三、實踐主要收穫和體會
（一）實踐收穫
1、服務意識的提高
對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了自我的服務意識，養成了面對客人面帶微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了一年的酒店實踐，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、説、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的諮詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。
（二）實踐體會
1、實踐不是體驗生活
實踐佔用了我們大學裏的最後一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。
實踐過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實踐是一個接觸社會的過程
通過這次實踐，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實踐期與牡丹國際大酒店的關係
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護牡丹國際大酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯繫起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實踐與就業
實踐過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實踐，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，牡丹國際大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實踐實際上就是一次就業的演練。
大學生酒店社會實踐報告 篇3
一、實踐內容：
通過應聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發現問題，提出建議，最後對全體公司員工進行問卷調查，在調查中發現問題，提出有利管理的建議與意見，促進公司管理水平的提高。
二、實踐總結：
實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備;同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。
實踐經歷：這學期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區的經濟很發達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實踐地點;在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。
在起先的日子裏，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實説到底就是把顧客服務好，但真正要做好它並不是那麼容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、台都由我負責處理;另外一個重要任務就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區、寫字樓、商場。
一個月的實習當中，我親身感受着酒店的每一個管理層面，聽説着員工們的苦與樂，結合着自己所學的知識，同時也發現了些問題，便試着向酒店管理層提些淺薄的建議。
後來的工作中，我想到了用問卷調查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯繫我工作中所發現的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收後總結了些問題與建議，提交給了總經理，希望對他有所幫助。
實習結束後，總經理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。
實踐成果：
社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的，這是最重要的，而不在於你所從事着怎麼樣的社會實踐。你做個環境的調查報告，也許對你並沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準。
通過本次的社會實踐我學會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以後成長成才都很有幫助。我總結了以下幾些認識：
1、所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮着一些問題，總想着用所學過的管理方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發現我所學到的並沒有那樣的豐富，掌握的並沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰士，卻拿着槍矛站在了戰場上。大學四年之後，我是否也會象現在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年並不漫長，也並不空閒，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發現。
運用所學的知識指導實踐也是個難題，如何與實踐相結合，運用所掌握的管理方法指導具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數學公式那樣地去代用你的管理思想;這個錯綜複雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老闆經理着想，也要替員工着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協作的多少，如何引導員工們的意見，團結員工們到一條心上來都是十分刺手。單單知道一個方法一個道理並不能順利地解決問題，這當中更需要實踐的經驗，通過實踐的經驗，讓實際來適用改造你的知識，在實踐中認識到新的知識與經驗。從而變成一個特殊而又普遍的實踐規律，更好地指導你的工作。運用知識到實際工作當中還需花很大的工夫，我們在學校中僅僅是“紙上談兵”，社會實踐就是一個很好的實地操作演練。
