食品安全工作總結(集合15篇)
總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它是增長才乾的一種好辦法，讓我們好好寫一份總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢？下面是小編幫大家整理的食品安全工作總結，歡迎閲讀與收藏。
食品安全工作總結1
肉食品安全直接關係到人民羣眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實關於食品安全工作的各項會議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質量、從源頭抓食品安全”這個中心，着力推進動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領域的專項整治，充分發揮行業自律作用，引導養殖場、獸藥、飼料企業誠信經營、守法經營。20xx年，我局主要採取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領導，落實責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長為組長，分管領導為副組長，各股室股長、副股長為成員的食品安全工作領導小組，明確細化了相關股室的食品安全責任，建立起了主要領導負總責、分管領導直接負責、各股室在職責範圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產品安全工作目標及《元旦春節期間畜產品質量安全專項整治工作方案》、《畜產品質量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業局肉及肉製品專項治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場病死豬無害化處理監管工作實施方案》等工作實施方案，切實加強肉食品安全工作領導，落實了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實做好畜產品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產品安全宣傳諮詢會4次，宣傳活動4次，現場接受諮詢人員共1000多人次，發放宣傳資料共2000餘份。宣傳活動中，向養殖場發放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書》、《規範使用獸藥告知書》和《XX市生豬規模養殖場無害化處理補助告知書》2730份，與養殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產品質量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養殖場主進一步提高了肉食品生產環節中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產者守法經營責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業務素質，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點，加強監管，採取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，切實做好肉食品安全監管工作。
（一）狠抓畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，落實報檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場的生豬嚴格執行憑證進場、在屠宰環節實行同步檢疫，嚴禁未經檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25。3237萬頭、活家禽142。7萬隻，檢出病死畜87頭、病死禽0。28萬隻，檢疫畜禽產品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0。61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護了人民羣眾身體健康。
（二）加強對飼料、獸藥等養殖投入品的專項整治。
（1）嚴格行業准入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品准入制度，加大對獸藥飼料生產、經營企業的生產、經營條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產、經營准入關。
（2）進一步規範和整治飼料、獸藥經營市場，進一步規範飼料、獸藥經營行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學合理使用畜牧投入品。確保優質安全的飼料和獸藥進入養殖千家萬户。
（3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點區域獸藥和飼料經營企業及畜禽養殖場的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開展各類執法監督檢查1268人（次），出動執法車輛526台（次），畜禽養殖場（點）418個（次），檢查飼料經營企業89個（次），獸藥店62個（次），生鮮乳的生產、經營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2。8965萬元。確保了畜牧投入品的安全。
（三）深入開展食品安全隱患排查和肉及肉製品專項治理行動工作。
1、做好肉食品質量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術人員對全縣範圍內的獸藥經營門市、畜禽養殖場、屠宰點、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業行業生產及其畜禽產品質量安全。肉食品質量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規模畜禽養殖場315家、402個散養户、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，並建立監管檔案，便於以後監管，同時在農村散發了2000餘份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求經營户、養殖户都向社會作出了不添加、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（户）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。
