學燒菜作文集錦15篇

在日復一日的學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的學燒菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

今天中午，媽媽要教我燒一道菜，“冬瓜湯”，聽媽媽這麼説，我好想學。

首先，媽媽讓我把冬瓜洗乾淨，洗乾淨後冬瓜切皮，我第一次拿起小菜刀有點緊張，不過我小心翼翼地把冬瓜切成一片一片，然後把冬瓜的配料香葱切成一小段。

開始準備燒菜，首先打開煤氣罐，然後把煤氣灶打開，等鍋燒熱，倒入適量的菜油，待油燒熱後，把冬瓜倒進鍋裏來回翻炒，在翻炒的情況下油賤到了我的手上，起了個泡，有點痛，不過我還是繼續翻炒，冬瓜炒軟後加適量的鹽和一點點醬油，同樣來回翻炒，然後往鍋里加一大碗清水，蓋上鍋蓋，等個七八分鐘讓鍋裏的水燒開。

時間到了，我看見鍋蓋上冒着熱氣，我打開鍋蓋，看見鍋裏咕嚕咕嚕地冒着泡，我聞到了冬瓜的香味，我好想吃，我迫不及待地想嘗一嘗冬瓜的鹹淡，拿起筷子夾起一個冬瓜吃了起來，嗯嗯……好燙，味道不錯，立馬把香葱放進鍋裏，關火，在把冬瓜盛到大碗裏，美味的冬瓜湯就完成了。

我覺得媽媽平時燒那麼多菜真的很辛苦，這次燒菜是靠自己的雙手燒出來的我感覺很有成就感，很有意義，很難忘。

今天是星期天，只有我和媽媽在家。晚上媽媽説：”教我學燒海鮮醬炒蝦仁的菜。“我高興的跳起來，我也很想嚐嚐自己親自燒的菜。

第一次學燒菜，我心裏真的有點緊張。看着媽媽把所有的炒菜輔料準備好，我就開始學燒菜了，在媽媽的指點下，我先把煤氣灶點上火，等鍋子燒熱了放了點油，然後倒點海鮮醬在放點酒，糖，鹽，再等鍋裏的海鮮醬燒沸騰了，最後倒入蝦仁，然後翻炒，一會兒，就聞到一股香氣撲鼻的蝦仁味，看着色香味俱全的菜我連忙嚐了嚐，哇！美味極了，真是太好吃了，我連忙倒進早已準備好的盤子裏。看着自己燒的菜我的口水差點流了出來。但在炒菜的過程中我有個疑問，我就問媽媽為什麼後放蝦仁，媽媽説：”因為後放蝦仁炒出來會特別嫰，炒時間長了蝦仁就會老。“哦，原來炒菜還有那麼都講究。媽媽笑着回答，那當然。看來，我以後要都都嘗試了。

啊！今天晚上我吃得特別香，還學到了本領又得到了媽媽的表揚，能吃上自己燒的菜心裏甭提有多高興了。

星期天的中午，我肚子餓得呱呱叫，想到如果我自己做道菜該多好呀！於是就叫媽媽教我做我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。

我和媽媽開始炒菜了，媽媽先把兩個雞蛋打碎，把雞蛋汁流進小碗裏，放少許鹽，用筷子和勻。再找來兩個西紅柿，用那鋒利的菜刀把紅紅的西紅柿切成8小半。然後打開火，把鍋放上去，鍋里加入適量的油。最後，就是我的任務炒菜呢！先把蛋汁倒進鍋，鍋裏一下子長出了泡泡，我拿着鍋鏟把蛋塊翻來覆去，那些油濺起來燙得我要命，再把西紅柿倒進鍋，和蛋塊混合後，把蛋塊和和西紅柿搗成碎片，越小越好，這樣更入味，然後放入鹽和味精，翻炒幾下，最後就起鍋。看着香噴噴的紅青、紅黃的雞蛋西紅柿，我心理高興極了，嚐了一口，味道真鮮美，媽媽吃起臉上都露出了笑容，直表揚我。