大學生酒店社會實踐報告 篇4
我利用了暑假中的10天時間，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務社會實踐。
最初，是爸爸命令我到自己家的酒店進行為期10天的服務員生活體驗，而且會付給我400元的工資，當我聽到這個命令後，我唯一的想法就是不情願，以前在酒店吃飯，我也觀察過當服務員的工作，又髒又累，對於我在家平時連垃圾都不倒的人來説，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗。但是我哪敢違抗爸爸的命令啊？只好勉強接受了。
7月15日晚上，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車的我筋疲力盡，管理酒店的叔叔和姑姑説讓我第二天就上崗，啊呀！真實的！就不能讓人家歇一天麼？但是我很快的意識到，我的一切反抗都是徒勞。
7月16日，我的體驗開始了，早上8：20我從家來到了飯店，換好了衣服準備點名，一聲聲響亮的答聲過後，我開始了我的自我介紹。當時，我沒有一絲對未來10天的恐懼，因為我知道我是老闆家的孩子，他們會幫助我的！但是就在散會前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰都不許過度的幫助她，聽見了麼?”散會後，我的師傅開始一步步的教起我來。
7月19日，工作的第四天，我打碎了一個盤子，那是我唯一一次打碎東西，客人們見我是一個小孩，就沒有計較什麼。
作為一個12歲未成年的小孩，當然避免不了被當做是童工，甚至桌桌客人都對我的年齡感興趣，但你是否會覺得我被他們的天真無邪打敗了？當然不會！反之，我每次都會像“中國好舌頭”那樣，微笑的解釋。
業餘時間，我還會到吧枱幫忙收款。
10天過去了，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語來形容。
10天的工作，每天站立8個小時，真的很累，但我對這段經歷和體驗沒有半點怨言，當我認真的想幹好過這件事的時候，我就已經改變了，變得更明事理，更堅強，也更勤勞了。
大學生酒店社會實踐報告 篇5
實踐目的：
為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備；同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。
實踐經歷：
這學期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區的經濟很發達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實踐地點；在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。
在起先的日子裏，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實説到底就是把顧客服務好，但真正要做好它並不是那麼容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、台都由我負責處理；另外一個重要任務就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區、寫字樓、商場。
一個月的實踐當中，我親身感受着酒店的每一個管理層面，聽説着員工們的苦與樂，結合着自己所學的知識，同時也發現了些問題，便試着向酒店管理層提些淺薄的建議。後來的工作中，我想到了用問卷調查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯繫我工作中所發現的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收後總結了些問題與建議，提交給了總經理，希望對他有所幫助。實踐結束後，總經理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。
社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的，這是最重要的，而不在於你所從事着怎麼樣的社會實踐。你做個環境的調查報告，也許對你並沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準。
通過本次的社會實踐我學會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以後成長成才都很有幫助。我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄乾淨，客人吃飯的時候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然説顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要麼是過於挑剔，要麼就是素質不是很高。記得有一次，老闆娘説那天下午的一桌客人看起來都挺鄉下的，叫我們看着別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺彆扭的，鄉下人又怎麼了，怎麼可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個房間，我剛給他們倒好茶，就那麼一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋裏去了。做為酒店也不好説什麼。所以服務生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。後來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛鍊、獨立挑戰的機會。
大學生酒店社會實踐報告 篇6
自從走入大學，就業問題就似乎總是環繞在我們身邊，成了説不完的話題，然而當今社會，無論什麼工作，都總是“有經驗者優先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛鍊與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。
不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，並對此份工作進行學習，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多麼的可笑。
