學燒菜作文15篇

在平時的學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編精心整理的學燒菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

在暑假裏我學會了許多事，只有做飯是最令我驕傲的。一天中午，媽媽正在洗菜，我正在看電視上的大廚做飯。看着看着一個大膽的念頭浮現在腦海中。

我跑到廚房，迫不及待地對媽媽説：“媽媽，我要當大廚師，快教我做飯！”媽媽看我信心十足得樣子，就答應了！

我洗完手後，媽媽説：“我先做一次，你照樣字做一遍。”説完便開工了！

媽媽先洗好茄子，再把茄子切成小塊，打開油鍋，放入少量油，把茄子放在鍋裏，打開調味瓶，倒入一些鹽，然後，再炒幾分鐘，一道美味的茄子出鍋了。

我也開始做了。我照媽媽得樣子做了起來。沒想到炒了一盤胡菜，真是看起來容易做起來難呀！

我又重新炒了一遍，這一遍終於成功了，那天中午我吃着自己做的菜心裏真高興！

從那以後我會做許多菜，如：西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲……

今天放學回家，我想為媽媽做點家務，就幫媽媽燒菜。

今天燒的菜是紅燒黑魚。我先把油倒入鍋裏，一會兒，油的上面起了一個個小泡泡。隨着油温的升高，泡泡越聚越多，還升起一縷縷青煙。慢慢地，又像變戲法似的，泡泡一個個隱去，最後泡泡一個也沒了。媽媽説：“油已經熱了，可以把魚放下去了。”於是我把黑魚塊沿鍋邊輕輕地放到鍋裏。頓時，鍋裏好像放起了鞭炮，噼裏啪啦地響個不停。我連忙丟下鍋鏟，跑出了廚房。過了一會兒，我聽見聲音小了點，就又走進廚房去。我先往鍋裏放了一點醬油，黑魚變紅了，再放了一些黃酒和白糖，用鍋鏟把黑魚翻了一遍。這時我發現邊上的黑魚都快焦了，媽媽説：“炒的時候要把上面的翻到下面去。”説完，還示範了一遍。我按媽媽説的去做，黑魚總算沒有焦，看來燒菜也得動腦筋。接着我往鍋里加點水，我聽見了噝噝的響聲，就像一個炸彈快要爆炸了。我趕緊蓋上鍋蓋。過了一會兒，我揭開鍋蓋，頓時一股香氣撲鼻而來。我看水也只剩下了一點點了，就把葱放到鍋裏，再放入味精，這樣一盤美味可口的紅燒黑魚就燒好了。

開飯了，我們全家坐在飯桌邊，我吃着自己做的菜，心裏別提有多高興了!

這週六我和媽媽在廚房一起炒荷蘭豆。我們先摘菜，掐掉荷蘭豆的兩頭把筋剔除，再把荷蘭豆洗乾淨，在這同時拍大蒜，剁成小塊備用。

媽媽拿出鍋，倒上油，點上火，灶台上藍色的火苗像花一樣飛馳而出，好像熊熊的烈火覆蓋了整個世界。油熱了，我先把蒜倒進鍋裏“譁——”的一聲，我嚇了一跳，沒想到更可怕的在後面。我把荷蘭豆一下子都倒進了鍋裏，白色的煙從鍋裏突然冒了出來同時發出了“噼裏啪啦”的聲音，我趕快後退三步。媽媽馬上過來幫忙，用鍋鏟炒了幾下，聲音消失了，煙也沒有了。我問媽媽：“為什麼鍋裏會發出這種聲響呢？”媽媽笑着説：“因為洗荷蘭豆時殘留的水與油相遇，會發出這樣的響聲。”我們邊聊邊翻炒，然後媽媽盛來一點水放入鍋裏，讓裏均勻地翻炒，漸漸地荷蘭豆從嫩綠變成了深綠。我發現荷蘭豆從大大的變小了。媽媽又讓我把鍋蓋蓋上大約一分鐘後，從鍋裏飄出了令人垂涎欲滴的香味。

