看媽媽燒菜作文

在平凡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編收集整理的看媽媽燒菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

在我向媽媽提出我要學習燒菜時，媽媽望着我笑了笑，她説讓我先看看她如何燒菜。

對於媽媽這樣的提議，我起先是有些不情願的，我平時看媽媽燒菜，看得還少嗎？媽媽這樣的提議，分明是覺得我還不可以學習燒菜嘛！

後來我裝模做樣地站在媽媽旁邊看媽媽燒菜，認真看了好幾天，我對之前媽媽讓我看她燒菜的想法有了改觀。原來燒菜真不是我想的那麼簡單呢！我看了好幾天，我發現媽媽燒菜的手法有很多種，不是過去我常常跑去媽媽身邊偷吃剛出鍋的食物那種看，以及我現在這種仔細盯着生怕錯過了什麼步驟地看，所能夠學透的。要想學出來如何燒菜，我想還是得親自實踐去學。

我再一次向媽媽提出我要學習燒菜的想法，然而我的媽媽還是拒絕了我，並且她這一次認真又嚴肅地告訴我，“要認真看燒菜看一段時間！”我也不知道媽媽説的一段時間是多長時間，只知道我又重新站在了媽媽的身後看媽媽燒菜。

不過這一次的看媽媽燒菜，因為有了媽媽那句話作底，我也就沒有那麼急功近利的想要快一些學會燒菜了。我認真地看着，認真地在心裏琢磨着如果是我會如何燒，竟然一段時間後，我對於燒菜的認識又有了許多的額提高。像有一次，我看媽媽在燒紅燒肉燒土豆，我就已經明白媽媽為什麼要把土豆晚一些時間再放了。當我説出我的認識時，我的媽媽還表揚了我呢！

看媽媽燒菜的這段時間，我發現燒菜真的是一門技術活，不是我一時半會兒就能學會的，所以媽媽才在我提出要向她學習做菜時，不忙着帶我練習做菜，而是選擇讓我先看她燒菜看一段時間了。

今天，老師給我們佈置了一項特殊的作業——看家長燒菜。回到家，我並沒有找我們家的“頂級廚神”老爸，也沒有找“美味大廚”舅婆，而是找了我們家只吃不做的“吃貨”媽媽，媽媽答應給我做一樣我最喜歡吃的菜——炸雞翅。

媽媽繫好圍裙。好，萬年一度的“媽媽燒菜慶典大會”正式開始！只見媽媽將雞翅洗乾淨，從裏到外在雞翅上劃了一刀，我不解地問媽媽為什麼要這樣做，媽媽解釋道：“我這樣做是為了讓裏面的肉露出來，更容易熟。不然的話就算皮熟了裏面的肉還是生的。”嗬！看來“吃貨”在上面還挺有講究的嘛。

接着，媽媽把準備好的雞翅倒進鍋裏，開小火，蓋上蓋子，讓它燜了一小會兒，等到雞翅從白色變成淡黃色了之後，就把雞翅盛到盤子裏了。

“媽媽，您有沒有搞錯喲，這哪裏是炸雞翅啊，這分明是煮雞翅啊。”我笑着説。

“你呀，不懂炸雞翅的`步驟就別亂説。”媽媽用手點了點我的頭，説：“最好的炸雞翅是要先煮一小會兒，最後再炸。要煮一小會兒是要讓雞翅先熟一點，不然最後炸的時候是很難熟的。”

説着，媽媽洗好鍋，在鍋裏放了少許油，點燃小火，把煮好的雞翅倒進鍋裏，鍋裏頓時“噼裏啪啦”，油也在歡快地跳躍着，彷彿一位少女聽着音樂，在舞台上跳舞。媽媽由於是第一次燒菜，聽見這“噼裏啪啦”的響聲，趕緊退到一邊，生怕油濺到自己身上。我歎了口氣，把蓋子遞給媽媽，媽媽接過蓋子，把蓋子蓋到鍋上，油被蓋着，再也出不來了。媽媽小心翼翼地掀開鍋蓋，把鹽撒到雞翅上，一看一面已經變成咖啡色的了，把另一面翻過來，等到兩面顏色都一樣了，媽媽便起鍋成盤了。