對於大學生打工，一直是“仁者見仁，智者見智”，許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。打工的途徑或者形式多種多樣，只要是對社會有益，對自己積累人生經歷有益，還能夠有少量收入，就可以毫不猶豫的參與其中。
兩個月的暑期生活就這樣匆匆結束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嚐到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收穫。
由於該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進行了為期15天的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恆才可以成功。例如，頭幾天我們先進行了口頭講解培訓，經理以上領導，以及外聘指導導師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤等。以前看到酒店服務員託托盤也不覺得有什麼，但當親身體會到時，才感受到了他們的不容易。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多，這些在以後的工作生活中，都是很有幫助的。
記得開始的第一天，我總是很難開這張似皇帝般的金口，也不怎麼知道微笑待人，和別人的交流方式都會出很多的差錯，對很多東西總是放不開。可以説我的第一天就是充滿緊張、激情和好奇中結束。有時不小心對顧客説錯話，就會招來白眼，也會受到老闆的一些責備，心情也會有些波折。我也時常告誡自己：堅持就是勝利，認真做好自己的事，就會覺得生活中的錯誤不是絆腳石，而是人生中的一筆財富，也是“自力更生”的一大挑戰、一大樂趣。就這樣的不斷告誡，我就不知不覺的感受到了生活的充實就是生活的快樂與幸福。
8月1日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務，同時也是一次十分重要的市領導接待，此次接待實為重大，負責接待的服務生，同我一樣，一開始都忐忑不安，但當客人來了以後，大家也只有一個信念，那就是‘服務到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達8斤，並且帶火，完全由服務員上，服務員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進行，為21為客人井然有序的服務···約兩個多小時後，我們圓滿的結束了此次接待任務，不論是菜品還是服務我們都受到了領導們的一致好評!當自己圓滿盡全力圓滿完成一項任務時，心裏總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什麼，只要端正態度，努力進取，總會得到意想不到的收穫。客人與家人等同，只要我們用心為其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好···
整個八月份的時間我都在打工，這次選擇的工作地點是在家樂福大世界店，因為九月份開學的來臨，所以選擇做馬培德文具的暑期促銷工作。八月份這個時候，面臨孩子們的開學，幾乎每家大型超市都會有這個學訊的促銷，商場裏的各大文具廠商也會開始降價，以便吸引學生和家長的眼球。
通過這次的暑期社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以後我會很節儉;在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置，不論做什麼工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到最好。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以後的發展起着十分重要的作用。
我們有幸參加了這支部隊。那段承載了太多歡笑與淚水、温暖與震撼的日子如今被放大了無數倍，在我們面前鋪陳開來，帶給我們又一次深深的感動。
大學生酒店社會實踐報告 篇7
一：實踐目的
在經歷大學生活一學期後，接受了更加系統和完備的文化知識教育，對當代經濟社會有了理論上的初步認識。然而作為當代大學生，我迫切希望更深刻的體驗社會生活的點點滴滴。加之，如今眾多企事業單位都非常注重工作經驗和實際生活工作能力。我也深深體會到親自參加感受工作生活的重要性。藉此寒假之際，我來到紫蓬大酒店參加社會實踐工作，來提升個人綜合素養和完善對社會生活其他方面的細微認知。以自我親身經歷為基點，努力提升個人工作服務能力，拓寬認識領域，昇華思想，全面提高個人綜合素質。
二：實踐單位簡介
紫蓬大酒店是紫蓬鎮上規模和設備都相對比較好的地方酒店，其位於鎮上街道的中心地區。氣派的外部裝潢，反映着當代經濟社會的發展和地方經濟的突飛猛進。該酒店建立之初，主要承擔一些地方政府工作的接待任務，後來開展一些婚慶酒席服務，逐漸發展為服務對象寬泛的地方酒店，隨着硬件設備的改善和服務環境的改善，服務人員熱情的工作態度和綜合素質的提高，在紫蓬鎮贏得較好的評價和較大的認可。
三：實踐概況介紹
1.崗位安排：酒店的餐飲服務人員
2.實踐時間：
3.實踐地點：XX盛XX市XX縣紫蓬鎮紫蓬大酒店
四：實踐過程介紹：
1.實踐初期
我帶着無限的熱情和積極的態度投身於我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑藉大學生的活力，努力地其他服務人員建立良好的交際關係，以獲取他們的指點與教誨。由於剛剛接觸這項工作，我還是比較被動的進行我的工作，我仔細的觀察其他服務員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日裏在學校裏積累的經驗。我微笑着嘗試着主動進行我的工作，就這樣讓客人和其他工作夥伴感受到我的親和力。其他細節方面的工作在服務部部長的帶領下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作夥伴的認可，和顧客的讚賞。這個過程也樹立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅持到底，獲得最完美的勝利。
2.實踐過程階段
