食品化驗員工作職責
來源:文萃谷 1.16W
1遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務,服從領導工作安排,保證安全生產。
2負責原輔料、中間產品及成品的分析檢驗工作。
3在檢驗過程中,發現質量問題或異常現象,應及時彙報,並協同查找原因,妥善處理。 4按規定定期做好各種試劑、試液的配製和儀器、器具的維護、校正等工作。
5及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6對出現的質量問題或檢驗事故,應及時上報,不得隱瞞或弄虛作假。
負責化驗室的管理和各生產車間部門的銜接,對化驗室工作合理分工,明確責任,嚴格把關,按時完成檢驗工作。
1、2負責按照化驗規則,組織化驗人員對肉類製品廠原輔料、、成品和生產操作等方面微生物、理化指標進行監測,檢驗並及時出據《檢驗報告單》。
1、3負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養工作。
1、4負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作。
1、5負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衞生,保持地面、牆壁、玻璃、、案及儀器、設備的衞生清潔。
2、職責
2、1負責肉類製品廠原輔材料、半成品、成品及生產操作中微生物、理化指標的監測、檢驗,做到準確無誤。
2、2負責本崗儀器、設備的使用及,嚴格執行儀器、設備的`,保證儀器、設備正常運轉。
2、3負責認真填寫《檢驗》。
2、4負責認真填寫《檢驗報告單》,(核對後填寫,一式五份)。
2、5負責本崗藥品的使用管理。嚴格執行藥品、化學試劑、制度,按照程序標準使用,確保化驗工作的安全。
2、6負責化驗室的清潔衞生,按照要求搞好本崗的日常衞生,(包括地面、牆壁、門窗、桌案及儀器、設備)