我想嘗試一下廚師的感覺，學着他們的樣子，用“生命”去顛勺。但是，失敗了——鍋子太重了，我用了洪荒之力也沒能使鍋裏的菜翻滾起來，只能讓菜在鍋中來回“溜達”。我的雙手有點痠痛，心情有點沮喪，看似簡單實際上很難，需要力氣和技巧。

最後加入鹽——“出鍋啦！”——我興奮地吆喝，這是我人生第一次燒菜，感覺到一道平常的家常菜，也是要用心去烹飪的呢！

有一天，我跟媽媽學燒菜，那是我第一次燒菜，我心裏想：燒菜肯定一點也不難。

媽媽教我做土豆絲，她説一步我做一步：“要先把土豆絲洗好，再把土豆切成一根根的細絲。”可我不會切，差點把手指切掉，而且把土豆切得有些粗，有些細，細的就像一根鉛筆芯那麼細，粗的就像一根鉛筆那麼粗。我再把油倒進鍋裏，把火打開，接着將土豆絲小心翼翼地刮到鍋裏，撒鹽，可我撒的鹽實在太多了，就像下了一場大雪一樣，把鍋裏的土豆絲覆蓋起來了，更多鹽的地方就像結冰一樣，把土豆絲牢牢地定住了。然後，我接了一點水倒進鍋裏，可因為水倒太少，再加上火大太大，所以有些土豆絲都黏在鍋上了。最後我把土豆絲盛入盤中，只見有的土豆絲粗，有得土豆絲細，有的土豆絲就是一顆一顆的碎渣渣，還有的土豆絲全身都是雪白雪白的。

我端去給媽媽品嚐，媽媽怕傷害我的自尊心，只好説道：“很……很好……好吃。”我聽媽媽説我做得好吃，便一蹦三尺高額歡呼雀躍起來。

今日，媽媽卧病了，到醫生那兒打了一種很疼的針，為了體貼媽媽，我決計幫媽媽做一道菜——涼拌豆腐。

初步，我從冰箱裏取出已經凍好了的豆腐，再在媽媽的指點下，把豆腐洗得幹整整潔，然後，媽媽讓我把大蒜子切碎，於是，我就拿出三個大蒜子，剝了皮，放在案板上，亂砧一氣，可我切了一會兒，把戲就酸得要命，但我還是持續住了，究竟把大蒜子切得破裂。此時，我把大蒜子放在豆腐上，又在媽媽的指點下，妥當地加點糖和鹽，用手把豆腐捏碎。捏碎豆腐的感知真舒服，豆腐就像土壤一樣蓬鬆。末端，我又放了一些香噴噴的麻油和辣椒醬，用筷子拌了拌，涼拌豆腐究竟做好了。我看着白裏透紅的涼拌豆腐，尖端逼人，恨不得一口吃掉。

晚飯時，媽媽體驗了一番説：“小小年歲，做了這麼可口的菜，真不錯。”豆腐吃在嘴裏，香噴噴的，我心裏覺得甜滋滋的。吃着吃着，就悟出了一個哲理：幹任何事都要路過切身的鼓動，決防治仰賴外人，只要專心學，就必定能成功。

我一直對做菜很感興趣，趁這個寒假的休息時間，我決定學做一道家常菜——糖醋小排骨。

首先，我請教了爺爺，如何做糖醋小排骨，邊聽邊記下了主要步驟。於是，我先去超市買了一斤新鮮的小排骨，及一些配料。到家後，我把小排骨用開水沖洗乾淨，用刀切成塊，再把葱、姜等洗乾淨，切成末。我把鍋子洗乾淨，放在煤氣灶上燒熱，倒入少量豆油，接着我就把小排骨倒入，忽然油鍋裏發出噼裏啪啦的響聲，像炸開了鍋似的，嚇了我一大跳，原來小排骨裏有水，水碰到了油就會發出響聲。隨後，我用鏟子翻炒了幾下，就把黃酒、葱末、姜、醬油分別放入鍋內，再放入適量的水，蓋上鍋蓋，把小排骨煮熟。過了一段時間，打開鍋蓋一看，只見一股水蒸氣迎面撲來，接着我又放入了少許的醋和兩勺糖，用鏟子炒均勻，再放入一點生粉勾芡，最後又翻炒了幾下。我嚐了一小口，覺得不夠甜，我又加了兩勺糖，炒了幾下，現在，糖醋小排骨已經完美無缺了。終於，一盤香噴噴的糖醋小排骨做成了。