工作的日子一天一天進行着，我冒着寒冷和風雨繼續着我的工作。在酒店和其他人員關係很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的時候大家一起努力，閒暇的時候大家一起開着玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨着快樂。隨着我工作的越發嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的誇讚，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應該做好自己分內的事情，儘自己的努力，給他人帶來的方便，這也是值得快樂的。
3.實踐尾聲階段
時間過得很快，轉眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力着，我也全心全意做好最後幾天的工作。我有些不捨，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子裏，讓我體會了酸甜苦辣，在不捨中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
五：實踐總結與體會
每一個堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實在的工作，而快樂恰恰是完成每項工作的滿足。
在開展的社會實踐工作中讓我明白：
1.良好的交際能力是很重要的。
每個工作者都有自己的工作夥伴和工作對象。良好的的交際可以在夥伴中進行友好的討論，獲得工作上的進步。可以與顧客建立和諧的氛圍，更有利於工作的進行
2.必須要有敬業愛崗的精神。
當愛上某個崗位時，工作者就會全心全意，做出意想不到的成績，那就會是無比出色的演繹，工作就會變得輕鬆、自在、享受。
3.針對目標，提高專業水平。
每個工作者或年輕的大學生對自己以後的職業都有預想的安排，我們要朝向自己的目標，深入學習專業技能，才能在自己熱愛的崗位上，做出一番成績，成就一份事業。
在短短的寒假社會實踐中，我深深體會到，作為當代大學生，不能只停留於課本的理論知識上，要重視客觀實際的實踐工作能力的培養。在寬廣的社會生活領域，注重專業知識的儲備，多多參加各方組織的活動，深入到具體的工作中去。不斷的發展自己，提升自我，努力實現自己的個人價值和社會價值。迎合時代的潮流，加深認識的同時開拓眼界，努力在社會中做一個有用的人。
大學生酒店社會實踐報告 篇8
一、實踐的意義
社會實踐是大學生在改革開放中走向社會的一個很重要的鍛鍊環節，也是教育與實踐相結合的具體體現。當今社會的競爭是人才素質的競爭，隨着人才被推向市場，大學生的自我優越感將逐漸消失，發展方向更加撲朔迷離。因此要適應時代的要求，不僅要具備豐富的專業知識和高超的業務水平，更必須具備一定的綜合素質。
大學生參加實踐活動，對德智體本身來説是課堂教育的延續。大學生積極參加社會實踐，是高校思想政治教育的一條重要渠道，使他們按着現代社會的要求健康成長。當代大學生要成為現代化建設的有用人才，就不能閉門讀書，而必須敞開大門，走向社會，與工農相結合，積極投身到改革的洪流中去。目前，相當部分的青年在注重實現自我的同時，往往忽視和拒絕貢獻社會，從而削弱了社會責任意識，在自我與社會之間橫着一條不淺的鴻溝。社會實踐能萌生責任意識，只有到實踐中去，才能迸發出熾熱的社會責任感來，才能為社會做貢獻。
社會實踐是教育教學內容的重要組成部分，是鞏固所學知識、吸收新知識、發展智能的重要途徑，它不受教學大綱的限制，大學生可以在這個課堂裏自由馳騁，發揮自己的才能，開創自己的基業，充分利用在校期間的以學習為主、學好和掌握科技知識的有力條件，在社會實踐中磨鍊自己，真正鍛鍊和提高自己的實際工作和適應能力。很多高校多年來一直堅持理論與實踐、校內與校外、專業與非專業等多種形式的實踐活動，在實踐中注意學生各方面素質的提高和實踐能力的培養，培養了一大批多面手和全方位人才，充實了教學內容，活躍了教學氣氛，拓寬了社會視野，掌握了實踐技能，使大學生們學到了書本上學不到的知識，掌握了在學校中學不到的技術，同時也縮短了理論與實踐脱離的距離。為了適應市場經濟的發展需要，為促進大學生儘快成長，給大學生多創造施展技能和才華的條件和環境，必須切切實實地把實踐活動納入到教學中去。
社會實踐是知識創新的源泉，是檢驗真理的標準。到祖國最需要的地方磨練意志，砥礪品格，把學得的知識用於實踐，在實踐中繼續學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。實踐以充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發展。通過社會實踐活動，我們從無數活生生的典型事例中受到深刻的啟發和教育，使思想得到昇華，社會責任感增強。在實踐中，我們的人生觀、價值觀得到進一步的強化，提高了認識能力、適應能力和創新能力。走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着有經驗者優先，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？再加上如今次貸所引發的經濟危機，造成就業更難。為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我在一家餐館當上了服務員，這家餐館名叫黃塘飯店，位於梅州市第一人民醫院側，我這次實踐的目的是學會與社會溝通，瞭解商業管理的基本模式和管理途徑。
二、實踐過程
7月18號我回到了家，7月xx年的實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的發展方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一年中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧！
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
從一開始學酒店管理專業，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市裏，空閒時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來説非常的重要，在我所實習的酒店中，發生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之後，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導藉此對酒店文化交談了很多。之後我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧！