2、開展“瘦肉精”專項整治行動和食品安全監督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產品安全監督抽檢工作。一是縣動物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個月隨機抽樣5個養豬場及1個屠宰場共30份生豬尿樣，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個月採集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進行畜禽產品食品安全檢測。今年到目前為止，共採集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進行快速檢測和送檢，未發現有“瘦肉精”和畜禽產品藥物殘留陽性樣本；二是縣動物衞生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場進行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產部門日常抽檢工作。今年到目前為止，水產部門對養殖場、市場的成魚進行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衞生監督所XX縣動物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養殖場進行“瘦肉精”專項整治工作，組織有關檢疫員對所有豬場進行拉網式抽檢，“瘦肉精”專項整治行動到目前為止共檢查生豬養殖場516個次，散養户554户，屠宰場28個次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業生產發展和肉食品質量安全。
3、切實做好病死豬無害化處理監管工作。病死豬及病害動物產品事關食品安全，事關公共衞生安全和人體健康，根據國家有關規定切實做好對養殖環節病死豬無害化處理的監管工作，按照不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進行無害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規模化養殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產品流入市場，確保了不發生肉食品安全事故，保障人民羣眾身體健康和公共衞生安全。
四、存在的問題。
一是羣眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；二是我縣範圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；三是綜合執法能力還有待進一步加強。四是在執法人員和工作經費不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質量安全，這是一個長期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長效機制，加大畜牧食品專項整治力度，進一步認真抓好以下工作：
1、規範屠場檢疫，嚴格進入、出場動物產品記錄記載，對不合格動物產品嚴格按無害化處置要求進行處理。嚴格把關，外地進入我縣的動物及動物產品必須憑有效檢疫合格證明進入我縣，經查證驗物合格後，方可上市銷售。
2、狠抓內部管理，進一步提高檢疫人員素質，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規範投入品的准入制度，嚴格以法律法規為標準，淨化飼料、獸藥市場。
4、繼續抓好“瘦肉精”專項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業主的專業技術知識、技能培訓，提高其自身素質來帶動養殖業的健康發展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經營户的依法教育，形成依法經營、守法經營的氛圍。
食品安全工作總結2
食品質量安全關係生命安全、社會安定和國民經濟發展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監管部門，今年以來在縣委、縣政府、縣食品安全委員會的正確領導下，在全糧食系統廣大職工的共同努力下，在社會各界的關心和支持下，我們較好地履行了自身職能，在促進全縣糧食經濟又好、又快、持續、健康發展和構建中國特色的社會主義和諧社會的偉大進程中，為全縣糧油食品食用安全進行了積極的探索和不懈的努力，並取得了較好成績，現將相關情況總結匯報如下：
一、加強組織領導，明確監管職責。
為加強對食品安全工作的組織領導，在去年的基礎上，今年我們根據市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創建領導組，領導組的組長由縣局局長擔任，負主要領導責任，總支書記、分管局長擔任副組長，同時明確綜合股為糧油食品安全工作領導組辦公室，總支書記具體負責“放心糧油”工程的創建工作，並簽訂責任制，做到組織落實、人員落實、職責落實。
根據食品安全的分工和要求，糧食部門在糧油食品安全監管方面承擔的監管職能為：負責市、縣級儲備糧質量安全管理，依法履行對收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質量及原糧衞生的監管職責；負責組織實施糧食質量安全標準、檢測制度及有關技術規範；指導糧食行業質量安全工作和誠信體系建設試點工作。明確工作目標，落實保障措施，確定了節日期間重點檢查，平時跟蹤檢查；開展專項整治，消除重大隱患；抓好“放心糧油”經銷店的建設，惠及全縣百姓；強化安全責任，實施長效監管；確保實現全年糧食安全無事故的工作目標。
二、認真貫徹落實食品安全的各項法律法規、標準和制度。
5月9日，我局派人蔘加了在廈門舉辦的糧食倉儲質量新標準培訓，這次培訓的主要內容是：糧食倉儲新標準學習宣傳貫徹、糧食化學藥劑使用標準、糧食安全管理要求，保障庫存糧食糧情穩定，儲糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換，此項工作正在進行中，要求年底完成輪換任務。縣級貯備小麥1000萬斤，根據儲備糧管理規定也已到輪換時間，由於縣上財力所限，故至今未能實施輪換。
三、抓好“放心糧油”經銷店的創建工作，惠及全縣百姓。
“放心糧油”工程建設是省政府向全省人民承諾的十件實事之一，同時被列入我縣重點項目。“放心糧油”經銷店的創建工作是一項真正為民、惠民，為老百姓辦實事的工作，是全面提高糧油食品安全水平，改善糧油食品放心消費環境，規範糧油經營者經營行為，確保糧油食品消費安全，讓政府放心，讓人民滿意的工作。
“放心糧油”經銷店的創建工作是在省、市糧食局統一部署和縣局領導的直接謀劃下進行的，我們主要做了以下幾方面工作：
1、今年我們又明確了由總支書記具體負責抓此項工作，抽調專人負責創建“放心糧油”經銷店的日常工作。
2、今年市局下達我局的創建任務是在去年建立一個糧油配送中心、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個“放心糧油”經銷店的基礎上，今年再建立50家“放心糧油”連鎖店，為完成該項任務，5-6月份在分管領導的帶領下，跑遍了全縣各鎮、村，對糧油銷售店進行了專項考察和創建，至6月底這50家新的“放心糧油”經銷店已基本建成，這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個、“放心糧油”中心店4個（已經省、市驗收）、“放心糧油”經銷店104個，將覆蓋全縣七個鄉鎮人口達16萬，覆蓋率67%。現等待下半年省、市的驗收。
3、創建實施，在創建過程中我們嚴格按照市級創建標準，促“硬件”到位，“軟件”配套。在“硬件”上，我們為每家放心糧店統一購置貨架、