我應該更加努力，讓媽媽在我的面前豎起大母指，對我刮目相看。

有一天，我跟媽媽學燒菜，那是我第一次燒菜，我心裏想：燒菜肯定一點也不難。

媽媽教我做土豆絲，她説一步我做一步：“要先把土豆絲洗好，再把土豆切成一根根的細絲。”可我不會切，差點把手指切掉，而且把土豆切得有些粗，有些細，細的就像一根鉛筆芯那麼細，粗的就像一根鉛筆那麼粗。我再把油倒進鍋裏，把火打開，接着將土豆絲小心翼翼地刮到鍋裏，撒鹽，可我撒的鹽實在太多了，就像下了一場大雪一樣，把鍋裏的土豆絲覆蓋起來了，更多鹽的地方就像結冰一樣，把土豆絲牢牢地定住了。然後，我接了一點水倒進鍋裏，可因為水倒太少，再加上火大太大，所以有些土豆絲都黏在鍋上了。最後我把土豆絲盛入盤中，只見有的土豆絲粗，有得土豆絲細，有的土豆絲就是一顆一顆的碎渣渣，還有的土豆絲全身都是雪白雪白的。

我端去給媽媽品嚐，媽媽怕傷害我的自尊心，只好説道：“很……很好……好吃。”我聽媽媽説我做得好吃，便一蹦三尺高額歡呼雀躍起來。

在家裏，我們都是衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”，現在“小皇帝”也改革了，開始學做香噴噴的菜餚了，就來看看我的廚藝怎樣吧！

我跑到大街上，挨家挨户的選菜，挑出了水靈靈的芹菜和紅紅的豬肉，喜滋滋地把它們通通抱了回家，準備大燒一頓。

我學着媽媽的樣子穿上圍裙，因為是第一次拿菜刀，所以手一直在抖，最後，我深吸了一口氣，讓手不抖了，才開始切菜。媽媽説頭的部分不能吃，就狠心地把它切掉了。我把芹菜儘量切得漂亮點，一條條綠油油的。然後，切豬肉，也把它切得一條條地。

我打開煤氣灶，藍色的小精靈猛竄上來，貪婪地舔着鍋底，我小心翼翼地把油倒在鍋中，可大事不妙了，我然後把油倒了快半瓶了。不過，我想：油倒多點，可能會更好吃。接着，我把芹菜倒了進來，嘶啦一聲，我趕緊往後退，結果油還是濺到了我的手上，我忍痛把肉也放了進去，不停地翻炒。哇！一盤炒芹菜，香噴噴地在我手中誕生了！

我品嚐着自己做得菜，雖然，它不是那麼地好吃，但我仍然喜滋滋地將它一點不留地吃完了！

這天，我多麼高興啊！我高興我不再是“小皇帝”了！

今天，我對媽媽誇下海口説：“今天我來炒菜。”媽媽瞪大了眼睛，卻也一口答應了。可做什麼好呢？這可讓我攪盡了腦子，最後終於決定做西紅柿煮雞蛋。

快要大顯身手了，我十分緊張，忽然，耳邊響起了媽媽親切的鼓勵聲，使我沉着了許多。開始準備了，我學着媽媽的樣子，圍上圍裙。我先把西紅柿切成瓣狀。然後把西紅柿瓣小心翼翼地裝入盤中待用。進行第二個步驟了，我先把雞蛋殼敲裂，讓雞蛋汁流進碗裏。然後輕輕攪拌，雞蛋汁變成了螺旋狀。一切準備就緒了。

開始炒菜了。我先打開煤氣灶，火苗一下子竄了出來。把鍋放在煤氣灶上，又往鍋裏倒了幾勺油。等它七八層熟時，將西紅柿放進鍋中。炒上幾分鐘，然後舀了一碗多水倒進鍋中煮。水沸騰了以後，把雞蛋汁倒進鍋裏，與西紅柿一起煮上十來分鐘，接着加入適量的鹽和味精，就大功告成了。

在吃飯的時候，媽媽連聲稱讚我燒的菜色、香、味俱全。我當然不客氣，扭頭就笑了。

人生路漫漫，每一步走出去，都會留下一個腳印。當你學會了一個東西或一個技能時，他會讓你受益終生。

暑假裏的一天，爸爸媽媽要晚回來，我心想：平時看爸爸媽媽燒菜辛苦，這次我也要體驗一下這個感覺。順便給他們一個驚喜。説幹就幹，找來了番茄，青菜，土豆和雞蛋。準備燒青菜，土豆絲和番茄雞蛋湯。