在最後工作的日子裏，我做了我們吧枱的負責人，負責管理吧枱的事物。再給新員工培訓的時候，我着重給他們培訓服務人修養，我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發現的問題，為他們進行服務人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯繫，以觀後效吧！
很多人説，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在裏面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我幾乎是在別人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎麼來做teamwork，對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。後來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人後，帶領一羣人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什麼是團隊的。要懂得teamwork，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
以前我總想着自己把工作做到極致，堅持着付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這麼做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最後的一段時間，與領班的交談中，領班説過年終的優秀員工獎中我，可是經理説你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現在我都沒想到答案，就是如果我當時怎麼做會跟好一點，怎麼做才是正確的，以後自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的！等我開始帶領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現在這個角度時，我知道我需要他怎麼去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。於是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，teamwork的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如説一年的實習，讓我只學會了teamwork，這也就足夠了。
關於夢想與現實，這是我們經理提醒我讓我思考的問題，當然這個問題的答案沒有那麼容易就能自考出來的，直到現在我還在思考。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇：a。夢想b。現實的問題，我認為是要我選擇夢想與現實在我的一生中所佔的比例問題，這就是我一直在想的原因，不同的時期，不同的環境，這個比例都是會改變的，只要有所改變，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時間與環境之中，我會做出不同的選擇。有時我會選錯，可得到的教訓往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧！我自學中國古代哲學，利用中庸、大學、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時代的發展，這個先不説。在個人修養中，我也開始向這方面靠攏，我想關於夢想與現實，我在找其中的平衡，這是中庸；關於夢想與現實，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學；關於夢想與現實，我在找保持平衡的方法，這是道。在實行的的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。其實在做好的服務中，中國的哲學也會融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實習的額外收穫吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學的大舅，感謝我的經理，感謝我在國家圖書館的時光。
我想開始與結束的話題，説得有些牽強。什麼是真正意義的開始，什麼又是真正意義的結束呢？是從到酒店的那天開始，走的那天結束？我想這未必太簡單了一點。一年中會經歷很多開始，開始菜台工作、開始吧枱工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨着結束。説了這麼多，我的意思就是想説，沒有絕對的開始，沒有絕對的結束，這就是關於開始與結束的話題牽強的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再後來我是負責人，早後來我走了。要説開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。我的實習之旅是結束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的瞭解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結束，還有比這個更好的旅程嗎？
最後，把我實習的所有總結成一句話：一開始我就愛上了酒店文化，現在我依然愛，並且愛得更深沉！
大學生酒店社會實踐報告 篇9
一、實踐基本情況介紹
其實，對於酒店的一切，我瞭解的很少很少，一點工作經驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月0號我懷着忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能瞭解酒店的經營模式以及一些經營策略，甚至也可以多瞭解一些商業成功人士的經歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要紮紮實實從最基本的做起!總體來説，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：
通過實踐鍛鍊我在任何環境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認識!