磅稱、糧鬥、工作台等物品，統一裝修門面，確保創建工作順利開展。在“軟件”上，我們統一下發商品採購入庫、商品質量檢驗、商品銷售等台帳，以糧食行業協會的名義，聯合各收購加工企業，作出了“以誠信為本、以安全為重、以質量為生命、以服務為宗旨”的公開承諾。
食品安全工作，責任重於泰山，使命無尚光榮。我們決心在縣政府和上級主管部門的正確領導下，在當地黨委政府的支持關心下，團結一致，腳踏實地，認真負責地把食品安全工作做出實效，做到經得起消費者評議，經得起時間的考驗，率先讓糧油食品做到人民放心、社會放心、政府放心。
食品安全工作總結3
為切實解決農村食品安全突出問題，xxxx年，在市委、市政府的正確領導下，我鎮認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮經濟社會健康、快速發展。結合我鎮實際，現將xxxx年上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮、村和有關食品經營單位等的責任分工，細化工作任務，採取強有力的工作措施，紮實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、宣傳發動，營造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網格員對轄區羣眾進行食品安全法律法規和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態勢。提高羣眾的防範意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通。
三、突出重點，深入市場整治。
我鎮聯合多個部門，深入鎮區的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工製作管理情況；食品從業人員健康管理和培訓教育情況；原料採購存儲、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況；索證索票、台帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衞生環境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，並對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
食品安全工作總結4
20xx年上半年，工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會的正確領導下，在各食品企業的密切配合下，開展了紮實有效的食品安全生產工作，確保了食品企業安全生產。我局全面貫徹落實《食品安全法》和國務院、省、市、縣有關食品安全的方針政策，嚴格落實食品安全管理措實，認真開展安全生產監督檢查，努力消除食品安全隱患，進一步規範和促進了全縣食品行業健康發展，現將上半年工作情況總結如下：一、主要工作
一、加強組織領導，落實工作責任制
“民以食為天，食以安為本。”食品安全生產工作關係到廣大人民羣眾的生命健康。一直以來，我局高度重視食品安全生產工作，將食品安全當做頭等大事來抓。年初我局召開了專題會議，及時傳達了上級有關會議精神，同時就本年度的工作做了專門的安排部署。本局實行主管領導親自抓，分管領導具體抓的工作方式，成立了安全生產領導小組，明確了工作分工，設立了辦公室，制定了學習計劃，制定了工作方案，並及時下發轄區內食品生產企業；確定了由循環經濟股具體負責食品安全工作，負責日常檢查和督導，通過以上工作進一步靠實了目標責任，為食品安全生產工作的有序開展提供了組織保障。
二、廣泛開展安全宣傳，營造良好氛圍
1、向生產企業宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工
作貫穿於企業的日常監管工作之中，積極開展宣傳教育活動，利用到企業開展工作的各種機會，向企業宣傳了《食品安全法》等法律法規和各級政府打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的相關會議精神，宣傳了全縣重誠信、重質量、重安全的食品生產經營典型企業、監管部門和個人事蹟，要求企業健全食品安全領導機構，完善制度，落實責任制；要求企業通過舉辦培訓班、出板報、宣傳欄、懸掛橫幅、書寫標語等形式，向企業職工廣泛開展安全宣傳和教育培訓，不斷提高企業職工食品安全的責任意識。
2、向社會公眾宣傳食品安全。我局認真組織開展“安全生產月”活動，並於20xx年6月11日至17日開展“食品安全宣傳週”活動。在活動中我局安排濱河酒業、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅，並於6月14日組織所有食品企業在縣城中心廣場參加集中宣傳活動，活動中設置諮詢台、展板，散發了宣傳材料。在宣傳活動中以《食品安全法》及其《實施條例》等法律法規的宣傳為重點，宣傳了我縣20xx年安排的10項食品安全綜合治理措施和成果。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應急常識。通過宣傳，增強了人民羣眾對食品安全工作的參與意識，提高了識別假冒偽劣食品的能力，紮實推進了食品放心工程的實施，將有效的推動食品安全專項整治工作的深入開展。
3、加強行業指導，紮實開展食品安全監督檢查工作。我局在安全生產檢查指導工作中，對食品企業尤為重視。結合日常的節假日安全檢查工作，及近期開展生產經營單位安全生產風險分類分級管理和打非治違專項行動，我局多次組織人員，深入企業車間、班組，採取查看檔案記錄，走訪企業員工，現場檢查指導等形式，對轄區內的濱河酒業、銀河食品、愛味客、隴金油脂、亨江麥芽、新金威麥芽、豐源薯業等食品公司的食品安全工作進行了重點檢查。檢查了企業生產許可證辦理情況，企業建立原材料進貨台賬及質量查驗把關情況，企業生產質量追溯體系建立及運行情況，生產條件的完善衞生狀況情況，出廠檢驗和比對試驗情況，缺陷產品的召回及處理情況，質量承諾履行情況，不符合質量安全標準的整改情況等等。對現場檢查中發現不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見。至目前，我局共出動執法車輛4批次，檢查食品生產企業10户、其中正常生產的有5户，停產一年以上的2户，季節性生產的3户。在檢查中，我局發現民樂縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標準的原料進行生產加工，其生產原料葡萄乾屬農產品廢棄物，且生產作業條件不符合衞生標準，縣質檢局在日常檢查中也發現上述情況，對該企業依法處以責令停產整頓的行政處罰。通過以上工作，將有效促進企業提高思想認識，增強誠信意識，加強食品安全管理。
三、存在的問題
食品安全是一項長期的工作，任重道遠。在經濟利益的驅動下，一部分企業拋棄了誠信意識，喪失了道德底線，置人民羣眾的生命健康於不顧，不惜以身試法，鋌而走險，使食品安全問題呈頻發趨勢；食品安全檢查涉及到技術環節，我局日常檢查只能關注到直觀的衞生問題，而對食品的有毒有害成份，添加濟的品質含量等無法檢測，使檢查工作侷限在表面上；我局是工業企業的綜合管理部門，但對安全生產工作承擔者指導性的職責，對食品生產中發現的一些問題，因沒有法律法規的明確授權，我局沒有行政處理的權限，屬生產領域的只能建議質監處理，流通鄰域建議工商處理，工作中放不開手腳，企業也太重視，檢查工作有時流於形式，沒有力度。