我先燒比較難的土豆絲。首先把土豆洗了，皮去掉。開始準備切土豆絲，切的土豆絲不是大小不一就是長短不同，還，幸虧我躲得快。開始燒菜了，先到油，等到鍋裏冒煙，就把土豆絲放了進去，再把土豆絲倒進去的時候，一不小心把一滴滾燙滾燙的油濺到了我的手臂上好燙啊！沖涼後，跑到鍋旁，發現一直開的大火，土豆都快燒焦了，趕緊開小火，東跑西跑的，累死我了。土豆絲炒好了。開始放鹽了，可一不小心，鹽放多了，那怎麼辦呢？只能拿水往上面澆一澆了。我又開始燒炒青菜和番茄雞蛋湯，不一會兒就大功告成了。此時此刻，爸爸媽媽回來了，他們一嘗我做的菜，對我豎起了大拇指，我笑了。

這次燒飯我體會到了父母的辛苦，也得到了親情。

我們每天都享受着家人精心準備的色香味俱全的三餐，而自己動手為家人燒幾道菜的機會屈指可數。今天大年三十，我決定當一回“中華小當家”。

一大早，我懷着激動而又忐忑的心情向家人宣佈：“今晚的年夜飯，由我來當主廚燒其中三道菜。”凡事預則立，我立馬拉着外婆幫我一起出謀劃策。在眾多食材中，我選出西紅柿、雞蛋、筍乾和青菜，計劃做西紅柿炒蛋、肉絲炒筍乾和炒青菜三道難度係數相對較低的菜。我坐立不安地等着，一到下午四點半，我便大步流星衝進廚房，開始我的洗、切、燒工作。

首先清洗食材。我摘去西紅柿的蒂頭，把西紅柿、青菜、筍乾在清水裏反覆清洗了好幾遍。接着將西紅柿切成小塊，青菜、筍乾和肉絲切成條狀，各自裝入盤中備用。打蛋咯！我將事先準備好的三個又大又圓的雞蛋輕輕敲碎，用手一掰，蛋黃和蛋清順勢而下，“吱溜”一聲滑入碗中，我用力攪打，將其打成蛋液。準備工作完成時，忙碌半天的我已精疲力竭。看來外婆每天燒一桌豐盛菜餚給我們全家人享用，是多麼辛苦啊！

萬事具備，正式開燒。因為這次獨立要完成三道菜，我請外婆在旁邊稍加指點。第一道菜是西紅柿炒雞蛋。先開火，再往鍋裏倒入稍多的油，等油受熱均勻飄起縷縷青煙時，我便將打好的蛋液倒入鍋中，只聽“滋啦”一聲，蛋液伴着歡快的音樂，漸漸冒出鼓鼓的大泡。待一面呈固狀，我立馬給它來個大翻身，等兩面都煎成金黃色固狀後，用飯鏟將它大卸十八塊後立馬盛盤。緊接着我將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒，待熬出少許湯汁後，倒入煎好的雞蛋，再翻炒幾下，加入少許調料，撒上少許葱花便關火盛盤。一道紅黃綠色澤鮮亮、香氣撲鼻的'西紅柿炒蛋完成了。緊接着我完成了第二道肉絲炒筍乾和第三道炒青菜。

我的三道菜終於大功告成，外婆也陸續將她的拿手好菜一一做好，一桌豐盛的年夜飯完成了。我們一家人圍坐在一起開心地吃着。我的三道菜雖然賣相一般，但畢竟有大師稍加指點，味道還挺不錯，獲得了爸媽的一致好評。看來要真正成為“中華小當家”，還需要多加鍛鍊。

今日，媽媽卧病了，到醫生那兒打了一種很疼的針，為了體貼媽媽，我決計幫媽媽做一道菜——涼拌豆腐。

初步，我從冰箱裏取出已經凍好了的豆腐，再在媽媽的指點下，把豆腐洗得幹整整潔，然後，媽媽讓我把大蒜子切碎，於是，我就拿出三個大蒜子，剝了皮，放在案板上，亂砧一氣，可我切了一會兒，把戲就酸得要命，但我還是持續住了，究竟把大蒜子切得破裂。此時，我把大蒜子放在豆腐上，又在媽媽的指點下，妥當地加點糖和鹽，用手把豆腐捏碎。捏碎豆腐的感知真舒服，豆腐就像土壤一樣蓬鬆。末端，我又放了一些香噴噴的麻油和辣椒醬，用筷子拌了拌，涼拌豆腐究竟做好了。我看着白裏透紅的涼拌豆腐，尖端逼人，恨不得一口吃掉。