切身瞭解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。
熟悉酒店服務環境，服務模式，為將來全面發展打好基礎。
通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗。
酒店實習是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細緻地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。
通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。
學習到一定的管理能力，俗話説知人善用，此乃王道。
學會處理好人與人之間的關係，尤其是和自己同事之間的關係!處理好關係，才能讓自己更好的適應不同的環境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二，調查對象和方法
我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至於衞生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的'，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對於他的一點初步印象。在這裏工作，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衞生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我説：我知道你是大學生，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里。你知道那些師傅和學徒，他們的區別在哪嗎?。我説，看不出來。領班説，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟長江後浪推前浪嘛。所以，小夥子啊，你也要腳踏實地地去幹，千萬不能好高騖遠啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現代大學生的一個通病吧，都想着自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎麼能混的比一般人還差呢。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。
接下來的幾天，我們新招進來的一批員工就得進行員工培訓。教我們如何工作，有些什麼工作的注意事項啊以及對於酒店佈局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區域。接着，由老員工帶領我們去現場進行了模擬實習，好讓我們在親身工作中摸索、思考。使後面工作的開展能過更順利的進行，從而配合老員工進行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成。現在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工説的一些常見的錯誤以及一些經驗都記在手機上，這樣，我就可以經常看看，避免以後犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個就是，一個老員工特別向我們強調：在工作中一定要專心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故，要不然可就白乾了。我那時候在想，這可相當危險啊，白乾了不説，還很容易得罪人啊，以後得多加註意才行!因為公司有相關規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她説她不希望我們辛辛苦苦的工作最後卻由於一個不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對於這些話，是我記得最深的一個，而且在以後的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹慎小心的性格特點。而且，我還要求自己時刻保持一個清醒的狀態，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白乾了，我可划不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個老員工也非常關心我們在學校的情況，詢問我們學習是否順利，生活是否開心，和同學的關係處理的好不好，是否參加過學校的活動?她對我們這次實踐活動給予高度的肯定，讚揚我們是難得的好學生，同時也對我們第一次來到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心裏由衷的佩服並確立了用工作成績來報答她對我們的關心。
大學生酒店社會實踐報告 篇10
20xx年4月16日我來到了三亞珠江花園酒店開始我長達一年的實習生活。在這一年的實習中讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作，努力的學習，積極的工作。
實習期間我的工作範圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機，總的來説這方面的工作是最為簡單的，而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷，我成功地在20xx年海南省春光杯服務技能大賽中獲得前台問詢的亞軍。比賽回來我換了實習崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖説早禮賓部地收穫不多，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。
接下來的九個月就穩定在前台實習，相對而言前台是一個很鍛鍊人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的；任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要儘量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務行業尊崇的守則。前台瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前台學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負領導的期望，很快走上正軌，獨立工作，並能獨擋一面。在這九個月裏我們先後也經歷了五一國慶長假，元旦，以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多，並順利地度過。就像他們説的經歷了這些，證明我們就真正長大了，出師了。
工作是累的，辛苦的，但也是開心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事後會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持，一起面對困難，一起出去玩。一年中把三亞該玩的地方几乎都玩盡了。天涯海角，南山，西島，呀諾達，蝴蝶谷，檳榔谷，海棠灣……都留下了我們歡聲笑語。
總之，一年多的實習我也曾經因困難而想退縮過，一年多的實習我也自豪過，一年多的實習我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務，一年多的實習更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，但一年多的實習經歷是我最大的收穫。我可以這次經歷中的事情來指導我今後的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的！他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什麼樣的人，做人應該怎麼樣。尤其是在即將畢業的時間裏讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們最大的收穫，最大的財富，最好的結果。
根據教學計劃的安排，20xx年3月10號至9月10號我被分配到深圳GG酒家實習酒店管理專業課程，7個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了翅福的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以説是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還説也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在深圳翅福酒家的實習共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務員，後因特殊原因我們提前半月結束實習返校。
1，起初的適應階段
由於南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那裏的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁，化磨難為動力一步步的走來，特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候，總經理得知把自己的西褲拿來送給我，這更是鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵着我，鼓舞着我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應深圳，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的台號，備餐間的位置，到鍛鍊托盤的託法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最後的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反覆記憶，不恥下問，到了最後就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之後的積極工作，努力學習