炸雞翅便大功告成啦！我嚐了一塊炸雞翅，哇，一道普通的菜在媽媽的手裏得心應手成了美味佳餚。我想：看來無論做什麼事，只要認真做、用心做，一定會有好的結果。

看媽媽燒菜是一件漲知識的事情。

還記得那一天，媽媽將我叫進了廚房，想要我學會燒菜。我心裏也一直都想着學，所以那天我積極的隨着媽媽進了廚房。

廚房裏，媽媽一直忙碌着，一會兒洗菜，一會兒切菜，一會兒炒菜。我看着媽媽的動作，心裏不由得對媽媽起了敬佩之意。整個過程中，媽媽不用我的幫忙，一個人遊刃有餘的在廚房裏忙碌着，動作無比的迅速且熟練。一個菜一個菜接着抄下來，不一會兒，就能吃飯了。

第一次看媽媽燒菜，我明白了一件事，那就是就算是炒菜，心裏也要有一個流程。在這個流程裏，我們首先要在心裏想好，第一個菜炒什麼，又需要些什麼。並且在悶菜的這個空檔時間裏，我們還可以以去做些其他什麼事。當我們在心裏將這些事想好了之後，那麼接下來我們炒菜的時候也就會迅速很多。

後來，很多時候，只要我有時間，一看到媽媽準備去廚房燒菜了，我就會跟着媽媽一起進廚房。最開始我只是站在一旁看着，但漸漸地我也就上手了。看媽媽燒菜，這本來就是一個可以讓我收穫很多東西的過程。等到我自己來燒菜的時候，全然不像新手上場。一系列的操作下來也是遊刃有餘的。

在我看媽媽燒菜的過程之中，我學會了很多，若是在我學會自己燒菜之前沒有看過媽媽燒菜，那我還真是會不知所措。並且媽媽在燒菜的時候，還會一邊告訴我，該在什麼時候放什麼調料，這樣一來才能夠讓菜更加的入味。媽媽燒出來的菜一直都很好吃，我相信在媽媽的指導下，不久之後，我燒出來的菜也會很棒的。所以，我想告訴大家，在我們學燒菜之前，最好看媽媽是如何燒菜的。

今天，我提早把作業寫好了，書包也理好了。聞着廚房飄來的香味，於是就決定去看媽媽怎樣燒菜， 也好從國小到點本領。想到這裏我連忙跑到廚房問媽媽：“媽媽，今天晚上做什麼好吃的呀？”媽媽看看我 笑眯眯地説：“有你最喜歡吃的番茄炒蛋!”“耶！太好了！”我高興地蹦了起來。只見媽媽動作麻利開始準備了，而我在一邊靜靜地觀看。只見媽媽先拿出幾個番茄又拿出了幾個雞蛋放在桌上，然後，媽媽打開水籠把番茄和雞蛋都沖洗乾淨了，關掉水籠頭，一切準備就序了。

她先把番茄切成塊放在一邊，然後準備開始打雞蛋，她先把雞蛋磕了一條縫再用手扒拉開來，只見蛋黃蛋清滋溜滋溜掉在碗裏，但是還有些蛋清怎麼也到不乾淨， 這時媽媽靈機一動想出了個好辦法！她用手指在蛋殼內使勁一刮，粘在上面的蛋清很不情願地離開了蛋殼。媽 媽拿起筷子動作熟練地打起蛋液來，不一會一碗黃澄澄的蛋液就弄好了。終於可以下鍋了，媽媽先把油倒進鍋 裏再打開煤氣，等油熱了後把蛋液倒了進去，等到蛋液結成蛋餅模樣，稍作翻炒出鍋放在一邊碗裏，媽媽又迅 速地將番茄倒進鍋裏，只聽見滋滋滋的聲音把我嚇了一跳，媽媽不停地翻炒，又迅速地把剛才炒好的蛋倒進 鍋裏和番茄一起翻炒，同時加點鹽糖和味精，最後再撒上了點綠油油的葱花翻炒幾下出鍋了，一碗香噴噴的 茄炒蛋就誕生了！