我真是太高興了！今後，我一定要更加努力，做出許許多多、美味可口的美食！

今天晚上，我參加了正音藝校的彙報演出，演出回來已經很晚，我的肚子已經開始唱起空城計了。媽媽説，今晚就讓我來燒一次炒年糕吧！

媽媽先把菜切好，接下去就等我來大顯身手了，其實這是我第一次燒，我有點害怕呢！媽媽説，把這些鍋放好，我試着拿了一下鍋，鍋好重啊，我兩隻手剛好抬起來。然後，就開始倒油了，媽媽先把油倒在了鍋裏，然後就全部讓我動手了。我先將肉、豆腐乾、筍絲倒了進去，我就拿着鏟子炒啊炒，媽媽在一邊提醒我，快一點，別黏在鍋上，炒呀炒呀，肉漸漸的開始變了顏色，由紅紅的變成淡淡的了，然後我就把年糕也倒了進去，炒了一會後，我又把菜也全部倒了進去，然後我又往鍋裏放了酒和醬油。又炒了一會兒，終於炒好了。我小心翼翼地將炒年糕倒進一個大盤子裏。

香噴噴的炒年糕出爐了！

我先給爺爺奶奶嚐了下，奶奶説，哇，真好吃！只不過太鹹了。這時我才想起剛才醬油放太多了！

就這樣，我的第一篇寒假燒菜博客也新鮮出爐了！

現在，燒菜已經成了我拿手本領，特別是涼拌麪，我還比你們更有一套呢！

暑假的一天，我在我姐姐家。她家除了我們倆，就沒有其他人在家了。我們一開始很高興，因為沒大人在，沒人管，無拘無束！想玩什麼就玩什麼，想做什麼就做什麼。我們玩到快11：00時，我對姐姐説：“天舒姐姐，我的肚子有點餓了。”

“我們找點兒東西吃吧。”姐姐説。

“嗯！”我説，“好的。”

於是，我們便找起吃的東西來。找找冰箱裏，沒有熟的東西；找找櫃子裏，沒有……我們找遍了整套房子都沒找到！我對姐姐説：“我們自己燒吧。”

“我怎麼沒想到呢？”

我們開始找起材料來：面、醬油……我們開始燒了：先開火，等燒開後放入麪條；水在鍋裏沸騰着，麪條不斷變軟、變軟，這時要不停地用鐵勺翻轉，使麪條的每一面都很透；下面一步，也是最關鍵的一步，那就是拌！拌先要用碗把面盛上來，再倒上醬油、鹽，進行攪拌，這樣，一碗拌麪就做好了。

我和姐姐嘗後不禁點稱棒。我和姐姐都説下次要燒得更好！別人都説燒出的好吃才是好。可我卻想，只要燒出了菜就算是最好了。

週末早上，外婆領着我去菜場買了魚、蝦、西蘭花。外婆説：“回家教你燒菜。”我滿心喜歡地答應了。

回到家後，我滿心期待着今生第一次燒菜的開始，可是外婆卻説：“準備工作還沒開始呢。”我焦急地等待着。外婆開始剪蝦、刷魚、洗菜、裝盤。接着，把葱剪成段，把姜切成片，把蒜拍成快，把辣椒剁成泥，又放在了另一邊。隨後外婆把鍋洗淨擦乾放上燃氣灶。

一切就緒，開始，今天的主材——紅燒魚。起先，灶台很高，我有點吃力，夠不着，外婆見了幫我拿來了小凳子，我站在小凳上，小心翼翼地往鍋裏倒油，把魚放入鍋裏，只聽見鍋裏噼裏啪啦作響，不小心油還會濺出來，我連忙蓋上鍋蓋。倒入黃酒、鹽、糖、醬油，放入葱段，蒜與辣椒，舀一勺湯嘗一下味道，感覺很好，出鍋裝盤。

