洛陽名吃漿麪條二年級作文

只要到過洛陽的人，可能都品嚐過我們洛陽的風味小吃——漿麪條。

漿麪條也叫“粉漿飯”，因酸味獨特而受到我們洛陽人甚至是外地遊客的喜愛。漿麪條的主要原料是麪條，但煮麪條的配料卻很關鍵，不是我們常用的清水，而是一種特製的酸味豆漿。

媽媽會做漿麪條，而且相當拿手。今天是星期天，媽媽準備做漿麪條給我們換換口味。我呢，就給媽媽打下手吧。

做漿麪條時，一般會在麪條裏放點兒芹菜和胡蘿蔔。把芹菜和胡蘿蔔切成丁，抓幾粒花椒先放在油鍋中炒一下，炒出香味來，再放入切好的'芹菜和胡蘿蔔，翻炒幾下，加鹽和味精就可以了。

現在超市有賣做漿麪條的料包，三口人用一小包就足夠了。麪條用那種細點的擔擔麪最好，把提前煮好的黃豆和花生米放在鍋裏添上水，水燒開後，把做漿麪條的調料倒進鍋裏，攪拌均勻後，把麪條放進鍋裏煮。等麪條快煮熟時，把炒好的芹菜和胡蘿蔔丁倒進麪條裏攪拌均勻。再把油鍋燒熱，在熱油裏放進切好的蒜，當聞到有蒜香時，把熱油潑到煮好的麪條上。這時，香噴噴的漿麪條就做好了，我先迫不及待地盛上一碗，再放入一勺火紅而透明的辣椒油，在吃之前，先閉上眼睛，細細聞一下碗中冒出熱騰騰的香氣，就會立刻體會到“垂涎欲滴”的真正含義。

關於漿麪條還有一個傳説故事：當年，劉秀被王莽追殺，走投無路、飢寒交迫，見到一個漿房就進去想找點吃的。可房裏沒有人，也沒有食物，只有幾把乾麪條，缸子裏還有綠豆磨的漿水，但是已經放酸了。他也顧不了許多，就舀了幾瓢酸漿，把現有的乾麪條和菜葉、幹豆統統都放到鍋裏煮。麪條煮熟了，當他打開鍋蓋就聞到了泛着淡淡酸氣的麪條，於是他就狼吞虎嚥的全部吃完了，以至於後來當了皇帝還總想着當年的漿麪條，所以御宴中就有了漿麪條這道菜，流傳至今。

怎麼樣，你是不是也想來上一碗我們洛陽的名吃——漿麪條？那就快快到洛陽來作客吧！