四、下半年的工作打算
1、繼續加大宣傳力度，重點宣傳當前通報的影響較大的食品企業的違法行為、危害後果及其法律責任，宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度，徹底打消企業的僥倖心理。
2、指導企業健全和完善安全生產的規章制度，組織機構、生產台賬；加快企業誠信體系建設，引導企業注重品牌效應，以質取勝。
3、加大行業監管力度，嚴格檢查企業生產的方方面面，督促企業加強自查自糾，及時消除安全隱患。要會同質監、安監等部門開展聯合執法，嚴厲打擊食品安全違法行為，對違法企業予以媒體曝光，決不姑息。
4、嚴把市場準入關，對不符合食品衞生標準的企業，不予審批立項；對在檢查中發現問題，不予整改或整改不力的企業，我局將對其不予審報項目，不安排享受財政貼息、税收減免等政府優惠政策，通過多種舉措努力維護食品安全。
食品安全工作總結5
夕陽彝族鄉於6月15至16日在全鄉各中國小深入開展食品安全知識教育活動，全面提高中國小生食品安全意識。
一、深入調研，制定方案
由郝副鄉長牽頭，安監辦、中國小及其它部門組成工作領導小組，我鄉對學生的飲食狀況和食品安全防範意識進行了專題調研。調研情況表明，我鄉現擁有兩所國小，一所初級中學，共有861名中國小生，這是一支相對較大的消費羣體。從消費特點來看，學生既是消費強勢羣體，食品消費量大、頻率高；又是消費弱勢羣體，食品安全意識普遍薄弱，辨別能力低，為學校食品安全管理帶來了潛在隱患。為此，我鄉成立了中國小食品安全知識教育工作領導小組，制定出台了《中國小食品安全知識教育活動實施方案》，明確活動目標和內容，將此活動分為宣傳發動、組織實施、總結三個階段，並提出了每個階段的具體工作任務。
二、廣泛宣傳，統一思想
《實施方案》出台之後，我鄉積極利廣播電視等媒體，發放傳單、學校宣傳欄，到學校組織開展中國小安全知識講座廣泛宣傳開展此項工作，引導各中國小部門單位進一步統一思想認識，增強做好中國小食品安全知識教育工作的'責任感、使命感。通過宣傳杜絕假冒偽劣食品進校園。各中國小校也結合各自實際，制定相應的活動方案，並及時召開動員大會，部署落實活動內容。
三、明確職責，強化引導
中國小食品安全知識教育是一項系統性工作，需要各有關部門單位加強溝通，密切協作，才能真正抓實抓好。活動中，對相關部門單位的職責進行了明確，並利用職能部門的作用強化對整個活動的引導。
四、創新舉措，務求實效
一、是開展“六個一”活動。即：開展一次食品安全徵文比賽活動；開展一次食品安全漫畫比賽活動；開展一次學生食品安全知識義務宣傳活動；為父母（親屬）上一堂食品安全知識課；組織一次學生家長參觀學校食堂活動；開展一次我是食品監督員活動。
二、是做好結合文章。我鄉食品安全知識教育活動與學校消費教育進行有機結合，同時還將食品安全知識教育滲透到各門學科中，滲透到各類興趣小組活動中，進一步提高教育效果。
三、是引導學生參與宣傳。鼓勵學生將所學知識運用實踐，積極向家長、親友、鄰居進行宣傳，爭做優秀的食品安全知識宣傳員。
食品安全工作總結6
為深入貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強廣大師生的食品安全意識，預防食物中毒等食品安全事故發生，切實保障全體師生的食品安全、生命安全。根據《xx鄉紙廠國小20xx年春季學期食品安全宣傳教育工作方案》，現就學校食品安全宣傳教育工作總結如下：
一、學校成立了以張富毅為組長食品安全宣傳教育工作領導小組，召開了專題會議，認真組織開展了食品安全宣傳教育工作。
二、主要宣傳了以下內容
1、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《刑法》、《農產品質量安全法》、《產品質量法》等相關法律法規。
2、最高人民法院等四部（院）《關於依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》。
3、食品安全監管體制和部門職責、食品生產經營者的法律義務和責任。
4、食品安全科普常識及辨別假劣食品、有毒有害食品等基本知識。
5、食物中毒預防及應急處置知識。
6、消費者權益、義務及食品安全投訴舉報途徑。
7、營養改善計劃的實施。
8、營養改善計劃的相關政策法規等。
三、具體操作
1、學生會張貼了宣傳標語、發放宣傳材料、出《食品安全宣傳教育》專刊。
2、加強學生良好行為習慣的養成教育、組織學生進行食品安全知識畫創作。
3、地方課教師上了食品安全知識課、組織學生進行食品安全知識測試。
4、語文教師組織學生寫一篇食品安全知識作文。
5、值日教師高度重視每天早上的食品原材料驗收，嚴把質量關。
6、食堂管理員按相關規定開展工作，確保食品安全。
7、工勤人員規範操作，確保食品加工安全。
食品安全工作總結7
20xx年以來，司法局結合依法治縣和普法宣傳教育工作職能，高度重視食品安全工作，並充分發揮局機關、基層司法所法治宣傳教育主力軍的作用，開展食品安全宣傳教育活動。現將20xx年工作開展情況總結如下：
一、20xx年工作開展情況
（一）加強組織領導，高度重視食品安全宣傳教育
高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入普法規劃和依法治理工作重要議事日程，實行定期安排宣傳教育工作。同時，堅持積極配合牽頭部門作好相關工作，在平時工作中做到食品安全宣傳貫穿到我局工作職能的履行過程中。
（二）加強宣傳教育，增強安全防範意識
一是結合“法律六進”活動和“誰執法誰普法”責任制要求，深入社區、農村開展食品藥品安全知識講座，在中國小校開展食品藥品安全知識教育，培養學生健康觀念和健康生活方式。
不斷提高羣眾安全防範意識。加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育。二是利用網絡、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關食品安全方面的法律法規和基本知識，增強人民羣眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，營造濃厚的社會氛圍。提高羣眾們尤其是中老年人的防騙意識。三是圍繞與人民羣眾日常生活關係密切，社會普遍關注的食品安全問題，在職工中開展宣傳教育活動。
（三）食品安全宣傳進企業
以“法治示範創建”活動為抓手，常態化開展“法律進民企”系列活動，大力宣傳解讀《公司法》《物權法》《合同法》《繼承法》等民商事法律法規，提高企業生產經營者和企業員工尊法學法守法用法的對於性和實效性。今年5月，結合“3·15”消費者權益日和“4·26”知識產權保護日，組織普法辦、法援處等部門到縣廠開展食品安全和消費者權益宣傳進企業活動，提高了企業經營管理者的法治觀念，營造了良好的法治氛圍。
（四）利用傳統方式和新媒體平台進行普法宣傳
在局機關户外宣傳欄、室內外led和多媒體一體機播放相關宣傳標語和相關法律法規，並積極運用微信、網站等新媒體平台進行普法宣傳，提高廣大羣眾對食品安全的認知認可水平和自我保護能力。加強食品安全輿論引導，加大科普宣傳力度，引導公眾提高食品安全認知水平，增強公眾消費信心。
二、20xx年工作計劃
（一）繼續抓好食品安全方面宣傳教育。
繼續開展“法律六進”活動，深入社區、農村、學校等宣傳食品安全法律法規，利用好網絡、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關食品安全方面的知識。不斷加強對羣眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識，在普法工作中繼續開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，切實提高羣眾的食品安全意識和防範能力。