第一次學燒菜，讓我知道生活的不容易，我心裏暗自下決心，要好好學習不辜負家人的一片心意。

今天，我對媽媽誇下海口説：“今天我來炒菜。”媽媽瞪大了眼睛，卻也一口答應了。可做什麼好呢？這可讓我攪盡了腦子，最後終於決定做西紅柿煮雞蛋。

快要大顯身手了，我十分緊張，忽然，耳邊響起了媽媽親切的鼓勵聲，使我沉着了許多。開始準備了，我學着媽媽的樣子，圍上圍裙。我先把西紅柿切成瓣狀。然後把西紅柿瓣小心翼翼地裝入盤中待用。進行第二個步驟了，我先把雞蛋殼敲裂，讓雞蛋汁流進碗裏。然後輕輕攪拌，雞蛋汁變成了螺旋狀。一切準備就緒了。

開始炒菜了。我先打開煤氣灶，火苗一下子竄了出來。把鍋放在煤氣灶上，又往鍋裏倒了幾勺油。等它七八層熟時，將西紅柿放進鍋中。炒上幾分鐘，然後舀了一碗多水倒進鍋中煮。水沸騰了以後，把雞蛋汁倒進鍋裏，與西紅柿一起煮上十來分鐘，接着加入適量的鹽和味精，就大功告成了。

在吃飯的時候，媽媽連聲稱讚我燒的菜色、香、味俱全。我當然不客氣，扭頭就笑了。

今天是星期天，只有我和媽媽在家。晚上媽媽説：”教我學燒海鮮醬炒蝦仁的菜。“我高興的'跳起來，我也很想嚐嚐自己親自燒的菜。

第一次學燒菜，我心裏真的有點緊張。看着媽媽把所有的炒菜輔料準備好，我就開始學燒菜了，在媽媽的指點下，我先把煤氣灶點上火，等鍋子燒熱了放了點油，然後倒點海鮮醬在放點酒，糖，鹽，再等鍋裏的海鮮醬燒沸騰了，最後倒入蝦仁，然後翻炒，一會兒，就聞到一股香氣撲鼻的蝦仁味，看着色香味俱全的菜我連忙嚐了嚐，哇！美味極了，真是太好吃了，我連忙倒進早已準備好的盤子裏。看着自己燒的菜我的口水差點流了出來。但在炒菜的過程中我有個疑問，我就問媽媽為什麼後放蝦仁，媽媽説：”因為後放蝦仁炒出來會特別嫰，炒時間長了蝦仁就會老。“哦，原來炒菜還有那麼都講究。媽媽笑着回答，那當然。看來，我以後要都都嘗試了。

啊！今天晚上我吃得特別香，還學到了本領又得到了媽媽的表揚，能吃上自己燒的菜心裏甭提有多高興了。

20xx元宵節，爺爺奶奶特意從老家趕來和我們一起過節。還沒到中午，我和哥哥早已餓的飢腸轆轆,可是爸爸媽媽上班還沒回來，奶奶決定親自下廚給我們做一頓美餐。

就在奶奶從冰箱取菜出來時,我突發奇想：能不能跟奶奶學燒菜呢？我趕緊把這個想法告訴了奶奶，奶奶高興地説：“好吧！今天,我就教你我最拿手的紅燒鯽魚吧。”

我看奶奶倒好油，把鯽魚放進鍋裏，趕緊上前一步準備“大顯身手”。突然，鍋裏油星四濺，併發出噼哩叭啦的響聲，我嚇得趕緊躲到一邊。這時只見鍋鏟在奶奶的手中上下翻飛，奶奶嘴裏還不停地告訴我燒魚的訣竅和要放的佐料，我趕緊拿來筆和紙記了下來。不一會兒，一盤兩面焦黃、香氣四溢的紅燒鯽魚便端上了餐桌。

