鐵觀音茶藝表演解説詞大綱
五千年的華夏文明與茶息息相通,其發乎神農氏,聞於魯周公,興於唐而勝於宋,貴在情操高潔的內在品性。現在就請各位領略中國茶文化,欣賞鐵觀音茶藝表演。以下是小編整理的鐵觀音茶藝表演解説詞,讓我們一起看看茶藝表茶藝表演。
鐵觀音茶藝表演解説詞1各位嘉賓大家好,歡迎來到xxx,我是茶藝師邱霞,今天由我為大家帶來鐵觀音的茶藝表演。
鐵觀音產自於福建安溪,屬於烏龍茶類,不僅有綠茶的清香甘爽,紅茶的鮮強醇厚,還具有花茶的芬芳幽香,是中國茶葉百花園中的一枝奇葩。鐵觀音沖泡有十八式。
一、樊香靜氣,茶需靜品,香可逼靈,所以我首先點燃了一柱香,目的是為了營造一個清心寧靜的品茗環境,願各位嘉賓隨之裊裊青煙而昇華到一個高雅而神奇的境界。
二,孔雀開屏,就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。
1,茶盤也稱茶船,用於盛放所有泡茶用具。
2,沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺,產自於江蘇宜興,吸水性極強,沖泡出來的茶湯香味持久不散。
3,公道杯也稱茶海,用於均勻茶湯,以免你濃我淡。
4,茶漏,用於過濾茶湯,漏放茶渣。
5,聞香杯,鐵觀音的品飲重在聞香,所以它起到了至關重要的作用。
6,品茗杯,用於品飲茶湯。
茶道組,也稱茶葉六君子。
1,茶匙,用於量取茶葉。
2,茶夾,用於夾起品茗杯及聞香杯。
3,茶導,用於撥導茶葉。
4,幹茶漏,用於擴大壺口面積,以免幹茶外濺。
5,茶針,用於疏通壺嘴,以免壺嘴堵塞。
6,茶托,用於托起品茗杯及聞香杯。
備水用具及電磁爐
葉嘉酬賓
葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱,現在請各位嘉賓鑑賞幹茶葉,鐵觀音外形緊結,呈青帶綠,形如蜻蜓頭,有美如觀音重如鐵之美稱。
大彬沐淋
大彬是一代制壺大師,後人為了紀念他,也把燙壺温杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。
烏龍入宮
宮指紫砂壺,烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。
高山流水
清水三起三落,雅稱鳳凰三點頭。
春風佛面
用壺蓋將壺口的白色泡沫颳去,使茶湯更為清澈。
青龍入海
一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華,鐵觀音屬於半發酵茶類,第一道茶湯不便飲用,直接注入茶海,所以稱為青龍入海。
白鶴晾翅
我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯,讓杯底留有鐵觀音的餘香。
重洗仙顏
也就是正泡,壺外追温,讓壺內外温度達到一致,使茶香更好的散發。
蛟龍出海
茶湯倒入公道杯
關公巡城
茶倒七分滿,留下三分情誼
韓信點兵
也稱鳳凰點頭
龍鳳呈祥
恭祝各位嘉賓幸福美滿
鯉魚翻身
傳説鯉魚翻身躍進龍門,便可昇天而去,藉助這道程序恭祝大家事業飛黃騰達。
敬獻佳茗
喜聞幽香
請諸位嘉賓隨我品這杯茶,左手扶住品茗杯,右手輕輕旋轉聞香杯,在杯口旋轉一週,稱為掛水,雙手輕輕搓動聞香杯,聞鐵觀音獨有的蘭花香。
三品其茗
以三龍護鼎的手法端起品茗杯,品字三個口,一口潤喉,二口留香,三口品鐵觀音獨有的韻味。
鐵觀音茶藝表演解説詞2誰人尋得觀音韻,便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術,講究茶葉之優質、泉水之純淨、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。
安溪鐵觀音茶藝,源於民間功夫茶,濃縮着中華茶藝的精華。細膩優美的.動作,傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神,體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界,使人們在品茶的過程中,得到美的享受,啟發人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝:
神入茶境:首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
茶具展示:下面,向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具:炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶鬥、茶夾。
烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上,河水中,井水下。同時要用100度的沸水沖泡,效果最佳。
沐淋甌杯:也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。
觀音入宮:藉助茶鬥和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。
懸壺高衝:鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高衝,可以使茶葉在蓋甌中翻滾,促使早出香韻。
春風拂面:用杯蓋輕輕颳去茶葉表面的浮沫。
甌裏醖香:安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊,七泡有餘香之美稱,是茶中的極品。其生產環境得天獨厚,採製技藝十分精湛,是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡,必須等待一至兩分鐘,方能斟茶。
三龍護鼎:用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿,食指壓住甌蓋頂端,便於出水。
行雲流水:提起蓋甌,循托盤邊沿繞一週,讓在甌底附近的水滴落。
觀音出海:也稱關公巡城,就是端起蓋甌,按序低斟入杯。
點水流香:也稱韓信點賓,將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻,也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。
敬奉香茗:姑娘們敬茶、品茶、這裏做示範性表演:鐵觀音品飲,需要“五官並用,六根共識”,鑑賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖,呷上幾口緩緩品啜,您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。
從來佳茗似佳人,喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝,演繹的是和諧自然,體現的是健康快樂。
誰能品出鐵觀音的特殊香韻,那真是人生的一件快事,願今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶,願鐵觀音的香韻永駐您的心田。