（二）加大監管執法力度，嚴防、嚴管、嚴控食品藥品安全風險。
繼續深入開展食品藥品監管執法活動，加強行政執法和刑事司法銜接，防控產品風險和社會風險。
（三）提升行政執法人員素質，確保依法行政。
宣傳引導行政執法人員對食品藥品重點領域法律法規知識的學習，不斷提高行政機關執法水平。樹立忠於職守、秉公執法、愛崗敬業、服務羣眾的責任意識。
縣司法局
20xx年12月28日
食品安全工作總結8
我市工商系統按照省工商局及市食安辦食品安全監管工作部署，緊緊圍繞流通環節食品安全熱點、難點問題持續加大專項整治力度，先後組織開展了打擊銷售病死豬肉及其產品、中秋國慶節日食品市場及各類突發食品安全事件的集中整治。全系統出動執法人員50xx人次，檢查各類食品經營主體9176户次，立案查處各類食品違法違章案件168件，罰沒款47.77萬元,查獲假冒偽劣食品576.4公斤。
一、三季度食品安全監管工作開展基本情況
(一)食品流通許可證發放和管理工作有序開展。三季度，全系統共發放食品流通許可證2315份，許可證檔案質量評析與歸檔工作有序開展。省局“一體化平台食品流通許可系統”在各縣市工商局穩步推進使用，市工商局加強了新軟件的跟蹤指導，積極幫助基層許可證發放人員協調解決許可證發放問題11個，彙總上報“一體化平台食品流通許可軟件”問題及建議8條。
(二)可追溯體系示範點建設成效顯著。省局《關於20xx年流通環節食品安全監管工作中期督查情況的通報》(閩工商食[20xx]385號)中，我市的省、市級示級範點企業台賬上傳、票證備案和工商所巡查績效等5項工作指標中有4項指標名列全省各地市的前列。截止9月30日，全市30家省級示範點企業共報備經營商品總數10089條，有票證商品數9156條，票證備案合格率90.75%;43家市級示範點企業共報備經營商品總數4270條，有票證商品數4159條，商品票證備案合格率97.40%。
(三)持續加大流通環節食品抽樣檢測力度。三季度，全市工商部門結合日常監管和專項整治，共開展蔬菜、水果、水產品、水發產品、乾貨等產品快速定性檢測6455批次，其中檢測散裝食品6063批次;送檢定量檢測105批次，不合格5批次，立案查處4起。
(四)持續加大食品安全專項治理整治力度。一是組織開展打擊銷售病死豬及製售病死豬肉產品專項整治。在6月至9月為期四個月的專項治理整頓中，全系統共出動執法人員1015人次，檢查集貿市場、冷凍庫及肉製品經營户等1750户次，取締無照經營户4户，查處各類肉製品、冷庫違法案件32件，罰沒款9.17萬元，查獲無合法來源豬肉製品及私宰肉150公斤;開展聯合執法檢查17次，召開肉品經營户座談會5場次，制發《告肉及肉製品經營者書》等宣傳資料2500份。二是組織開展中秋國慶節日食品市場集中整治行動。出台了《XX市工商局關於加強20xx年中秋國慶節日期間流通環節食品市場監管工作的通知》(南工商[20xx]148號)文件，明確整治重點和工作要求，進一步加大月餅、食用油等重點商品的巡查監管，嚴厲打擊各類食品違法經營行為。專項整治開展以來，全系統共出動執法人員568人次，檢查各類食品經營主體1478户次，其中檢查月餅經營者460户次，查處無證無照經營户5户，抽樣送檢月餅等食品191批次，下架退市“三無”、標籤標識不合格月餅及食用油等食品188公斤、過度包裝月餅156盒，查處案件34件。三是開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。根據《福建省工商局轉發省食安辦關於印發20xx年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項治理方案的通知》文件部署，三季度，全系統認真開展了食品添加劑專項整治;專項整治中，全市共立案查處食品非法添加案件10件、罰沒7.61萬元。建陽局加大執法力度，對建陽萬星影城有限公司使用無中文標籤椰子油加工食品行為處罰4.8萬元。政和局加大宣傳力度，召開宣傳培訓會5場次，受訓860人次，發放宣傳材料1500餘份。建甌局加大部門協作力度，向農業部門移送涉嫌使用工業硫磺燻蒸筍乾案件1件，涉案筍乾785公斤。四是開展新西蘭問題乳粉市場專項清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是開展野生蘑菇專項清查。出動執法人員260人次，檢查農貿市場、超市、墟場54個次，檢查食品經營户348户次，對6户未履行索證索票制度的乾貨經營户所售食品責令下架退市。六是開展湖南不合格蕨菜、幹筍產品清查。全市工商部門共出動執法人員355人次，檢查各類市場經營主體640户(個)次，開展蕨菜、筍乾等相關產品快速檢測145個批次，未發現有來自湖南產的問題蕨菜、筍乾產品。
(五)持續加大食品類違法案件查辦力度。今年三季度，全市工商系統共辦結食品安全案件168件、案值131.43萬元、罰沒款47.77萬元。截止至9月30日，全市累計查辦一般程序食品違法案件497件，食品案件數完成率前三位的縣市分別是：政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光澤(102.56%)，後三位的是：邵武(49.28%)、建甌(62.35%)、浦城(62.9%)，案件數和罰沒款較20xx年同期分別增長58.28%、101%。
(六)突出加強食品安全督查檢查力度。三季度，市工商局加大對縣市食品安全監管工作開展情況的督查和檢查;7月份，結合市食安辦食品安全中期督查開展了全系統半年工作督查，8月份按照年初工作計劃開展了5至8月份的食品安全工作專項督查，9月份結合“兩節”食品市場監管工作開展了節前食品安全暗訪督查，同時對三次督查情況在全系統進行了通報;在食品安全監管機構改革特殊時期，有力地促進了基層食品安全監管人員責任意識的提升，推動了各項食品安全監管工作的有效落實，
(七)食品安全監管亮點工作持續突顯。三季度全系統共有6篇食品安全監管經驗做法材料被省局業務處室簡報刊用推介。
市工商局構建“三個體系”紮實開展食品添加劑監管在省局《食品流通工作簡報》第22期刊用推介。
縣工商局開展食品市場專項整治在省局《整規工作簡報》第20期刊用推介;XX縣工商局“四抓四強化”深入開展校園周邊食品市場整治在省局《食品流通工作簡報》第24期刊用推介;XX縣工商局運用行政指導深化食品行業案後回訪工作在省局《行政指導工作簡報》第20期刊用推介。
市工商局“兩抓兩促”強化食品安全監管在省局《食品流通工作簡報》第25期刊用推介。
縣工商局“五持續”強化食品安全監管不放鬆在省局《食品流通工作簡報》第27期刊用推介。
食品安全工作總結9
為持續加強蘆山縣養老機構食品安全管理，提升養老機構食品安全風險意識，2022年3月3日，蘆山縣市場監督管理局應邀參加縣民政局舉辦的蘆山縣養老機構食品安全和消防安全專題培訓會，開展食品安全進養老院活動。
培訓會上，縣市場監管局餐飲股工作人員傳達了我縣關於食品安全管理工作的重要性與必要性，就檢查中常見的食品安全問題和高發食品安全事故的預防進行了重點講解，從原材料的採購、加工，食品添加劑的使用，食堂工作人員的衞生管理等方面，結合具體事例，做了精準而詳細的講解和分析，嚴把食品安全的“採購關、儲存關、加工關、衞生消毒關”。同時，要求養老機構負責人要嚴格按照食品安全責任清單落實各項防疫制度和食品安全制度，做好自我排查，要求食品安全管理員熟知《餐飲服務食品安全操作規範》，壓實壓牢食品安全主體責任。
