大學聯考之前飲食應該注意什麼

大學聯考之前在補充營養的同時也要注意飲食健康問題，那麼大學聯考之前的飲食應該注意什麼呢，以下是本站小編為你整理的大學聯考之前飲食應該注意什麼的相關內容，希望能幫到你。

考前忌諱暴飲暴食

臨近大學聯考，很多家長為了自己的孩子也是操碎了心，恨不得自己的孩子頓頓吃上個滿漢全席才行，但要注意的是，家長千萬不要改變孩子的飲食習慣和飲食規律，不要因為臨近大學聯考就逼迫孩子一個勁的吃東西，導致孩子吃得太多不消化。其實在保證營養平衡的前提下，學生要相應地限制主食的用量，適當增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。除了一般的大米、白麪之外，主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。另外，家長要注意不要給孩子吃他們不喜歡吃的食物，以免孩子出現身體不良反應或者嘔吐等症狀。

早餐必須有營養

臨近大學聯考，每個學生都會抓緊點滴時間來複習備戰，往往有的家長為了讓孩子多學習會，早餐就會做得很隨便，而即將大學聯考的學生們腦力消耗很大，而上午又是學生們記憶力較好、頭腦很清醒的時間段，所以早飯對於學生們來説最為重要。早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉，所有五穀雜糧都可以;要補充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜，還可以是少量肉類，因為脂肪類的食物對提高記憶有一定的.好處。另外，這個時候，早餐不要給孩子吃油條，因為油條含明礬，會抑制大腦興奮。

中餐不能太油膩

上午學習過後，孩子們需要豐富的午餐及時地進行營養補充。備考的學生壓力較大，容易引發便祕，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，因為這些都具有調節胃腸的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆製品等含能量較高的食品，還可準備一點清湯(如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等)

晚餐要以清淡飲食為主

晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。因為學生白天學習的時間長，所以晚上必須要補充能量，不可聽信學生要減肥等類似話語，減肥也不是在這個時候。晚餐主食可以是豆漿，豆奶，最好是稀飯，因為稀飯不僅可以提供很好的營養，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因為皮蛋含鉛。可以喝些小米綠豆粥，小米含有豐富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。

一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)

材料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。

做法：

1、將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃和水，開火燒。

2、燒開後轉為小火慢燉，砂鍋蓋子下面架一根筷子，防止溢鍋。

3、15-20分鐘後，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。

4、關火，加入冰糖調味。

點評：核桃富含不飽和脂肪酸，促使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力，是健腦食品首選。黑米和小米都是很好的安神食材，令神經穩定、舒緩。

二、桂圓蛋湯(促進食慾)

材料：生薑1兩 紅棗3-5粒 桂圓2-3粒 雞蛋1-2個 紅糖適量。

做法：把生薑切絲幹炒香後加一碗水，紅棗桂圓同時放入煮開，待紅棗煮爛後放入2個荷包蛋煮熟，起鍋時放入適量紅糖。

點評：考生平時複習壓力非常大，很容易會有氣血虧虛的問題，而桂圓具有補氣養血的作用。把桂圓同蛋一起煮成湯，不僅具有補氣的作用，而且味道不錯，對促進孩子的食慾具有很大的幫助

三、黃豆龍骨湯(減壓)

材料：龍骨500克、黃豆100克、清水2000毫升、鹽2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。

做法：

1、將黃豆提前半天泡發好備用。將骨頭洗乾淨，放入砂鍋裏，加入清水、料酒、葱、姜，開火煮。

2、砂鍋煮開後撇去浮沫，轉小火，加入黃豆和醋。砂鍋蓋子下架一根筷子，以防溢鍋，小火慢燉1個半小時左右。

3、關火，加鹽調味，加牛奶攪拌均勻即可。

點評：黃豆、龍骨均是含鈣豐富的食物，將它們烹飪成一道菜，可以有效緩解壓力。燉湯的時候加一勺醋，可以更有利於將骨頭中的鈣質釋放到湯中，而出鍋前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以幫助人體更好地吸收骨頭湯中的鈣質。熬骨頭湯，其實不需要事先汆水，只要在水燒開後撇去浮沫即可，這樣，可以更大程度地保留骨頭中的營養成分。

四、銀耳烏雞湯(減壓)

材料：烏雞500克、銀耳10克、陳皮3克、生薑3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣醬50克、葱、醋適量。

做法：

1、烏雞洗淨切塊。

2、鍋內放入所有材料調拌均勻，放入鍋內加水燉熟即可，佐餐食用。

點評：對於血虛體質的考生來説銀耳烏雞可滋陰補血，養肝益腎;再者銀耳本身就具有安神的作用，對緩解考生的精神壓力過大，也有很好的輔助作用。

1、早餐不建議稀飯、小面，以防攝入過量水和鹽分，造成考生上廁所或口渴。

2、忌油膩、油炸類，此類食品會抑制大腦神經的興奮。

3、忌過量甜食，以免引起胃反流、反酸。

4、忌韭菜、香菜、胡豆等，防止引起胃脹氣。

5、不建議吃多刺、帶殼、帶骨食物，如鯽魚、螃蟹、雞爪，防止劃傷口腔或食道。

6、晚上忌濃茶、咖啡或碳酸飲料，以免影響睡眠質量。

7、適當有氧運動，聽音樂，促進體內有益的神經遞質分泌，緩解過度焦慮。

8、有特殊飲食口味如喜愛麻辣味的考生，在大學聯考期間應該避免這類特殊食品，以免引起上火、便祕。

9、防止中暑，常備藿香正氣液、薄荷、綠豆湯等。

10、考生腹瀉，應及時服藥，食物選擇無脂無渣軟食，避免牛奶、油脂、粗雜糧等。

11、空調最適温度應該調整到25~29℃，注意通風，避免空調直吹，以免造成考生頭痛或感冒。

12、使用花露水、風油精、防蚊貼等減少蚊蟲叮咬，或將維生素B1溶於水後塗抹於皮膚上，安全無毒。

13、緩解眼睛疲勞，增加含維生素A、鈣、鋅、硒豐富的食物，如瘦肉、奶類、豆類、蝦皮、芝麻醬、枸杞、油菜、魚肝油、動物肝腎、海帶、牡蠣等海產品。