晚飯時，媽媽體驗了一番説：“小小年歲，做了這麼可口的菜，真不錯。”豆腐吃在嘴裏，香噴噴的，我心裏覺得甜滋滋的。吃着吃着，就悟出了一個哲理：幹任何事都要路過切身的鼓動，決防治仰賴外人，只要專心學，就必定能成功。

今天，做完作業，就到廚房看爺爺燒菜。

爺爺是們家的大廚師，他燒的菜，味道美極了，而且總是色、香、味俱全。嘿！來的正巧，爺爺馬上要燒韭菜炒雞蛋。

央求爺爺教燒菜，爺爺破例的答應了。我高興的一邊打雞蛋，一邊看爺爺往鍋裏倒油。不一會兒油熱了，爺爺教我把雞蛋倒入油鍋裏，只聽“刺啦”一聲，嚇了我一跳。接着我學着爺爺的樣子用鍋鏟把雞蛋翻來翻去，才發現在爺爺手裏那麼瀟灑自如的動作，到了我手裏卻很難，雞蛋老是要從鍋裏跑出來。很快雞蛋被盛了出來，爺爺又往鍋裏放了一點點油，讓我把韭菜放進鍋裏翻炒幾下就加入鹽（爺爺説雞蛋容易吸入鹹味，所以要先放鹽）然後倒入雞蛋再翻炒幾下，最後加入雞精，一盤美味可口的韭菜炒雞蛋就“誕生了”。

將它放在桌子上，滿屋飄香。碧綠的韭菜像翡翠，託着金黃金黃的雞蛋，美極了。我趕快拿起筷子夾起一塊塞進嘴裏，哇！味道好極了！

每天我放學回到家，都會看見奶奶在家裏忙個不停，我決定做一些力所能及的事情，減輕奶奶的負擔。對了，就學燒菜吧！奶奶同意了，決定教我燒番茄炒蛋這道菜。

我們來到廚房，奶奶讓我先從冰箱裏拿出兩個雞蛋和一個番茄。先把番茄放在水龍頭下洗淨，用小刀切成菱形小塊。再把雞蛋打碎倒進碗裏，並用筷子攪拌均勻，在蛋中放一小勺鹽和味精，再次攪拌。最後用小刀切一些葱花，待用。

開始燒菜了，我學着奶奶平時燒菜的樣子，先打開煤氣灶的開關，放少許油在鍋中，燒至七成熱。再倒入番茄煸炒，讓番茄略微酥爛，起鍋待用。接着再次在鍋中倒入少許油，倒入蛋煸炒，這時候，發出了“滋滋”的響聲，油濺到了鍋外，嚇了我一大跳，這才明白燒菜不是那麼容易的。我馬上定了定神，再次把番茄倒入鍋中，同時放入水、鹽、味精、番茄醬、糖，蓋上鍋蓋，用小火燜五分鐘。我掀開鍋蓋灑上葱花、淋上香油，一股香味撲鼻而來，真香啊！我嚐了一口，味道好極了！

終於，一盤酸酸甜甜、色、香、味俱全的番茄炒蛋“誕生”了！全家人迫不及待地嚐了嚐我做的番茄炒蛋，都誇我做得好。

今天放學回家，我想為媽媽做點家務，就幫媽媽燒菜。

今天燒的菜是紅燒黑魚。我先把油倒入鍋裏，一會兒，油的上面起了一個個小泡泡。隨着油温的升高，泡泡越聚越多，還升起一縷縷青煙。慢慢地，又像變戲法似的，泡泡一個個隱去，最後泡泡一個也沒了。媽媽説：“油已經熱了，可以把魚放下去了。”於是我把黑魚塊沿鍋邊輕輕地放到鍋裏。頓時，鍋裏好像放起了鞭炮，噼裏啪啦地響個不停。我連忙丟下鍋鏟，跑出了廚房。過了一會兒，我聽見聲音小了點，就又走進廚房去。我先往鍋裏放了一點醬油，黑魚變紅了，再放了一些黃酒和白糖，用鍋鏟把黑魚翻了一遍。這時我發現邊上的黑魚都快焦了，媽媽説：“炒的時候要把上面的翻到下面去。”説完，還示範了一遍。我按媽媽説的去做，黑魚總算沒有焦，看來燒菜也得動腦筋。接着我往鍋里加點水，我聽見了噝噝的響聲，就像一個炸彈快要爆炸了。我趕緊蓋上鍋蓋。過了一會兒，我揭開鍋蓋，頓時一股香氣撲鼻而來。我看水也只剩下了一點點了，就把葱放到鍋裏，再放入味精，這樣一盤美味可口的紅燒黑魚就燒好了。