下一步，我局將持續指導各養老機構完善食品安全制度，加大監管，深化宣傳培訓，紮實提升養老機構食品安全管理能力，保障養老機構人員的食品安全。
食品安全工作總結10
20xx年對於我們的國家來説是一個不平凡的年份，我們經歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會，令全世界對我們發展中的中國刮目相看，我們中國現在已經在相當多的領域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了，相應的對食品的要求也提高了，但是，針對食品安全所引發的各種現象也顯現出來了，問題奶粉、大頭娃娃、結石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者，要有高度的責任心和使命感，認真履行自己的職責。
在即將走過的20xx年我們村食品安全監控點在鎮安監站的領導下完成了以下幾項主要工作：
一、進一步加強了村級食品安全組織建設，我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品安全領導小組。根據食品安全法律法規和上級有關部門的要求明確責任，工作落實到人，制定相應的工作職責和責任追究制度。
二、對全村範圍內的一、二、三產業進行徹底的清查。根據上級機關的指示，結合我村的實際情況，我們隊本村範圍內的所有工商業進行了清查，結合全國污染源大普查，對所有的涉及產業進行清查，登記造冊，對不合格的單位和個人及時的下達整改通知，杜絕不安全的因素存在。
三、對全村範圍內的所有有經營資格的流動飯店經營者進行有針對性的檢查，對從業的相關人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經營活動，對每次的流動飯店的經營活動進行跟蹤檢查，對發現不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環節及時的下達整改通知，責令負責人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案，上報上級主管部門。
四、我們還不定時的對本村範圍內的三大市場進行檢查，主要是針對關係到食品安全方面的部位進行重點檢查，發現問題當場解決，絕不留後患，對有質量隱患的行業更是要經常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪，堅決的給予治理，對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊，絕不留下任何的死角。
我們迎新村食品安全監控點，在新的一年裏一定會再接再厲，在各個方面做出我們應有的貢獻，不負上級領導和組織的關懷。
食品安全工作總結11
上半年，食品科在局黨組的正確領導下，在局領導的高度重視下，按照局領導流通環節食品安全監管工作思路和“不失職、不攬責、不出問題”的工作目標，認真開展各項工作，上半年食品安全監管各項任務圓滿完成，現將工作基本情況彙報如下：
一、夯實食品安全監管工作基礎
1、強化組織領導和隊伍建設，層層落實責任。我局按照示範區局流通環節食品安全監管工作會議精神，結合我分局工作實際，根據示範區局《20xx年流通環節食品安全監管工作要點》和《20xx年流通環節食品安全整頓工作方案》，成立了食品安全監管工作領導小組，明確了目標、任務，並對20xx年食品安全監管工作及食品專項整治工作任務進行了逐級分解，層層簽訂了食品安全目標責任書，形成了任務到崗位，責任到個人，確保各項工作的組織和實施。領導小組分別在3月份和5月初份召開食品安全監管工作推進會和形勢分析會，對當前食品安全監管工作中存在的問題和工作目標任務進行分析，統一了思想，提高了認識。
2、加大食品安全宣傳力度，強化食品安全責任。我局分別依託3.15活動和食品安全宣傳月活動開展宣傳，並且聯合區食安辦、鎮辦開展了為期一個月的食品安全宣傳“進城區、進農村、進學校、進超市、進農貿市場、進社區”的“六進”活動。在活動過程中，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全監督管理特別規定》等法律法規。
3、努力加強食品安全培訓工作力度。年初到現在，我局先後組織轄區食品經營者法律知識培訓2場次，參訓人員xx餘人次。給每名參訓人員都發放了《食品經營法規知識讀本》和《食品安全案件查處指南》。先後在報紙開辦食品法規專欄2期，手機短信提示1萬餘條，發放食品安全宣傳資料餘xx份。
二、規範食品日常監管，切實提高監管效能
(一)積極參加區食安辦組織的食品安全聯合檢查
1、為了切實保障全區元旦、春節雙節食品安全，元旦前夕，按照區政府領導安排，我局參加了由區食安辦牽頭組織，食品藥品監督管理局、質檢分局、教育局、農業局、商務局共同參加的食品市場聯合檢查，檢查組先後對全區包括學校食堂、餐飲、超市，企業等單位進行了全面檢查。
2、1月30日，我局參加了由食安辦牽頭，農林局、質檢分局、李台街道辦、大寨鎮、五泉鎮、揉谷鎮分管領導參加的春節農產品安全聯合檢查，分別檢查了五家涉及農產品的公司及專業合作社。
3、為規範食品市場環境，3月21日，我局參加了由區食安辦組織，質檢、藥監、農林、水務、畜牧、鹽業、商務、教育、衞生、公安和各鎮辦有關負責同志參加的春季食品安全聯合檢查，先後檢查了xx步行街飲食市場、康樂市場、西農路蛋糕房、姚安國小等五家單位的持證經營及購銷貨台賬等食品安全問題。
(二)認真開展農村食品安全專項整治工作
為全面貫徹xx區農村食品安全專項整治會議精神，落實xx區食安委及示範區工商局《關於開展農村食品安全專項整治工作的通知》，xx分局認真組織，紮實做好專項整治工作，制定了《xx工商分局農村流通環節食品安全專項整治行動方案》，按照區食安辦安排部署，自3月下旬起聯合五泉鎮、大寨鎮、xx街道辦開展為期3個月的農村食品安全專項檢查，目前已檢查經營户xx户，出動執法人員xx人次，扣繳鄭州管城區、二七區等央視曝光不合格垃圾食品、“三無”食品、過期食品xx餘袋，價值xx餘元。
(三)主動開展轄區食品經營户摸底工作
截止目前，我局食品安全監管人員已基本上完成了對轄
區內食品經營户的摸底工作，xx分局實有食品與經營户xx户，其中企業xx户，個體工商户xx户;從事食品批發xx户，餐飲經營户xx户，食品加工xx户，預包裝食品經營xx户，加工經營户xx户;無照經營户xx户，下發責令改正通知書xx份，已簽訂食品安全生產經營承諾書xx份，辦理各類食品違法案件xx起，罰款入庫金額xx萬元。
(四)開展多次專項執法檢查
1、元旦以前至春節前夕，在分局轄區開展了為期一個月的“雙節”食品安全專項檢查，共出動人員累計xx人次，檢查經營户累計xx户。
2、我局根據xx省工商行政管理局《關於開展清查菠菜面中添加色素果綠專項執法行動的通知》，迅速組織人力開展菠菜面中添加色素果綠專項執法行動，共出動執法人員45人次。檢查麪條零售攤販及麪條銷售門店32家，食品經營户27家，調料品經營者53家，未發現菠菜面中添加色素果綠行為，並將檢查情況已上報示範區局。
3、分局根據《xx省工商行政管理局關於依法清查不合格食品的通知》的要求，結合近期農村流通領域食品專項整治工作，立即組織執法人員，對照不合格產品名單,對名單中同品牌、同批次、同企業、同規格產品認真開展市場清查。
共出動執法人員38人次，執法車輛6車次，清查中未發現通知中所提及的不合格產品。