媽媽把我叫來，我看見金燦燦的蛋塊紅彤彤的番茄混在一起，一股香味撲鼻而來，我忍不住拿起筷子 夾了一塊放進嘴裏品嚐起來，味道真是好極了！我抬頭一看，只見媽媽滿頭大汗，不由地想到：媽媽真辛苦，

長大以後我一定要為她做點家務。

你們知道我最喜歡吃什麼菜嗎？告訴你是水芹炒乾子。今天，媽媽特地為我準備了這道菜。

媽媽先把水芹的葉子和根摘掉，然後把水芹和豆腐乾放入水池，給它們衝了一個“冷水澡”。之後，媽媽把水芹切成一段一段的，把乾子切成一條一條的，一切準備就緒。媽媽準備燒菜了。媽媽先把油煙機打開，再點燃灶頭，只見一團藍色的火苗躥了上來，就像一條吐着火舌的巨龍。接着，媽媽放上鐵鍋，把油倒入鍋中。等油七分熱的時候，媽媽把水芹倒入鍋中。這時，鍋裏傳來“噼哩啪啦”的聲音，這聲音宛如吵鬧的鞭炮聲。我非常疑惑地問媽媽：“這聲音怎麼這麼響呢？”媽媽説：“這是因為菜裏有大量的水份，與鍋裏的熱油相撞，就會發出這種聲音。”我似懂非懂地點點頭。我看見媽媽用鍋鏟很嫻熟地翻炒着芹菜。等水芹快熟時，媽媽又把豆腐乾倒入鍋中，進行翻炒。

大約過了兩分鐘後，我發現此時鍋裏的芹菜由淡綠變成深綠，又由深綠變成墨綠。我又發現豆腐乾也穿上了一件金燦燦的“晚禮服”。這時，我覺得鍋裏的芹菜就是“翡翠”，豆腐乾就是“黃金”。我的“口水直流三千尺”啊！恨不得立馬吃上一口。最後，媽媽放入幾根紅彤彤的辣椒絲，還放入一小勺鹽，把這道菜點綴得格外好看。

不一會兒，一道色、香、味俱全的菜就做好了。這時，整個房間都充滿了誘人的香味，把正在聚精會神看書的爸爸也吸引來了。

媽媽把燒好的菜盛在盤子裏，請我和爸爸品嚐。我和爸爸津津有味地吃了起來，對媽媽燒的菜讚不絕口。

作業差不多都做完了，肚子也叫“咕咕”了。我站起來向廚房走去，想看看“金牌廚師”又做了什麼菜。走進廚房，就聽到媽媽那温柔的聲音“龍晟，外婆回家過節了，今天，由我給你炒菜。”“哦，媽媽今天要做菜，”我的心裏打起了小算盤“她會不會當銀牌廚師呢？”我忍不住好奇心，就站在一旁觀看了。

媽媽早已拿出了雞，一邊洗，一邊告訴我：“因為你鋼琴過了三級，所以，今天我要炒一回你最愛吃的辣子雞。”聽到這裏，我更好奇了，辣子雞是我外婆的拿手好菜，可媽媽怎麼知道？於是，我興致勃勃地“入場”了。媽媽現在已經把一隻完整的雞切成了四四方方的肉塊，真是刀功了得！媽媽又小心地把它們鏟到了一個盤子裏，緊接着，媽媽翻開調料箱，拿出一小把胡椒、一些幹辣椒、一隻青椒和一把葱。媽媽先把胡椒洗淨放在盤子的一側，然後把幹辣椒掰斷，放在盤子的另一側。青椒洗淨，挖籽，切片，葱去泥，切絲兒也放在了盤子裏。最後，那盤都快成了調味盤了！