看奶奶開始燒第二道菜——香辣土豆絲時，我又急不可耐地湊到鍋前，學着奶奶那樣想讓鍋鏟上下翻飛，沒炒幾下，卻發現越來越多的土豆絲粘在鍋底，趕緊又向奶奶求助。等爸爸媽媽下班回來時，帶着誘人香味的紅燒肉和西紅柿蛋湯也先後上桌。看着一家人品嚐着我和奶奶親手燒的美味佳餚。哇！好幸福啊！

今天，做完作業，就到廚房看爺爺燒菜。

爺爺是們家的大廚師，他燒的菜，味道美極了，而且總是色、香、味俱全。嘿！來的正巧，爺爺馬上要燒韭菜炒雞蛋。

央求爺爺教燒菜，爺爺破例的答應了。我高興的一邊打雞蛋，一邊看爺爺往鍋裏倒油。不一會兒油熱了，爺爺教我把雞蛋倒入油鍋裏，只聽“刺啦”一聲，嚇了我一跳。接着我學着爺爺的樣子用鍋鏟把雞蛋翻來翻去，才發現在爺爺手裏那麼瀟灑自如的動作，到了我手裏卻很難，雞蛋老是要從鍋裏跑出來。很快雞蛋被盛了出來，爺爺又往鍋裏放了一點點油，讓我把韭菜放進鍋裏翻炒幾下就加入鹽（爺爺説雞蛋容易吸入鹹味，所以要先放鹽）然後倒入雞蛋再翻炒幾下，最後加入雞精，一盤美味可口的韭菜炒雞蛋就“誕生了”。

將它放在桌子上，滿屋飄香。碧綠的韭菜像翡翠，託着金黃金黃的雞蛋，美極了。我趕快拿起筷子夾起一塊塞進嘴裏，哇！味道好極了！

今天，我做了一盤菜，這盤菜的名稱是番茄湯。

我開始做菜了，因為平時沒做過菜，於是就向老爸請教。老爸説："番茄湯的材料是番茄、大蒜、味精、油、水、鹽、肉。”話音剛落，材料已經準備好了。老爸看了看又説：先把肉切好，再把番茄切成一塊一塊的，然後把切好的番茄放入鍋中，放入油，用鍋蓋把鍋蓋住，等一兩分鐘，再把鍋蓋拿開，放入肉，炒一下，放入水，等一下就做成了。

聽了老爸的話，我就開始做了。把肉切好後，開始切番茄了，沒想到剛切一刀，番茄汁就調皮地跑到頭上來了，番茄好像在説：臭東西，別切我，吃我一顆"子彈”！吃了千萬顆"子彈”後，我終於把番茄切好了。把油和番茄到入鍋中後，沒想到油也"當”的一聲發了一顆"子彈”打到我的頭上。把湯做好後，味道幾乎沒有。不過，爸爸説：第一次能做到這樣的菜，已經很不錯了。

今天我學會了炒菜，我真的很開心，下面讓我講講我是怎麼學會的。

中午11點半時，媽媽便帶我進廚房，我自己挽好了圍裙，便開始炒菜。

我先在鍋裏倒了油，等油熱了，我再把切好的青椒倒入鍋中。這時，“噼哩啪啦”的聲音響起來，我嚇得掉頭就跑。媽媽把我叫回來對我説：“不管做什麼事，都要有恆心，不能半途而廢”。“我只好硬着頭皮來到廚房，兩眼望着那：“半青不熟”的菜，拿起鏟子在鍋上翻來翻去，然後，再加上鹽、味精等配料。這時，媽媽把切好的牛肉倒入鍋中，“噼哩啪啦”的聲音也就更響亮了。這次，我又往肉裏下了同樣的配料。最後，我把肉和菜再翻了幾下，就拿出盤子，把這道“青椒炒牛肉”端到餐桌上。還沒等大家到齊，我便迫不及待地夾了菜，品嚐我的“傑作”。“喲，咱們的女兒變得孝順了！”爸爸不禁豎起大拇指誇我。媽媽吃着我的菜，臉上也露出了欣慰的神情。我心裏也樂滋滋的。

真開心，我終於讓爸爸媽媽吃上了我親手炒的菜。而且通過這次炒菜也讓我懂得了做任何事情都要堅持，不能半途而廢。