4、我局根據《xx省工商行政管理局轉發省食安委辦公室關於核查“美素麗兒”問題奶粉的通知的通知》，行動迅速，上報及時，方式方法得當，有效地控制了事態發展，確保了社會的穩定。因此事件引發的消費投訴也趨於良性發展。目前，已暫扣楊凌母嬰坊幼兒用品店負責人李凌店內全部“美素麗兒”42盒(罐)，監督其對13名消費者退還購貨款xx餘元。
5、根據《xx省工商行政管理局關於開展羊肉及羊肉製品和生薑市場專項整治的緊急通知》，我局迅速開展專項檢查，共出動執法人員42人次，檢查食品經營户37人次，檢查了轄區康樂市場和好又多、人人家等6各超市及17家火鍋店，未發現不合格羊肉製品和問題生薑。
6、分局按照省局《關於對不合格食醋進行市場清查的緊急通知》精神在轄區內開展了食品安全專項檢查，檢查範圍主要有：康樂市場、人人家超市、好又多超市、轄區的食品批發户、食雜店以及校園周邊的商店。檢查的重點食品為食醋、飲料、啤酒、乳製品、冷凍食品、散裝食品等夏季消費量大的食品。共出動執法車輛4台次、執法人員12人次，檢查食品經營户42户，檢查中未發現不合格食醋，對發現經營不規範的食品經營户當場下達了整改通知書
(五)積極處理消費者投訴舉報，截止目前，共受理涉及食品安全類投訴5起，均得以有效解決，雙方當事人分別對處理結果表示滿意。
(六)為了迎接國家衞生區和省級文明城區複審驗收工作，xx分局召開了面向轄區市場開辦單位關於迎接“雙驗”工作動員會，會上給轄區13個市場負責人下發了《告食品生產經營户通知書》，強調各單位要重視此項工作，希望各單位對照相關標準進行整改和完善，
進一步提高食品安全水平，保障人民羣眾飲食安全，利用一個月時間集中開展衞生環境治理整頓。
(七)在區食安辦的領導下我局聯合藥監、質監、城管、公安等部門對轄區xx步行街、電影院飲食街、康樂市場、xx崗飲食市場等市場開展了為期一個月的食品安全專項整治。從主體資格到懸掛整齊、從店容店貌到進店經營、從貨品質量到索證索票、從人員健康到工作衣帽等細小環節，我局執法人員挨門逐户、不厭其煩地形向經營户講解，要求其限時達標。目前，各市場整體環境較以前有明顯改觀。
(八)我局開展了對轄區流通領域食品的抽樣檢驗，分別對城區大超市和農村商店進行抽檢，共檢測15個品牌16個批次。主要對包括牛奶、食用油、醬油、果凍、飲料、蛋糕等11個類別的食品進行了抽樣檢測。
三、存在問題
(一)監管還有不到位的地方。如偏遠農村，城鄉結合部隱性倉儲經營户、廟會、古會等特殊區域。
(二)食品安全相關法律知識的宣傳力度有待於加強。通過各種手段如組織培訓、報紙專刊、電視短片、組織宣傳車隊、發動志願者上街等有效形式向全社會及民眾宣傳，不斷提高食品安全相關法律知識的普及率。
(三)對流通領域食品的抽檢頻次有待於加強。涉及人民羣眾日常消費的重要食品如米麪油、醬醋茶、肉類製品等息息相關各類食品加大抽檢力度。
四、下一步工作打算
(一)加強制度的完善和落實，進一步完善各項食品安全制度。
(二)加大對製售假冒偽劣食品違法行為的查處力度，全面實現食品安全監管到位。
(三)加大食品安全相關法律知識的宣傳力度。
(四)加大流通領域食品安全的抽檢頻次。
食品安全工作關係到廣大消費者的健康和生命安全，我們一定會按照區食安委和示範區工商局的要求，把食品安全工作當作頭等大事抓緊抓好，完善制度，強化監管，落實責任，精細管理，確保來年做出更大的成績。
食品安全工作總結12
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣羣眾過上歡樂祥和的節日，我局認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節期間的食品安全保障工作，我局於20xx年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實施方案，並專門成立以主管局長為組長，相關科室負責人為成員組成的專項行動領導小組，要求高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
一是對大、中型餐飲企業進行重點監督檢查。針對大中型餐飲企業人流量大、易出現羣體事故等特點，執法人員對上述企業進行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個人及環境衞生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發生。
二是對小型餐飲企業進行抽查監督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農貿市場周圍的企業及相對顧客較多的企業進行了檢查，重點對環境衞生、添加劑的使用進行了規範。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對檢查過程進行報導，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，同時對新許可企業的從業人員進行食品安全知識培訓，提高從業意識。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，我局認真落實值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由於措施到位，元旦春節期間，我縣無食品安全事件發生。
食品安全工作總結13
為落實文件精神，推動食品農產品安全生產體系建設，深入開展食品放心工程，加強食品衞生監督，確保我鎮食品安全，我鄉做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
堅持“標本兼治，着力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民羣眾的身體健康和生命安全高於一切為出發點，加大對食品生產經營活動的監督管理力度，查處製售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮食品安全監管水平，確保我鎮食品安全。
二、成立食品安全專項整治領導小組
成立以主管副鎮長**為組長，安全與經濟管理辦全體成員為組員的領導小組，統一領導協調全鎮食品安全管理工作。協調領導小組實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、企事業單位的工作彙報，檢查監督工作落實情況。
三、整治內容：
（一）加強了對從事食品生產經營主體的管理，對從事食品生產經營者必須依法取得行政許可，食品經營主體必須全面落實有關法律。擴大監管範圍對食品生產加工網點的室內外衞生進行嚴格要求不合格的立即整改，對從事食品行業人員健康證進行嚴格檢查及進貨台帳的檢查力度，對無台帳和健康證的單位或個人立即限期整改，並聯同工商部門等有關部門對全鎮的食品生產製度場所、學校、幼兒園、企事業等場所進行專項檢查，如存在問題則令限期整改，繼續加大程各莊、集貿市場的監管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮。
（二）加大對食品流通環節的整治力度
實施流通領域食品准入工程，建立長效監管機制。我鎮按照“分類監管，防打結合，標本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點，創新模式，關口前移，依法監管”的原則，嚴格食品市場準入，督促食品經營主體建立和完善食品准入制度，落實進貨檢查驗收制度、購銷台賬制度、銷售食品質量承諾制度、廠場掛鈎、場地掛鈎等協議准入制度及不合格商品退市、召回制度，切實提高上市食品質量。
（三）抓好食品消費環節的監督管理