開飯了，我們全家坐在飯桌邊，我吃着自己做的菜，心裏別提有多高興了!

今天晚上，當月亮和星星都掛在藍藍的天空時，我對爸爸説：“我想學一道菜，蕃茄炒蛋，怎麼樣？”爸爸説：“好啊！”

首先，我們準備兩個雞蛋，三個番茄。我找來了一個乾淨的小碗，把蛋打到碗裏，攪拌均勻。接着開始切蕃茄。我右手拿着刀，左手按着蕃茄，小心翼翼的切，切成一塊塊橘子瓣大小，好一會才把三個蕃茄都切完了。

接下來開始炒菜了。我把火打開，在鍋裏倒上油，還不時地問爸爸油夠不夠。過一會，油熱了，把蛋倒進去，成餅狀後，開始翻炒。我把自己比作菜鳥，把爸爸比作老鳥。蛋炒好了，先盛到盤子裏。鍋裏再放少量油，把蕃茄倒進去，前後、左右翻炒了一會兒，把鹽放進去。過一會兒，蕃茄汁出來了，我把蛋放進去，繼續炒。汁越來越粘稠了，把切好的蒜放進去，炒出了蒜香，便把它們盛出來。

這樣，一盤香噴噴的蕃茄炒蛋就出鍋了。大家都覺得我的蕃茄炒飯非常好吃，不一會兒就吃光了。我也特別有成就感！

星期天，我在家裏閒着沒事幹，想幫媽媽做家務，但是做什麼好呢？我已經十二歲了，平時是媽媽燒菜，今天我要試着自己燒菜給爸爸媽媽吃。

我興奮地跑到媽媽身邊説：“媽媽，今天我要學燒菜，你來教我好嗎？”媽媽笑着點點頭，就開始説給我聽，教我怎麼樣把菜做好。於是我按照媽媽的意思：先把菜洗乾淨，再用刀慢慢地把它們切成一段一段，我做得很小心，害怕會傷到手。接着，我拿出鍋子洗乾淨，放到的煤氣灶上面，待鍋子裏的水份幹了，鍋子底有點紅了，再把油倒進去，等油冒煙了，我就把切好的菜輕輕地放下去，用鏟子炒一陣，放點鹽，還有調和料什麼的。然後，再蓋上鍋蓋燒一會，掀開蓋子，撒上適量的味精，把燒熟了的菜倒進盤子，就大功告成了。

一盤炒青菜就這樣做好了，爸爸媽媽品嚐後都説味道做得很好，我吃着自己做的菜心裏樂滋滋的，心想以後還要再學學看呢。

週末早上，外婆領着我去菜場買了魚、蝦、西蘭花。外婆説：“回家教你燒菜。”我滿心喜歡地答應了。

回到家後，我滿心期待着今生第一次燒菜的開始，可是外婆卻説：“準備工作還沒開始呢。”我焦急地等待着。外婆開始剪蝦、刷魚、洗菜、裝盤。接着，把葱剪成段，把姜切成片，把蒜拍成快，把辣椒剁成泥，又放在了另一邊。隨後外婆把鍋洗淨擦乾放上燃氣灶。

一切就緒，開始，今天的主材——紅燒魚。起先，灶台很高，我有點吃力，夠不着，外婆見了幫我拿來了小凳子，我站在小凳上，小心翼翼地往鍋裏倒油，把魚放入鍋裏，只聽見鍋裏噼裏啪啦作響，不小心油還會濺出來，我連忙蓋上鍋蓋。倒入黃酒、鹽、糖、醬油，放入葱段，蒜與辣椒，舀一勺湯嘗一下味道，感覺很好，出鍋裝盤。

第一次學燒菜，讓我知道生活的不容易，我心裏暗自下決心，要好好學習不辜負家人的一片心意。