媽媽現在開始洗鍋，這樣很衞生。然後她擰開煤氣，點火，把鍋子燒熱。突然，她把鍋子往上一抬，讓大火直往上冒，這可真了得！我在暗暗叫好，接着媽媽又放油，本來，我以為油會炸起來。沒想到它依然平靜的躺在鍋裏。接着，媽媽把切好的雞塊一骨碌全倒進去，“噼哩啪啦”媽媽急忙往邊上一閃，一邊用一隻手熟練地翻炒着，而我則被那響聲嚇得不知所措。緊接着，媽媽把調料全部倒入鍋內，又澆上了料酒，然後上下翻飛地炒着，過了一會兒，媽媽又拿來一個大鍋蓋，蓋住燜了一會兒，揭開鍋蓋，葱、辣椒的香味迎面撲來，我使勁嚥了一下忍不住的口水。媽媽終於熄了火，把炒好的雞塊一把把鏟進盤子裏。雞肉烏黑烏黑的，四四方方，一點也不好看。可我按耐不住的用手拿起一塊，嚐了一下，香辣可口，獨一無二。我開心地對媽媽説：“你做的和外婆做的一樣好吃！是我們家裏的銀牌廚師！”媽媽勝利地笑了。

星期天的早晨，我剛睡醒就想起和媽媽的約定——今天教我燒一道菜，於是我立馬起牀，洗漱好陪同媽媽一起去了菜場，這還是我第一次來菜場，原來裏面有這麼多五顏六色；稀奇古怪的蔬菜，有一些是我平時沒有吃過也沒有見過的。

今天媽媽要燒的菜是魷魚、茭白、青椒炒毛豆，媽媽把茭白切成小丁形狀，雪白的身體很可愛，像小仙子一樣，接着媽媽開始切魷魚，魷魚的肚子鼓鼓的，像QQ糖一樣很有彈性，爸爸也沒閒着幫忙剝毛豆，一顆顆毛豆寶寶被爸爸從毛豆媽媽的肚子剝了出來，可愛極了！接着媽媽燒了一些開水，把魷魚整個倒入鍋裏快速氽一下撈起。

一切就緒，媽媽興致勃勃地準備開始了，她邊燒邊講解着，先把油燒熱，放入作料姜、蒜、在油鍋裏煸炒一下，當時我好奇地問媽媽：“怎麼先放這些東西呀！不是應該先放魷魚嗎？”媽媽聽了後耐心地解釋道：“魷魚太腥，先放些作料去去腥味。”一般燒暈菜起步都是這樣，我聽後覺得有道理，頓時感覺又增長了點小知識，接下來媽媽放入魷魚開始煸炒，大約至半成熟後，先把它盛出來，再倒入少許油開始炒茭白，把茭白用大火翻炒幾下後放入青椒，此時，媽媽把前面煸炒好魷魚一塊兒倒入鍋中一起炒，媽媽對我説：“差不多可以放鹽了，站在一旁看得心癢癢的我立馬跳出來説：可以讓我放鹽嗎？”媽媽懷疑的看我一眼後説：“可以，但是你得聽我的該放多少量的鹽，”我就在媽媽的指揮下放了鹽、料灑、少許的糖，媽媽順便説到味精雖鮮，但是多食不健康，所以用少量的糖也是提鮮的，最後放了些小葱花，一道美味可口的魷魚炒茭白終於完成了。

雖然這道菜不是我親手做的，但我也是個小幫手哦。原來燒菜也有這麼大的學問，今天我才知道媽媽有多麼的辛苦，即要輔導我們學習還要每天給我們換着花樣燒美味的菜餚，我在心裏暗暗地想，以後每個休息天只要有空我都得給媽媽做個得力的小幫手，關鍵是做菜的確很有趣。