1、抓好農村食品衞生專項整治。以農村流動食品攤點、小作坊、小商店、小餐館和學校食堂為重點對象，我鎮整治小組開展了集中監督執法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衞生條件的餐飲單位。加大對無衞生許可證經營食品、餐飲業等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業專項整治。我鎮組織了工商、衞生等部門，在全鎮開展餐飲業衞生安全專項整治，大力推進餐飲業量化分級管理，重點解決沿街食品攤點亂搭亂、亂擺亂佔，以及無衞生許可證、無健康證違法經營現象。
（四）嚴厲打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮與衞生、工商、畜牧等部門密切配合，以及充分調動社會力量，嚴厲打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為。對從事私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團伙，要一查到底，依法嚴厲打擊。
四、與各企事業單位、行政村簽訂責任書
現有個體工商户174家，旅遊餐飲服務業12家。主要分佈在鄉內，比較分散，根據實際情況，鎮政府於三月分別與22個行政村、各企業事業單位簽訂了食品安全責任書，明確了食品安全的目標、責任。責任書要求各企業事業單位要把責任制落實到實處。
五、健全和完善農村食品安全監管責任網絡和信息網絡，實現農村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農村專兼職食品安全監管隊伍，落實區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、職責明確、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。
六、建立食品安全事件應急處理機制
全鎮啟動突發食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現後立即到鄉衞生院治療或衞生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查並上報鄉食品安全協調領導小組，做到及時上報，如遇到大的事件，由鄉領導小組上報縣級主管部門，做到村、鎮、縣三級聯網，層層抓落實。
七、食品安全管理工作存在問題及今後工作重點
由於我鎮地處偏遠山區並與興隆縣接壤，人口流動性大，造成了對餐飲企業食品操作人員衞生檢查難度大，因此我鄉今後食品安區工作將把工作重點放在餐飲企業的外來人口食品操作人員的衞生檢查工作上。
由於工作到位，檢查力度大使我鎮在整治期間未發生任何食品安全事故，確保了我鄉居民的生命、財產安全。
食品安全工作總結14
為認真貫徹落實雲南省食品安全委員會《關於做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、雲南省人民政府《關於進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節日。現將檢查情況報告如下：
一、領導重視，健全機構
食品安全工作關係全體師生的身心健康和生命安全，維繫着家庭的幸福生活，不僅關係到全州社會的安定和人心凝聚，還關係到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。
二、統一領導，精心組織
檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。
檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料採購、以及包裝、操作間是否符合衞生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衞生環境條件等。
三、存在的問題和困難
（一）食品安全監管部門較多，多頭監管，要求不一致，出現監管盲區和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數食品生加規模小、設備簡陋、管理難度大。
（三）食品安全監管工作還需要進一步加強。
（四）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
四、下一步工作打算
（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發佈、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“羣眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規範食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。
（三）繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油、醬油等的監管，保證食品安全和人民羣眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。
食品安全工作總結15
為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養師生的食品安全意識，按照縣教育局文件精神及要求，我校於6月中下旬開展了食品安全宣傳週活動。現將活動情況總結如下:
一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動。
二、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全宣傳週活動方案。
三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。還利用黑板報、廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，着力提高學生的自我保護能力和衞生防病意識。
四、學校利用國旗下講話、校會、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反覆教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。
五、大力清理校園周邊的違規攤點，學校請八布醫院、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。
六、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衞生的餐點吃飯，確保師生的飲食衞生。
七、學校加強對小賣部銷售食品衞生的監管，學校與小賣部簽訂“食品衞生安全協議”要求小賣部出售的商品要以物美、質優、價廉為要求。所售要商品一律從資質俱全的商家採購，小賣部要與供貨單位簽訂供貨合同。在採購過程中必須向供貨單位索取生產經營許可證、質量檢驗檢疫合格證明和正規票據，食品、飲料應符合衞生標準。認真登記供貨單位、品種、產地、數量、價格、質量狀況等信息。以便出現問題追究責任。學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品。嚴禁銷售以下商品
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。