部門交流學習的機會給了我們之後，我於9月18日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺台鋪枱布到餐中服務規範，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，儘管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那麼的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由於語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之後，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對於飛台，加台，擺台，看台，洗傢俬等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解，慢慢的懂得。學會了怎麼樣推銷，向客人推銷什麼，尤其是時令菜單的製作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對於一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規範也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了深圳（在深）人的精神面貌，消費觀念等。
大學生酒店社會實踐報告 篇11
社會，在實踐中增長知識，鍛鍊自己的能力，更重要的是檢驗一下自己所學東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補短，完成自己的學業。此次實踐的具體內容為：
實踐內容
在酒店客房部實踐，上崗之前是要經過培訓的。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的牀。培訓我們的是我們部門主管劉小姐。
在鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀進程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。接下來就是給牀單包角，即把牀單劃一地包進高低兩個牀墊之中，這裏的要求是不能讓牀單和牀墊之間有空隙，否則牀單就不能保持平整。然後就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然後用力向裏甩幾下，使被子在被套裏均勻分佈。整個過程完成後被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持飽滿的一面朝向牀尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗户。在酒店行業中，這是很有講究的。
通過培訓後，我正式加入了客房部。經過幾天的工作後，我發現客房部服務員的工作不僅是鋪牀的複雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實踐時我瞭解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之後第一步是打開窗户，然後拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換牀上用品，首先要撤下已經被客人使用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀次序一一換上。這一切結束之後開始打掃客房的衞生，要注意的是，手上的濕布一般用於擦木製傢俱，乾布則用於拭擦金屬和玻璃制的傢俱，客房內每一個角落的衞生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種傢俱、器皿歸放原位，另外還要檢查房間裏耗費了的日常用品，並且補足到客房物品要求提供的數量。至於細節的地方，如電話該當擺放在牀頭櫃兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反覆檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。
打掃過之後要用吸塵器清算地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。最後一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載並上報主管。實踐時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，並對服務員大加讚許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
實踐體會與小結
經過在酒店客房部實踐，我認識到客房部工作內容和職責都是複雜繁多的。此外，我瞭解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪牀示範。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學校中的學習已經讓我瞭解到酒店行業是很重視理論和細節的，但是在實踐中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實踐中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我儘量結合理論知識加以熟練。另外，我瞭解到在管理的過程中要處理好和下屬的關係，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發為的，成功的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。所以，日後酒店需要的管理人才，必定是經驗豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽略的。在實踐期間，我發覺要能自如的做好一項服務，就必須正視自己的服務態度，用樂觀的心態去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由於工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾説過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關，不時地進步。
這次實踐讓我對社會有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越於芸芸眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實踐過後，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去察看去感受去錘鍊。但是我已經處於畢業的邊緣，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。
大學生酒店社會實踐報告 篇12
1月18號就踏上去婺景生態園的征途了。
一個人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡着了，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個麪館，天還下着雪。那時身邊沒人，只剩自己，看着這不屬於雲南的雪我又想起了家人，不免後悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓他們笑話吧。
（一）在酒店的工作情況
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經理讓我當服務員，也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然後把菜單帶到後廚，想想是再簡單不過的事情。
（二）在酒店工作的心得體會
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結束，經理在我走前告訴我：“社會是一個大舞台，我們這學到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學裏是學習不到的，有機會去其他的地方也鍛鍊一下，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店裏玩，當然你們還得以學習為主，大學裏你們學習的東西很多，不要錯過這個機會哦。祝你們學業有成。”
寒假的社會實踐活動已經結束了，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才幹、磨練意志，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸？還是依戀？回想起來，才發覺，原來乏味中充滿着希望，苦澀中流露出甘甜。這次社區活動主要包括打掃社區衞生以及聽關於拒絕毒品的講座。通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛鍊了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們為社會做出了自己的貢獻；但在實踐過程中，我們也表現出了經驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題。我們回到學校後會更加要珍惜在校學習的時光，努力學習科學文化知識，為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮鬥！
（三）在工作中存在的問題以及幾點思考
在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會實踐有着不畏困難的精神，敢於實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
（四）本次社會實踐的問題和建議：
（1）在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等於上班工作，所以不應該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應該在適當的時候調換一下實踐崗位。
（2）在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現象，很多服務員都受到不公平的對待，但還是覺得如果想要建立良好的社會經濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應該提高自身的素質，努力達到“雙贏”。
最後，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的半個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。
我們説過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲。
